袁建強(qiáng) 王潮林

（1.浙江省紹興市上虞元大水產(chǎn)研究所，浙江 紹興 3123001；2.浙江省紹興市上虞區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江 紹興 3123002）

因本地區(qū)土地十分緊張，為了既滿足養(yǎng)殖戶需要又能順利完成政府增殖放流采購(gòu)任務(wù)，本水產(chǎn)研究所種苗生產(chǎn)基地充分利用自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)條件，在區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心有關(guān)專家指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)近三年的試驗(yàn)與開發(fā)，初步摸索出了一套夏花增氧高密度多餐投飼培育及白鰱或花鰱魚種與鲴的混養(yǎng)技術(shù)，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1.夏花增氧高密度多餐投飼培育技術(shù)要點(diǎn)

1.1 池塘準(zhǔn)備

培育池塘于4月中旬排干池水，整修好塘埂，清除雜物及池底過(guò)多淤泥，并曝曬15天以上；魚苗下塘前7天～15天，用生石灰或漂白粉對(duì)池塘進(jìn)行消毒，采用干法消毒方式，將池水排至10cm左右，每667m2用生石灰75kg～100kg或有效氯含量30%的漂白粉5kg～7.5kg，將剛?cè)芙獾纳覞{（或漂白粉）全池均勻潑灑。魚苗下塘前3天～7天，抽掉消毒水，注入新水，注水口用網(wǎng)孔尺寸不大于0.198mm（60目）的篩網(wǎng)過(guò)濾，注水深度50cm～60cm；魚苗放養(yǎng)前3天～5天施肥培水，每667m2施經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥200kg～250kg或生物肥2kg～4kg以培育水質(zhì)。

1.2 魚苗放養(yǎng)

1.2.1 魚苗質(zhì)量。群體色素相同，無(wú)白色死苗；身體清潔，略帶微黃色或稍紅，在魚簍或白瓷盆內(nèi)，將水?dāng)噭?dòng)，魚苗能逆水游泳，倒掉水后，魚在干盆（簍）底劇烈掙扎，頭尾彎曲成圈狀。

1.2.2 魚苗放養(yǎng)。放養(yǎng)前需進(jìn)行魚苗安全試水，測(cè)定清塘藥物藥性是否完全消失。具體做法是:在培育池中，放置1只小網(wǎng)箱，將100尾魚苗放入網(wǎng)箱中，經(jīng)24小時(shí)暫養(yǎng)，若無(wú)死苗，則判定安全。下塘?xí)r應(yīng)做到裝苗水的水溫與培育池水溫溫差不大于2℃，在有風(fēng)天氣放苗時(shí)，應(yīng)在上風(fēng)處放苗。

1.2.3 放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度比常規(guī)高2倍以上，根據(jù)不同品種每畝放養(yǎng)大約40～60萬(wàn)尾，其中鯽魚、白鰱、花鰱為50～60萬(wàn)尾，草魚、三角魴為40萬(wàn)尾。

1.3 飼料投喂

魚苗放養(yǎng)第二天開始投喂飲料，開始只用黃豆?jié){，每天每餐1500g/667m2，一天兩餐，上午8：00～9：00和下午2：00～3：00各一次；一周后在加工的豆?jié){中逐漸加蛋白含量40%的魚苗配合粉料，每天每餐加500g/667m2，全池均勻潑灑；半月以后加餐，用蛋白含量30-32%的純配合粉料，上下午各二餐，每餐1000～1500g/667m2，全池干撒，另投喂黃豆?jié){逐漸減少，即上下午總計(jì)投飼四餐，每餐間隔2-3小時(shí)左右，豆?jié){與配合粉料使用，呈現(xiàn)前者逐漸減少，后者逐漸增加，到20天后，一天投四餐，全部用30-32%的純配合粉料全池干撒，時(shí)間分別為7：30、10：30、13:30、16:30。到夏花體長(zhǎng)≥3cm出塘前每天投飼量增加到5000-6000g/667m2左右。每日投飼量應(yīng)根據(jù)水溫、水質(zhì)、天氣情況、魚體活動(dòng)情況等靈活掌握，魚發(fā)病、天氣悶熱、魚浮頭嚴(yán)重時(shí)應(yīng)少喂或停喂。

1.4 水質(zhì)管理

魚苗下塘一周后加注新水，以后根據(jù)水質(zhì)情況，每隔3d～5d加水一次，每次加水10cm～15cm；培養(yǎng)后期池水深應(yīng)達(dá)1.0m以上，池水透明度25cm～30cm，并適當(dāng)保持浮游生物生物量。

1.5 日常管理

1.5.1 增氧。每畝配置增氧機(jī)0.6 Kw，利用時(shí)控開關(guān)設(shè)定好增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間，每天早上3點(diǎn)半開機(jī)到7點(diǎn)半關(guān)機(jī)，同時(shí)根據(jù)具體天氣情況隨時(shí)調(diào)整開關(guān)機(jī)時(shí)間，做到既增氧又防鳥。

1.5.2 巡塘。每天早上5時(shí)前進(jìn)行巡塘，即觀察夏花長(zhǎng)勢(shì)快慢、規(guī)格整齊度（用撈海）、水面上是否出現(xiàn)死魚苗等情況，同時(shí)有鳥則驅(qū)鳥，然后再?zèng)Q定當(dāng)天的投飼量、加不加水、防不防病。

1.6 拉網(wǎng)鍛煉

魚苗經(jīng)40d～45d的培育，規(guī)格達(dá)到3cm～3.5cm時(shí)進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉。拉網(wǎng)鍛煉在魚苗培育的最后一周內(nèi)進(jìn)行，選擇晴朗天氣上午9：00前進(jìn)行，每隔1d～2d拉網(wǎng)一次，以拉2次～3次網(wǎng)為好。

1.7 魚病防治

夏花培育階段，一般很少會(huì)發(fā)病，偶爾有寄生蟲病發(fā)生即車輪蟲病，只要用車輪凈或混殺安，用量均是0.04ppm全池潑灑即可殺死。

1.8 效益分析

經(jīng)過(guò)約45-50天的培育，體長(zhǎng)≥3cm的夏花即可出塘。經(jīng)兩年實(shí)踐，畝出塘尾數(shù)比常規(guī)養(yǎng)殖模式要高出一倍以上，一般均在30萬(wàn)尾～50尾，盡管水花、電費(fèi)、飼料的費(fèi)用可能會(huì)翻倍，但人工費(fèi)與池塘租金大致持平，同時(shí)由于潑灑豆?jié){天數(shù)的減少，工人勞動(dòng)強(qiáng)度降低不小，因此每畝收益一般要比常規(guī)的高出1500元左右,增效40%以上。

2.白鰱或花鰱魚種與鲴魚的混養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

池塘準(zhǔn)備與夏花培育基本相同。

2.1 夏花魚種放養(yǎng)

2.1.1 夏花魚種質(zhì)量。規(guī)格整齊，體色鮮艷，有光澤，行動(dòng)活潑，集群游動(dòng)，身體肥壯，鱗鰭完整，無(wú)病灶。

2.1.2 放養(yǎng)密度。濾食性上層魚白鰱或花鰱每667m2放0.8萬(wàn)尾，搭雜食性底層魚黃尾密鲴1.5萬(wàn)尾，合計(jì)每667m2放2.3萬(wàn)尾。

2.2 投飼

投飼主要要考慮在兩種品種混養(yǎng)后，怕黃尾密鲴規(guī)格比花鰱魚小，前者攝食爭(zhēng)不過(guò)后者，故開始最好用蛋白含量30～32%的配合粉料加蛋白含量37%的蝦料（0號(hào)料或破碎料），比例為對(duì)半投飼，最理想的投飼方式是：先投粉料后再投蝦料并且一天二次，上下午各一次，時(shí)間分別為8：00、14：00。半月后把蝦料逐步替換成蛋白含量30-32%的1號(hào)顆粒料或破碎料。日投飼量每667m2從1kg--2kg--3kg，到生長(zhǎng)旺季（8月下旬開始到10月上旬）逐漸加大到5kg。每日投飼量根據(jù)水溫、水質(zhì)、季節(jié)、天氣情況、魚體攝食強(qiáng)度等靈活掌握，以1.5h內(nèi)吃完，七成魚吃飽為宜。魚發(fā)病、天氣悶熱、水溫過(guò)高、魚浮頭嚴(yán)重時(shí)應(yīng)少喂或停喂。

2.3 水質(zhì)管理

池水水質(zhì)做到“肥、活、嫩、爽”，一般水色為黃綠色或茶褐色，透明度控制在25cm～35cm。培育期間每7d～10d，監(jiān)測(cè)培育池水體的溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)。并根據(jù)水色及水質(zhì)監(jiān)測(cè)情況，采用潑灑生石灰、使用有益微生物制劑、加注新水、使用增氧機(jī)等方式調(diào)節(jié)水質(zhì)（肥度和透明度）。

具體水質(zhì)調(diào)控方法為：

2.3.1 放養(yǎng)早期3d～5d加水一次，7月～8月2d～3d加水一次，9～11月每月加水1次～2次，每次加水5cm～10cm；

2.3.2 每隔15d～20d，每667m3用12.5kg～15kg生石灰化漿后全池潑灑一次；

2.3.3 每隔10d～15d投放有益微生態(tài)制劑，如光合細(xì)菌、EM原露、芽孢桿菌等。

2.4 日常管理

2.4.1 增氧 每畝配置增氧機(jī)0.6 KW，利用時(shí)控開關(guān)設(shè)定好增氧。機(jī)開機(jī)時(shí)間，每天早上3點(diǎn)半開機(jī)到7點(diǎn)半關(guān)機(jī)，同時(shí)根據(jù)具體天氣情況以及不同季節(jié)隨時(shí)調(diào)整開關(guān)機(jī)時(shí)間，做到既增氧又防鳥。

2.4.2 魚種培育階段堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘，以觀察魚的攝食、活動(dòng)及水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施，嚴(yán)防缺氧浮頭。每隔2d～3d清洗食臺(tái)一次，及時(shí)撈出殘餌等雜物。

2.5 防治魚病

魚種培育階段，一般也很少會(huì)發(fā)病，偶爾有寄生蟲病發(fā)生如車輪蟲病、錨頭蚤病，只要用車輪凈或混殺安，用量均為0.04ppm全池潑灑即可殺死。

2.6 效益分析

經(jīng)過(guò)約130多天的冬片魚種培育，體長(zhǎng)≥8cm的鲴魚，體長(zhǎng)≥10cm的鰱或鳙魚種就可出塘銷售，總畝產(chǎn)魚種約2萬(wàn)尾，產(chǎn)值約6000元，利潤(rùn)2500元左右，比以往多品種混養(yǎng)模式增效30%以上。