唐明丹

摘要：現(xiàn)代社會(huì)，人們生活水平有了極大提升，對(duì)于食品安全問題也更加關(guān)注，對(duì)于人們?nèi)粘２妥郎媳夭豢缮俚氖卟藖碚f，人們也更加青睞于選擇有機(jī)蔬菜，這使得有機(jī)蔬菜需求量急劇增加，推動(dòng)著有機(jī)蔬菜種植規(guī)模的擴(kuò)大。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜;栽培技術(shù);要點(diǎn)

有機(jī)蔬菜具有綠色、健康、無污染的特點(diǎn)，其種植過程采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)規(guī)程嚴(yán)格，產(chǎn)品食用安全性高。有機(jī)蔬菜規(guī)模化種植可有效改善社會(huì)食品安全問題，推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。目前，我國有機(jī)蔬菜種植存在種植技術(shù)要求高、投入成本高、利潤(rùn)低、規(guī)模化生產(chǎn)難度較大等問題。市場(chǎng)對(duì)有機(jī)蔬菜的需求越來越大，這就要求加大對(duì)栽培技術(shù)以及病蟲害的探究力度。

1有機(jī)蔬菜種植特點(diǎn)

在有機(jī)蔬菜種植階段，首先要選擇適宜的土壤環(huán)境，保證其符合種植需求和作物特性，比如針對(duì)不符合條件的土壤要通過改良來降低其亞硝酸鹽含量，或者在其中添加有機(jī)蔬菜種植所需的無機(jī)物和有機(jī)物等。其次是灌溉用水的水質(zhì)高，不能被污染，避免影響有機(jī)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)或?qū)ζ湓斐晌廴荆瑫r(shí)要求要具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外要嚴(yán)格控制灌溉頻率和方式。最后是對(duì)光照要求比較高。有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)離不開陽光的照射，為了保證其足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要保證充足的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度。

2有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1品種選擇

由于有機(jī)蔬菜栽培過程中禁止使用化學(xué)物質(zhì)，意味著有機(jī)蔬菜應(yīng)當(dāng)具備良好的環(huán)境適應(yīng)能力及抗病蟲害能力，方能滿足栽培條件。有機(jī)蔬菜必須要滿足不含轉(zhuǎn)基因成分、未經(jīng)過化學(xué)或物理技術(shù)處理等基本要求。另外，需確保種子發(fā)芽率在95%以上，在保障產(chǎn)量與質(zhì)量的前提下盡量選擇種植成本低的品種。最后還需根據(jù)氣候條件、生產(chǎn)條件、種植模式等因素，因地制宜選擇合適的蔬菜品種。

2.2地塊處理

在選定地塊后還需對(duì)地塊進(jìn)行適當(dāng)處理，進(jìn)一步改善生產(chǎn)條件，滿足有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)要求。例如對(duì)有機(jī)番茄栽培種植而言，需在栽培前對(duì)選定地塊進(jìn)行翻耕處理，進(jìn)而達(dá)到疏松耕層、改良土壤結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)土壤蓄水保墑能力的作用。翻耕土壤時(shí)需確保翻耕到位，并且根據(jù)土壤質(zhì)地、番茄生長(zhǎng)特性、氣候條件等因素對(duì)深耕、淺耕進(jìn)行合理控制。另外還可以施用腐熟農(nóng)家肥等符合有機(jī)番茄栽培要求的肥料，改善土壤肥力，強(qiáng)化番茄養(yǎng)分吸收效果。

2.3配套栽培技術(shù)

有機(jī)蔬菜栽培需嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行操作，才能保障蔬菜良好生長(zhǎng)，降低病蟲害發(fā)生概率，提高有機(jī)蔬菜產(chǎn)量。在有機(jī)番茄栽培種植過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)輪作換茬制度，并在番茄收獲后及時(shí)對(duì)地塊進(jìn)行清潔。在栽培時(shí)合理控制密度，根據(jù)氣候條件、生產(chǎn)條件及番茄生長(zhǎng)特性合理確定播種時(shí)期。有機(jī)番茄適宜栽種時(shí)間為春秋季節(jié)。露地春番茄通常在2月下旬播種，在5月上旬定植，而溫室春番茄栽培時(shí)間則可適當(dāng)提前，以便有效搶占市場(chǎng)上市時(shí)間。秋番茄一般在7月下旬播種育苗，在9月上旬定植，在10月初扣膜，在11月下旬～翌年2月初采收。配合起壟栽培、培育壯苗、地膜覆蓋等栽培技術(shù)為有機(jī)番茄生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生產(chǎn)條件，對(duì)光、熱、地、氣等條件進(jìn)行充分利用，有效實(shí)現(xiàn)番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在種植番茄后，種植人員需定期對(duì)番茄生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察，關(guān)注氣候變化情況，及時(shí)灌水或排水。

2.4施肥管理

肥料使用和病蟲害防治是最能體現(xiàn)有機(jī)蔬菜與常規(guī)蔬菜不同的種植模式，一是對(duì)于施肥技術(shù)來說，目前只能使用種植綠肥和有機(jī)肥料兩種，目前比較常用的就是自制腐熟的有機(jī)肥或者經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的商業(yè)有機(jī)肥。針對(duì)其中的自制有機(jī)肥，要保證其充分腐熟，在保證用量足夠的同時(shí)，還要在其中加入符合專業(yè)機(jī)構(gòu)要求的芽孢桿菌，以及溶磷菌、根瘤菌、光合細(xì)菌等。這是由于有機(jī)肥在前期的釋養(yǎng)速度比較慢，通過上述菌類的加入則可以加快有機(jī)蔬菜對(duì)有機(jī)肥中養(yǎng)分的吸收和積累速度。二是針對(duì)培肥技術(shù)來說，由于綠肥的固氮作用顯著，通過綠肥在種植基地中的應(yīng)用有助于土壤中有機(jī)質(zhì)含量的增加，保證有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)階段由充足的氮元素供應(yīng)。比較常用的綠肥種類主要有蘭花籽、蒿枝、紫云英等。三是由于有機(jī)肥料種類來說，主要有生物類、礦物質(zhì)類、特殊類肥料等。四是針對(duì)化肥來說，需要對(duì)其進(jìn)行無害化處理，也就是在施肥之前2個(gè)月開始，在有機(jī)肥料中加水?dāng)嚢杈鶆颍诙逊e之后使用塑料膜覆蓋使其充分發(fā)酵腐熟。在此過程中應(yīng)保證肥堆內(nèi)部溫度在60℃以上，將其中的病毒和蟲卵殺死，實(shí)現(xiàn)肥料吸收率的提升。五是針對(duì)肥料使用來說，應(yīng)在種植有機(jī)蔬菜時(shí)同步開展培肥工作，所用肥料中的植物肥料和動(dòng)物肥料應(yīng)各占一半，將肥料總量的80%作為底肥在蔬菜種植之前施加，也就是在耕地階段均勻拌入土壤中。

2.5種植和管理技術(shù)的優(yōu)化創(chuàng)新

為了保障有機(jī)蔬菜的種植質(zhì)量，需要對(duì)原有蔬菜種植技術(shù)和管理方法進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。首先針對(duì)品種選擇來說，應(yīng)該確保所選擇的品種符合專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證要求。如果結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和土壤等性質(zhì)選擇的有機(jī)蔬菜種苗或種子無法獲得專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，則可以選擇其中未被禁用物質(zhì)處理過程的常規(guī)性種苗或種子，但是最終的是保證所選擇的種子符合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥拉h(huán)境等因素，并且對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行科學(xué)與合理地劃分，盡量保證所選擇的品種具有良好的抗病蟲害能力，在種植過程中也要監(jiān)測(cè)好有機(jī)蔬菜的遺傳性。

有機(jī)蔬菜種植之前應(yīng)選擇綠肥和豆科作物等3種農(nóng)作物開展換茬輪作種植管理工作，如果此種植基地中的有機(jī)蔬菜每年只種植一茬，則可以選用2種農(nóng)作物開展換茬輪作。在有機(jī)蔬菜收獲之后還要對(duì)種植區(qū)進(jìn)行徹底清理，將其中的病殘?bào)w植株徹底清除。

為了確保有機(jī)蔬菜種植環(huán)境的舒適性，還要在種植過程中合理應(yīng)用嫁接換根、地膜覆蓋、起壟栽培、植株調(diào)整、合理密植、培育壯苗等科學(xué)、高效的種植配套技術(shù)，對(duì)自然光、熱和空氣等條件進(jìn)行充分利用，最大化提升有機(jī)蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.6構(gòu)建專業(yè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)

生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)存在較大差別，且由于不同地區(qū)所種植農(nóng)產(chǎn)品品種不同、所處地區(qū)的氣候環(huán)境和地理環(huán)境等因素也存在較大差異，因此在不同地區(qū)應(yīng)基于推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的要求構(gòu)建專業(yè)的推廣機(jī)構(gòu)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況負(fù)責(zé)所管轄地區(qū)的技術(shù)推廣和指導(dǎo)、宣傳等工作，逐漸轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植理念，逐漸提升農(nóng)民維護(hù)農(nóng)村生態(tài)體系的自覺性。

2.7確保足夠的資金支持

推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)需要大量的資金用于技術(shù)研發(fā)、宣傳工作、設(shè)備設(shè)施采購以及人工費(fèi)用支出等，還為了提升技術(shù)推廣效果，要從政策上給予一定的優(yōu)惠和支持。為此政府財(cái)政部門應(yīng)增加相關(guān)財(cái)政預(yù)算，同時(shí)要加強(qiáng)資金管理，確保?？顚Ｓ谩榱司徑庹Y金壓力，還鼓勵(lì)社會(huì)資本投入其中，通過多種融資渠道來保證技術(shù)推廣所需要資金，尤其鼓勵(lì)生態(tài)企業(yè)種植企業(yè)加入其中，支持生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

結(jié)論

綜上所述，有機(jī)蔬菜栽培具有廣闊的發(fā)展前景，不僅能夠提高蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益，也能促進(jìn)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。地方政府、農(nóng)業(yè)部門、企業(yè)、相關(guān)組織機(jī)構(gòu)及農(nóng)戶等應(yīng)準(zhǔn)確把握有機(jī)蔬菜種植的重要意義，積極推廣有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

參考文獻(xiàn)

[1]馮珂云.有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及發(fā)展對(duì)策探析[J].新農(nóng)業(yè)，2019（3）：29.

[2]翟書紅.設(shè)施有機(jī)蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)的分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（4）：210-211.

[3]王琳.有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及其發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)家參謀，2020，669（19）：113-115.