付潤華

(四川省園藝作物技術推廣總站，四川 成都 610041)

1 川茶產業(yè)發(fā)展面臨的形勢

1.1 省委省政府高度重視

川茶產業(yè)作為“5+1”現(xiàn)代產業(yè)體系和現(xiàn)代農業(yè)“10+3”產業(yè)體系的重要內容，建立了工作推進機制，由17個省直部門、科研院校協(xié)同高位推動。印發(fā)了《精制川茶產業(yè)培育方案》和《川茶產業(yè)振興工作推進方案》，提出了到2022年，全省茶園面積達到40萬hm2，年產量35萬t，綜合產值突破千億元大關，建成“千億茶產業(yè)強省”戰(zhàn)略目標。四川省多位領導多次批示指示，要大力推進川茶產業(yè)高質量發(fā)展。2021年1月，在宜賓市召開了全省精制川茶產業(yè)培育(現(xiàn)場)推進會議，安排部署川茶產業(yè)發(fā)展重點工作。發(fā)展川茶產業(yè)是省委省政府下達的任務，也是茶區(qū)老百姓增收致富的期盼。

1.2 川茶產業(yè)發(fā)展具有良好基礎

四川氣候條件獨特，冬暖夏涼，是茶樹的發(fā)源地和茶文化的發(fā)祥地，品種資源豐富，產品上市早、茶多酚含量高，是全國規(guī)劃的名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢區(qū)。近年來，全省上下通過“依托大龍頭、帶動大基地、打造大品牌、拓展大市場”，奮力推進川茶產業(yè)轉型升級，川茶產業(yè)規(guī)?；藴驶?、品牌化邁上了新臺階，集中資源建設了20萬hm2川西南名優(yōu)綠茶、13萬hm2川東北優(yōu)質富硒茶優(yōu)勢產業(yè)帶，培育了“天府龍芽”省級區(qū)域公用品牌及峨眉山茶、蒙頂山茶、米倉山茶、宜賓早茶等地方知名區(qū)域公用品牌，蒙頂山茶、宜賓早茶在首屆中國國際茶業(yè)博覽會上分別榮獲“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”和“中國茶葉優(yōu)秀區(qū)域品牌”。涌現(xiàn)了竹葉青、川茶集團等實力強勁的龍頭企業(yè)，四川茶葉越來越受到國內外消費者的青睞，川茶已成為四川呈給世界的一張靚麗名片，在助農增收、脫貧攻堅中發(fā)揮了重要的作用。2019年，全省茶園面積38.7萬hm2，茶葉產量32.5萬t，實現(xiàn)毛茶產值279億元，綜合產值達到800億元，川茶產業(yè)綜合實力躋身全國第2位，競爭優(yōu)勢明顯。

1.3 茶產業(yè)發(fā)展競爭日趨激烈

中國茶園面積已達到306.67萬hm2，產量280萬t，出口量保持在35萬t左右，面積、產量和消費量均居世界第一。近年來，中國茶葉整體處于供過于求狀態(tài)，市場競爭激烈。一是規(guī)模擴張快。特別是貴州省、云南省、四川省等西部地區(qū)，規(guī)模擴張非常迅速，三省茶園面積已達127萬hm2，占全國茶園面積的40%以上。二是品牌質量競爭加劇。浙江的西湖龍井、福建的鐵觀音、云南的普洱茶、湖南的安化黑茶都已具有了較高的知名度，取得了市場先機，川茶同臺競爭還有較大差距。三是綠色安全競爭日趨激烈。隨著消費水平的不斷提高，人們的營養(yǎng)意識和健康意識日益增強，“農藥殘留”“重金屬超標”等農產品質量問題備受關注。四是企業(yè)競爭更加白熱化。湖南銷售額超過60億元的企業(yè)達到3家，四川省銷售額最大的竹葉青也只有14億元，規(guī)模小、家庭式作坊式加工多，很難與銷區(qū)建立相對固定的供貨渠道和占據相對穩(wěn)定的市場份額。五是洋茶沖擊不斷增大。外資企業(yè)憑借雄厚的資本實力、健全的銷售網絡、先進的營銷手段及品牌效應，對我國茶葉加工、貿易造成較大沖擊，每年大約有5萬t洋茶大舉進入中國市場。同時，近十年來，國際茶葉貿易年均增長速度達到了2.5%，國內茶葉消費年均增長速度達到了5%左右，名優(yōu)茶消費增長達到了10%，高端茉莉花茶、特色小種茶(特殊區(qū)域茶、特色品種茶-白茶、黃茶等)增長迅速。

2 存在的問題

一是基地建設管理水平不高，茶園質量水平亟待提升。四川省茶園面積規(guī)模大，但茶園平均單產僅56.0kg/667m2，低于全國60kg/667m2，且茶園基礎設施薄弱、管理水平低，有近7萬hm2屬于低產低效茶園，部分茶園質量安全風險較高。二是茶產品結構性失衡，茶產業(yè)供給質量亟待提高。全省70%以上茶葉以原料、初級產品形式外銷或被外省企業(yè)在產地就地貼牌加工。茶飲料、茶食品、茶功能飲品等高科技產品和高附加值產品不多，且結構單一，夏秋茶利用率只有不到50%，湖南、云南達到20%以上。三是品牌知名度不高，川茶產業(yè)品牌建設亟需強化。茶葉注冊商標多，雜、亂、散的現(xiàn)象十分突出，有較大市場份額的知名企業(yè)品牌和區(qū)域品牌不多?！疤旄堁俊钡绕放菩麄髀晞莺陀绊懥€不夠。四是科技支撐能力弱，持續(xù)創(chuàng)新能力建設亟需強化。川茶產業(yè)成果技術轉化落地不夠，主產茶區(qū)專業(yè)技術人員和技能人才少，培養(yǎng)茶學專業(yè)本、專科學校有限，一方面專業(yè)人才培養(yǎng)不足，另一方面專業(yè)人才流失嚴重。五是市場開拓能力弱，闖市場水平亟待提升。多數(shù)企業(yè)家小富即安思想突出，依賴批發(fā)、代理或坐等買家上門采購意識強，能主動走出去開拓市場的川茶企業(yè)不多。

3 推進川茶產業(yè)發(fā)展的重點工作

3.1 持續(xù)推進茶產業(yè)品牌打造

一是積極打造區(qū)域公共品牌。堅持以“天府龍芽”省級區(qū)域公共品牌為核心，峨眉山茶、米倉山茶、蒙頂山茶、宜賓早茶等為支撐，提高區(qū)域公共品牌引領力。二是強化品牌宣傳。統(tǒng)籌安排，在中央電視臺重點頻道、黃金時段，集中宣傳“天府龍芽”品牌。三是支持企業(yè)品牌建設。鼓勵企業(yè)積極參加國內外知名品牌和名優(yōu)產品評選，提高企業(yè)競爭力。

3.2 持續(xù)推進綠色基地建設

一是完善提升良繁基地。改造提升雅安市名山區(qū)茶樹良種場、旺蒼米倉山茶業(yè)、沐川一枝春茶業(yè)、高縣峰頂寺茶業(yè)4個區(qū)域性茶樹良種繁育中心，確保優(yōu)質苗木供給。二是推進茶旅融合。對茶產業(yè)基地進行景觀化打造，做好茶產業(yè)和茶文化、茶旅游、茶業(yè)休閑這幾篇文章，充分利用茶史古跡和生態(tài)優(yōu)勢，融合旅游和茶文化元素，打造茶旅游精品線路。

3.3 持續(xù)推進新型經營主體培育

一是扶持發(fā)展龍頭企業(yè)。充分發(fā)揮早白尖茶業(yè)、躍華茶業(yè)等5個茶產業(yè)聯(lián)合體的帶動作用，強化分段經營、分工協(xié)作，實現(xiàn)多主體全要素融合發(fā)展。二是提升加工水平。開展精制川茶清潔化加工示范行動，推廣普及清潔化茶葉生產設備，加快推進茶葉加工企業(yè)生產工藝和設備改造升級。三是優(yōu)化產品結構。圍繞市場需求，優(yōu)化“一主三輔”特色產品結構，適度發(fā)展黃茶、紫茶等特色茶產品。

3.4 持續(xù)推進科技創(chuàng)新能力提升

一是充分利用好茶葉創(chuàng)新團隊、茶葉科技扶貧萬里行等專業(yè)團隊的技術支撐作用，與各茶區(qū)協(xié)同推廣先進適用技術，加大對茶農、加工等人員的技術培訓，提高茶科技普及率。二是加大茶專業(yè)學校、各種茶葉專業(yè)培訓機構的支持力度，將川茶區(qū)域特點、優(yōu)勢、茶文化、茶品牌等傳授給營銷、表演等前沿人員，提高茶業(yè)從業(yè)人員的整體素質。三是進一步深化在茶葉科研成果轉化、先進實用技術培訓、多層級品牌宣傳推廣、產業(yè)發(fā)展精準扶貧等方面與中國農業(yè)科學院茶葉研究所及湖南農業(yè)大學等的合作。四是組織精制川茶在生產管理、精深加工、品牌打造、市場營銷等方面開展培訓。

3.5 持續(xù)拓展國內外市場

一是積極做好四川國際茶業(yè)博覽會的籌備工作，認真組織參與中國國際茶博會等知名展會。支持茶企到銷區(qū)或市場集中度高的城市建立專賣店、代理點，加大對四川天府龍芽上海營銷推介中心的支持力度，實現(xiàn)川茶出川。二是全力促進川茶出口。川茶出口已經展示出了良好發(fā)展態(tài)勢，一批企業(yè)由過去提供出口原料轉向開始直接出口，結束中間環(huán)節(jié)，取得不錯效果，展現(xiàn)出巨大潛力。要加大川茶出口備案基地建設，培育一批萬噸級茶業(yè)出口企業(yè)集團，研究不同目標國進口政策和茶葉消費市場需求，開拓直接出口市場。三是推進“互聯(lián)網+”與川茶產業(yè)深度融合。依托企業(yè)開展線下體驗、線上銷售發(fā)展川茶電子商務，擴大市場份額和產品覆蓋范圍。