黃梅

湖南省碩遠(yuǎn)檢測(cè)技術(shù)有限公司 湖南郴州 423038

由于新時(shí)代的到來，食品安全已經(jīng)成為了國(guó)民安全的重要組成部分之一，農(nóng)產(chǎn)品與人民的日常飲食生活息息相關(guān)，直接關(guān)系著人類的健康。要想保證農(nóng)產(chǎn)品的安全性，就必須保證其農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)也就是必須保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境無污染，要嚴(yán)格控制產(chǎn)地環(huán)境的有毒有害污染。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取決于自然環(huán)境，因此農(nóng)產(chǎn)品中的污染物源自環(huán)境。如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境受到污染，將不可避免地影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，危害人類生命和健康[1]。

1 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)的相關(guān)技術(shù)

環(huán)境檢測(cè)技術(shù)是多種多樣的，通常分為采樣技術(shù)，分析技術(shù)，數(shù)據(jù)處理技術(shù)等。環(huán)境監(jiān)測(cè)和分析技術(shù)可以分為化學(xué)技術(shù)，物理技術(shù)，物理化學(xué)技術(shù)和生物技術(shù)。在1950年代，許多工業(yè)強(qiáng)國(guó)先后經(jīng)歷了由化學(xué)污染引起的嚴(yán)重污染事件，因此分析技術(shù)開始迅速發(fā)展。在進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)的過程中，對(duì)污染物進(jìn)行監(jiān)測(cè)時(shí)大多數(shù)人通常采用儀器分析法或者化學(xué)分析法來進(jìn)行。化學(xué)分析法的原理是以化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果為參照，這種方法要求操作人員的專業(yè)知識(shí)很高，對(duì)于化學(xué)知識(shí)有深入的理解，其準(zhǔn)確度較高，相對(duì)誤差很小，適用于監(jiān)測(cè)品中的常量成分分析，方法簡(jiǎn)單、分析費(fèi)用低但是此種辦法其操作難度繁瑣。另外一種很常見的分析方法就是物理分析法但是也有少部分是物理化學(xué)相結(jié)合的分析方法，物理技術(shù)監(jiān)測(cè)通常對(duì)儀器的要求很高，需要專業(yè)的儀器裝備，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，我國(guó)的科學(xué)技術(shù)有了顯著的提升，儀器分析的辦法也已經(jīng)廣泛使用，通常采取這種辦法對(duì)監(jiān)測(cè)成分進(jìn)行定量和定性分析。儀器分析方法靈敏度很高但是對(duì)于儀器的成本也很高、維修保養(yǎng)都比較復(fù)雜，主要是紅外光譜法，可見分光光度法，原子熒光法等。

2 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀

目前，原子吸收光譜儀，原子熒光光譜儀，氣相色譜儀，紫外可見分光光度計(jì)，極譜儀等中型分析儀器的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境監(jiān)測(cè)方法在我國(guó)仍占主導(dǎo)地位。其中，原子吸收光譜儀，氣象色譜儀和紫外可見分光光度計(jì)在中國(guó)發(fā)展迅速，研究和生產(chǎn)技術(shù)日益成熟，儀器的性能指標(biāo)越來越高，達(dá)到或接近同時(shí)期內(nèi)先進(jìn)水平，具有國(guó)際先進(jìn)水平。特別是我國(guó)開發(fā)和生產(chǎn)AFS技術(shù)處于世界領(lǐng)先水平，并且對(duì)汞，砷和其他元素的測(cè)定具有很高的靈敏度，可以完全滿足我國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作的需求。在等離子光譜儀-質(zhì)譜儀，等離子發(fā)射光譜儀，X射線熒光光譜儀等大型儀器中，除了我國(guó)已使用等離子光譜儀-質(zhì)譜儀進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)外，尚無相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)或統(tǒng)一的監(jiān)測(cè)方法。對(duì)于其他儀器，其余方法已在發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛使用，但價(jià)格昂貴，目前尚不能在本地生產(chǎn)，也沒有在我國(guó)的環(huán)境監(jiān)測(cè)與分析中得到普及。盡管這些儀器是在我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)的省或直轄市的監(jiān)測(cè)站購(gòu)買的，但它們受到標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測(cè)方法和不完整參考資料的限制，并且大多數(shù)都沒有很高的使用率。

3 監(jiān)測(cè)技術(shù)的發(fā)展方向和趨勢(shì)

3.1 便攜式農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)儀對(duì)農(nóng)田土壤的快速監(jiān)測(cè)

農(nóng)田土壤監(jiān)測(cè)點(diǎn)一般實(shí)行污染布點(diǎn)法，把監(jiān)測(cè)點(diǎn)布設(shè)在懷疑或已證實(shí)有污染的地方，布點(diǎn)應(yīng)優(yōu)先照顧那些污染重，影響大和對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較重要的地方。農(nóng)田土壤監(jiān)測(cè)點(diǎn)的布設(shè)要根據(jù)土壤污染類型而定。水質(zhì)污染型土壤監(jiān)測(cè)點(diǎn)應(yīng)隨污水灌渠的流向來布設(shè)。布點(diǎn)密度一般可隨水流距離的增大而減少。大氣污染型土壤樣點(diǎn)布設(shè)應(yīng)以大氣污染源為中心，在一方或幾方呈扇形布點(diǎn)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)布設(shè)的重點(diǎn)應(yīng)放在主導(dǎo)風(fēng)下風(fēng)向，離污染源越近，節(jié)點(diǎn)越密，反之可適當(dāng)稀疏。被污泥、城市垃圾、化肥和殺蟲劑污染的土壤都是農(nóng)業(yè)污染的土壤。土壤監(jiān)測(cè)可以根據(jù)污染物的擴(kuò)散而均勻地分布，但分布的重點(diǎn)是污染負(fù)荷大的田地。固體廢物堆污染土壤監(jiān)測(cè)的采樣點(diǎn)布局應(yīng)以污染源為中心，并結(jié)合全年的風(fēng)向和土壤侵蝕方向，并以圓形或扇形布置。點(diǎn)的密度隨著距污染源的距離的增加而降低。農(nóng)田土壤監(jiān)測(cè)中收集的樣品通常為耕層土壤樣品。在采樣點(diǎn)附近收集了幾個(gè)耕層土壤點(diǎn)。均勻均勻混合后的土壤樣品代表一個(gè)采樣點(diǎn)的土壤樣品。這只是監(jiān)測(cè)過程中的一個(gè)小步驟，要想得到最終的結(jié)果，對(duì)于所得的樣品可以采用便攜式農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)儀進(jìn)行準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)分析，繼而為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的科學(xué)數(shù)據(jù)。

3.2 野外自動(dòng)連續(xù)監(jiān)測(cè)技術(shù)

要想把控好環(huán)境污染，做好環(huán)境監(jiān)測(cè)，就必須做好環(huán)境質(zhì)量的把控，要定時(shí)定點(diǎn)進(jìn)行人工采樣與監(jiān)測(cè)，要每一個(gè)月，每一年度都要積累收集各項(xiàng)數(shù)據(jù)，并且要對(duì)這些數(shù)據(jù)開始詳細(xì)地歸納并分析，從而能夠發(fā)現(xiàn)目前的污染現(xiàn)狀和變化規(guī)律。這需要大量時(shí)間和人力，物力和財(cái)力，并且所獲得數(shù)據(jù)的有效性仍然非常短。因此，從1970年代開始，一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)率先建立了空氣污染自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和水污染自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，使環(huán)境監(jiān)測(cè)朝著自動(dòng)化方向發(fā)展。美國(guó)于1964年在紐約首次建立了空氣污染自動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。到1970年代，已經(jīng)有1300多個(gè)水污染自動(dòng)監(jiān)測(cè)站。截至1965年，日本還建立了172個(gè)空氣污染自動(dòng)監(jiān)測(cè)站，在同一時(shí)期歐洲許多發(fā)達(dá)國(guó)家也相繼開展了自動(dòng)監(jiān)測(cè)工作。我國(guó)在這方面起步是稍微比較晚。直到1980年代，它慢慢的才開始引入國(guó)外先進(jìn)的系統(tǒng)和設(shè)備，并在幾個(gè)一線城市和幾個(gè)發(fā)達(dá)的城市中建立了自動(dòng)大氣監(jiān)測(cè)站。自動(dòng)監(jiān)測(cè)技術(shù)已成為我國(guó)監(jiān)測(cè)周圍空氣質(zhì)量和水質(zhì)的主要手段。自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的使用在空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)發(fā)布中發(fā)揮了舉足輕重的作用。

4 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)對(duì)于人類的健康至關(guān)重要，只有做好監(jiān)測(cè)工作才能夠保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)良，而監(jiān)測(cè)技術(shù)還需要繼續(xù)優(yōu)化與發(fā)展，要在監(jiān)測(cè)技術(shù)上面繼續(xù)深耕，爭(zhēng)取在未來有一個(gè)更好的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，這對(duì)于整個(gè)行業(yè)來說都是積極有利的。