冠心病與飲食關(guān)系密切，要想控制病情，預防并發(fā)癥，“管住嘴”是很關(guān)鍵的一步。總體來說，冠心病患者飲食有4 點原則。

1.控制脂肪攝入量 每天脂肪供能比應控制在20%～25%，其中，動物脂肪不超過脂肪攝入總量的1/3，膽固醇攝入量應控制在每日300 毫克以下。

2.保證蛋白質(zhì)的質(zhì)和量 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)要各占一半，適當增加植物蛋白質(zhì)的攝入。

3.多吃雜糧和果蔬 建議大家將部分精白米面替換為五谷雜糧；多吃新鮮果蔬，其富含膳食纖維，能降低人體對膽固醇的吸收；選擇有益心血管的食物，如洋蔥、香菇等。

4.少食多餐，忌暴飲暴食 忌吃過膩、過咸、過甜的食物，忌酒、濃茶及辛辣的食物。晚飯要清淡，避免夜間保持高膽固醇狀態(tài)而加重動脈粥樣硬化癥狀。