李新杰 陳悅

摘 ? ?要：對(duì)于農(nóng)民而言，播種是一種技術(shù)性強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)程度高、周期長(zhǎng)的工作，在整個(gè)種植過(guò)程中如果某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)直接影響種植效果。為了確保蔬菜種植順利，相關(guān)人員需要重點(diǎn)解決相關(guān)問(wèn)題，做好預(yù)防措施，以此保證蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的達(dá)標(biāo)。

關(guān)鍵詞：蔬菜種植;問(wèn)題;有效方法

文章編號(hào)：1005-2690（2021）24-0135-02 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：F326.13 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

為了滿足人們對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜日益增長(zhǎng)的需求，我國(guó)加強(qiáng)了蔬菜種植研究和管理，重點(diǎn)從蔬菜種植的地域特點(diǎn)、地域環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售渠道等方面加強(qiáng)監(jiān)管、規(guī)范、約束，并確保無(wú)公害蔬菜具備相應(yīng)的合格資質(zhì)和證書(shū)。

1 ? 蔬菜種植過(guò)程中的相關(guān)問(wèn)題

（1）有毒有害氣體較多。一般在大棚蔬菜種植過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一定量的有毒有害氣體，比如氨氣、亞硝酸氣體等，是蔬菜種植過(guò)程中最為嚴(yán)重的問(wèn)題，對(duì)此需要種植人員采取針對(duì)性的措施。但是當(dāng)前大部分種植人員沒(méi)有采用科學(xué)的處理措施，不僅沒(méi)有消除這些有毒有害氣體，也破壞了蔬菜大棚原來(lái)的環(huán)境。沒(méi)有科學(xué)分析有毒有害氣體產(chǎn)生的原因，沒(méi)有根據(jù)不同蔬菜受害情況進(jìn)行解決，導(dǎo)致蔬菜土壤環(huán)境被破壞，蔬菜出現(xiàn)枯死的狀態(tài)。

（2）低溫和凍害預(yù)防措施不足。蔬菜生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求較高。采用蔬菜大棚種植技術(shù)可以為蔬菜提供有利的生長(zhǎng)環(huán)境，確保蔬菜溫度和濕度滿足生長(zhǎng)需求。如果溫度過(guò)高或過(guò)低會(huì)影響蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，因此需要及時(shí)制訂低溫和凍害預(yù)防措施。突遇低溫天氣時(shí)，種植人員一般采用燃燒或者加溫的方式預(yù)防，沒(méi)有根據(jù)棚內(nèi)溫度實(shí)際情況和蔬菜特點(diǎn)選擇增溫保溫方法，不僅影響蔬菜正常生長(zhǎng)，也對(duì)蔬菜造成了嚴(yán)重的破壞。

（3）除濕措施不完善。蔬菜大棚內(nèi)部環(huán)境是封閉性的。隨著植物的生長(zhǎng)，濕氣聚集較快、較多，對(duì)此種植人員需要在蔬菜生長(zhǎng)的過(guò)程中及時(shí)有效地控制大棚內(nèi)部的濕度。一般可以采用濕度計(jì)或者其他測(cè)量?jī)x器定期測(cè)量大棚內(nèi)濕度變化值，以此保證濕度達(dá)標(biāo)，避免對(duì)蔬菜正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。但是當(dāng)前大部分種植人員在除濕過(guò)程中，操作流程不規(guī)范，除濕措施不完善，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度較大，破壞了蔬菜正常的生長(zhǎng)環(huán)境。

（4）農(nóng)藥化肥使用不當(dāng)。在蔬菜種植時(shí)，如果沒(méi)有考慮當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境、蔬菜種類(lèi)、肥料需求特點(diǎn)，沒(méi)有根據(jù)施肥規(guī)律確定肥料品種、施肥量，會(huì)導(dǎo)致肥料使用不科學(xué)，直接影響施肥效果。如果長(zhǎng)時(shí)間施用一種化肥，不使用有機(jī)肥，導(dǎo)致土壤大量元素較多、微量元素較少，對(duì)棚內(nèi)空氣、土壤環(huán)境都會(huì)造成破壞。另外，大棚蔬菜種植一般是大面積連片種植，導(dǎo)致棚內(nèi)溫度和濕度高，病蟲(chóng)害多發(fā)。出現(xiàn)此問(wèn)題后，種植人員一般通過(guò)噴灑農(nóng)藥來(lái)解決。這種不良的用藥習(xí)慣和方式不僅妨礙蔬菜正常生長(zhǎng)、增加種植成本，也會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)抗藥性增強(qiáng)，災(zāi)害越來(lái)越重[1] 。

（5）農(nóng)業(yè)垃圾的不合理處理。在蔬菜種植過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的殘葉、殘草等。種植人員如果沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行科學(xué)處理、回收利用，直接倒入河流或堆積在田地旁，會(huì)導(dǎo)致土壤污染、環(huán)境污染、大氣污染、水質(zhì)污染等。這些堆積物長(zhǎng)期堆積、腐爛，會(huì)產(chǎn)生高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，誘發(fā)病蟲(chóng)害問(wèn)題，直接影響蔬菜正常生長(zhǎng)。另外，病蟲(chóng)害防治會(huì)在大棚內(nèi)遺留一些藥瓶和農(nóng)藥殘?jiān)?，如果不進(jìn)行科學(xué)處理，會(huì)對(duì)蔬菜、人員、環(huán)境帶來(lái)危害。

（6）耕作方法不當(dāng)，雨季出現(xiàn)澇災(zāi)。為了提高種植經(jīng)濟(jì)效益，獲取更高的利潤(rùn)和收入，種植人員一般會(huì)在某一段時(shí)間內(nèi)連續(xù)種植，不進(jìn)行輪番耕種，土壤養(yǎng)分不足、土壤雜物過(guò)度積累，導(dǎo)致后期出現(xiàn)病蟲(chóng)害的概率加大，既不利于蔬菜正常生長(zhǎng)，也不利于后期種植。不同種植區(qū)域氣候環(huán)境不同，一般在夏季會(huì)存在高溫多雨的情況。如果蔬菜種植區(qū)地勢(shì)平坦，且沒(méi)有相應(yīng)的防洪、防澇處理措施，會(huì)誘發(fā)澇災(zāi)。另外，在蔬菜種植前，種植人員沒(méi)有在種植地塊內(nèi)修建排水渠道、做好排水設(shè)施，會(huì)導(dǎo)致雨水快速集中、積累，形成澇災(zāi)。

（7）種植戶(hù)專(zhuān)業(yè)性不高。當(dāng)前，大多數(shù)種植戶(hù)學(xué)歷較低，因此種植能力和經(jīng)驗(yàn)參差不齊，種植經(jīng)驗(yàn)匱乏，對(duì)種植知識(shí)更新不及時(shí)、學(xué)習(xí)效率不高，其已有的知識(shí)和技術(shù)無(wú)法滿足實(shí)際需求。另外，一些種植戶(hù)為了追求短期經(jīng)濟(jì)效益，沒(méi)有科學(xué)規(guī)劃種植方案計(jì)劃，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，存在不科學(xué)的種植習(xí)慣，嚴(yán)重影響了蔬菜大棚種植的可持續(xù)發(fā)展。

2 ? 解決蔬菜種植中相關(guān)問(wèn)題的有效方法

2.1 ? 科學(xué)控制棚內(nèi)有毒有害氣體

對(duì)于大棚內(nèi)產(chǎn)生有毒有害氣體的問(wèn)題，種植人員需要科學(xué)分析其產(chǎn)生的原因和特點(diǎn)。對(duì)于施肥不當(dāng)產(chǎn)生的有毒有害氣體，需要控制施肥量，根據(jù)蔬菜實(shí)際生長(zhǎng)需要選擇施肥量和化肥的種類(lèi)，在保證施肥效果的同時(shí)，也要確保棚內(nèi)環(huán)境安全、環(huán)保。在后期追肥時(shí)，要把控肥料進(jìn)入土壤的深度，確保蔬菜有效吸收水肥，并保證土壤環(huán)境適合蔬菜生長(zhǎng)。要禁止冬季焚燒秸稈棚內(nèi)產(chǎn)生有毒有害氣體，采用其他方法代替。一般可以通過(guò)通風(fēng)、照射自然光等將棚內(nèi)有毒有害氣體排出棚外，以此確保棚內(nèi)空氣新鮮[2] 。

2.2 ? 做好低溫凍害預(yù)防

在蔬菜種植過(guò)程中，一般會(huì)遇到兩種低溫凍害，一種是棚外溫度急劇下降，另一種是棚內(nèi)溫度下降。對(duì)于前者一般需要在棚外放置一些阻擋物，或者挖一些坑溝，在坑溝里面埋入稻草、秸稈等，減緩棚外溫度降低速度。對(duì)于后者，一般需要通過(guò)燃燒健康、綠色的燃料增溫，或者在棚內(nèi)放入一些設(shè)備、在土壤中施肥等來(lái)保證棚內(nèi)溫度達(dá)標(biāo)。

2.3 ? 完善除濕措施

蔬菜大棚種植過(guò)程中一般采取通風(fēng)換氣、灌溉等方法來(lái)除濕，以此確保棚內(nèi)濕度適中。采用以上方法時(shí)，種植人員需要選擇合適的時(shí)間和季節(jié)，善于利用有利的外部環(huán)境加速濕度調(diào)節(jié)速度。在此過(guò)程中，種植人員需要注意棚外濕度要大于棚內(nèi)濕度，避免外部措施影響內(nèi)部濕度。在灌溉時(shí)，種植人員需要有效控制水量，通過(guò)灌水疏松土壤、調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度和土壤的濕度。在此過(guò)程中，如果土壤水分蒸發(fā)較快，則棚內(nèi)空氣濕度會(huì)上升，因此種植人員可以在地表覆蓋底膜，控制土壤水分蒸發(fā)速度，以此降低棚內(nèi)空氣中的濕度。

2.4 ? 科學(xué)使用化肥和農(nóng)藥

化肥的科學(xué)、有效使用需要考慮品種和用量?jī)蓚€(gè)方面。一般需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境、蔬菜用肥需求、生長(zhǎng)規(guī)律等選擇，改變單一使用一種類(lèi)型的習(xí)慣，盡量選擇復(fù)合肥或者無(wú)機(jī)肥，并將兩者混合使用，在確保施肥效果的同時(shí)，降低施肥成本。在增加施肥量時(shí)需要根據(jù)土壤肥力吸收情況、農(nóng)作物對(duì)化肥的需求情況科學(xué)控制。另外，在使用農(nóng)藥時(shí)，需要遵循安全、環(huán)保、適量的原則，禁止使用高毒、高污染、高殘留的農(nóng)藥，且在使用農(nóng)藥時(shí)需要做好防護(hù)措施，避免對(duì)人員、動(dòng)物造成傷害。此外，還要避免在大雨天氣時(shí)使用農(nóng)藥[3] 。

2.5 ? 無(wú)害化集中處理農(nóng)業(yè)垃圾

對(duì)于使用后的瓶子或者袋子，需要集中回收到基地回收站點(diǎn)處理，避免這些物品內(nèi)的有毒有害物質(zhì)污染環(huán)境。在回收的過(guò)程中，人員需要做好防護(hù)措施，避免直接接觸。種植過(guò)程中，殘葉、殘草等腐化產(chǎn)生有毒有害氣體，因此不適合直接埋入土壤中，也不宜直接堆積在田塊間。一般需要集中堆積，對(duì)其進(jìn)行發(fā)酵處理，將其作為有機(jī)肥使用，以此回收利用。

2.6 ? 科學(xué)耕作，加強(qiáng)農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)

對(duì)于連續(xù)種植導(dǎo)致土壤肥力不足的問(wèn)題，需要通過(guò)使用有機(jī)肥，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，促使土壤形成有利于微生物生存的環(huán)境，增強(qiáng)土壤肥力。需要制定科學(xué)、有效的輪作制度，并嚴(yán)格按照輪作制度輪番耕作，避免某一季節(jié)或者某一時(shí)期連續(xù)種植同一種蔬菜品種，以此確保土壤養(yǎng)分均衡可以持續(xù)供給。另外，種植人員需要充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、地勢(shì)地形條件，根據(jù)夏季高溫多雨的特點(diǎn)加強(qiáng)種植區(qū)水利設(shè)施建設(shè)，修建排水渠、蓄水溝等，以此控制雨季洪澇災(zāi)害。

2.7 ? 提高種植戶(hù)的專(zhuān)業(yè)能力

一方面，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)種植人員的培訓(xùn)和教育、指導(dǎo)。對(duì)于特定種植區(qū)，可以以村為單位，邀請(qǐng)種植專(zhuān)家和技術(shù)人員對(duì)種植人員進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)和教育，更新種植人員的農(nóng)技知識(shí)，提升種植水平。種植人員可以和化肥生產(chǎn)商、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售商加強(qiáng)溝通和合作，以此獲取先進(jìn)、科學(xué)的種植方法。另一方面，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)還需要促使種植戶(hù)之間加強(qiáng)溝通、交流，使他們相互學(xué)習(xí)、相互幫助，提高種植水平。種植科技示范戶(hù)需要發(fā)揮自身的帶頭作用，在種植區(qū)內(nèi)推廣和宣傳先進(jìn)的種植技術(shù)[4] 。

2.8 ? 完善蔬菜質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制

想要確保蔬菜質(zhì)量合格，就需要做好蔬菜種植、加工、銷(xiāo)售的監(jiān)管工作，通過(guò)完善蔬菜質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制，不斷提高蔬菜品質(zhì)，保證食品安全。一方面，相關(guān)責(zé)任部門(mén)需要加強(qiáng)種植區(qū)蔬菜檢測(cè)基地建設(shè)，尤其是縣、鄉(xiāng)蔬菜質(zhì)量檢測(cè)站點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)蔬菜種植基地、蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶(hù)生產(chǎn)檔案管理，以此形成一體化的蔬菜質(zhì)量安全追溯機(jī)制。另一方面，需要安排專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)人員，配置先進(jìn)、專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)備和儀器。

3 ? 結(jié)束語(yǔ)

大棚蔬菜種植已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展。作為一種新的種植模式，應(yīng)深入分析該技術(shù)下的種植優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)具體問(wèn)題制訂針對(duì)性的解決策略，以此改善蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，確保蔬菜可以健康生長(zhǎng)，為社會(huì)供應(yīng)健康、綠色、無(wú)害的蔬菜。

參考文獻(xiàn)：

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[2]任愛(ài)景.館陶縣棚室蔬菜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及解決方法研究[J].河北農(nóng)業(yè)，2019（9）：20-22.

[3]馬飛駿.蔬菜設(shè)施栽培可持續(xù)發(fā)展中的連作障礙問(wèn)題[J].農(nóng)家科技（下旬刊），2019（6）：41-42.

[4]趙艷麗.蔬菜種植技術(shù)推廣存在問(wèn)題及對(duì)策分析[J].新農(nóng)民，2020（7）：17，24.