趙聚勇 宋鐵峰 劉永麗 楊 光 趙 越
(遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所,遼寧 沈陽(yáng)110161)
隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,為了追求作物的高產(chǎn)量和高品質(zhì),農(nóng)田施用的化肥種類越來(lái)越多,施肥次數(shù)也越來(lái)越多,致使土地堅(jiān)硬板結(jié)、土壤結(jié)構(gòu)遭破壞,土地越種越貧瘠。動(dòng)物糞便含有多種養(yǎng)分,經(jīng)微生物分解能釋放二氧化碳給作物提供碳素營(yíng)養(yǎng),分解過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生腐殖質(zhì)、黃腐酸等能刺激作物根系生長(zhǎng)的物質(zhì)及各種有益微生物,有利于改善土壤結(jié)構(gòu),促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。無(wú)害化處理后的動(dòng)物糞肥具有疏松土壤、改善土壤通氣條件、增加土壤保肥保水性能、提高地溫、促進(jìn)土壤中有益微生物的活動(dòng)和繁殖等作用。未經(jīng)無(wú)害化處理的動(dòng)物糞肥會(huì)造成燒苗和氣害,并易將病蟲帶入土壤,與作物爭(zhēng)奪氧氣。因此,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必須施用經(jīng)無(wú)害化處理、完全腐熟的糞肥。
適宜做糞肥的原料有牛糞、羊糞、馬糞、豬糞、雞鴨鵝糞等禽畜糞便,玉米秸、稻草、麥秸、鋸末、木屑、樹葉、雜草等秸稈類,以及菇渣、豆渣、酒糟等釀造殘?jiān)?/p>
農(nóng)家肥發(fā)酵劑是由細(xì)菌和真菌復(fù)合而成,有效活菌數(shù)高,降解能力強(qiáng),能夠分解蛋白質(zhì)、纖維素、木質(zhì)素等有機(jī)物,達(dá)到升溫、除臭、消除病蟲雜草、提高養(yǎng)分的效果。在適宜條件下,農(nóng)家肥發(fā)酵劑能迅速將物料中的氮、磷、鉀、碳等營(yíng)養(yǎng)素分解,形成可被作物吸收的簡(jiǎn)單有機(jī)物。用農(nóng)家肥發(fā)酵劑制作有機(jī)肥具有以下優(yōu)點(diǎn):(1)發(fā)酵周期短。使用農(nóng)家肥發(fā)酵劑,堆肥時(shí)間可從2個(gè)月縮短至15~20 d。(2)除氨氣。使用農(nóng)家肥發(fā)酵劑發(fā)酵的糞肥無(wú)惡臭味。(3)滅菌蟲。使用農(nóng)家肥發(fā)酵劑的料堆溫度高,利用高溫可殺死料堆中的病原菌、蟲卵及草籽。(4)腐熟效果好。農(nóng)家肥發(fā)酵劑可提高堆肥腐熟度,促進(jìn)物料中的有機(jī)物快速轉(zhuǎn)化成腐殖質(zhì),避免施用后引起燒苗。(5)無(wú)害化。農(nóng)家肥發(fā)酵劑能促進(jìn)動(dòng)物糞便中激素等毒素的分解,避免施用后造成土壤鹽漬化和板結(jié)。(6)養(yǎng)分活化。農(nóng)家肥發(fā)酵劑有利于物料中氮磷鉀養(yǎng)分從緩效態(tài)轉(zhuǎn)化成速效態(tài)。
一般新鮮動(dòng)物糞便含水量較高,制肥前需將其晾曬至含水量50%~60%。
動(dòng)物糞便無(wú)害化處理以好氧發(fā)酵為主,所以物料要求必須疏松透氣。動(dòng)物糞便中需加入適量的秸稈、稻草、鋸末等碳源,一般情況下微生物每消耗25 g有機(jī)碳需要吸收1 g氮素,因此料堆適宜的碳氮比為25∶1,動(dòng)物糞便、秸稈的配制比例為7∶3,最后再按比例加入農(nóng)家肥發(fā)酵劑。
原料準(zhǔn)備好以后開始堆酵。先鋪1層秸稈,再鋪1層動(dòng)物糞便,其間加入適量拌有菌劑的細(xì)土。若原料中水分不足,應(yīng)邊堆積邊加水,使料堆含水量達(dá)到50%~60%。層層堆積,堆成底寬2.5 m、高1.5 m、長(zhǎng)度不限的條垛,堆中可豎幾個(gè)草把用于通氣。料堆堆好后需經(jīng)常檢查堆內(nèi)溫度。一般堆后48 h,堆內(nèi)溫度可達(dá)55℃,溫度達(dá)到60~70℃時(shí)保持7~8 h。經(jīng)高溫保持7~8 h后,堆頂塌陷(未塌陷處可補(bǔ)澆些水),料堆有熱氣冒出,然后立即翻堆,將大塊打碎,較干部分補(bǔ)水,再照原樣堆好,待堆溫升至60℃時(shí)再翻堆。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需15~20 d,共需翻堆3次。
有機(jī)肥制作完成標(biāo)準(zhǔn)為堆高塌陷1/3左右、發(fā)酵后的有機(jī)肥無(wú)臭味、秸稈變棕褐色易撕碎、腐殖化系數(shù)為30%左右、堆溫降到40℃以下。
發(fā)酵好的有機(jī)肥含有的養(yǎng)分種類雖然較全面,但總養(yǎng)分含量不足以滿足作物生長(zhǎng)的需要,因此需與化肥配合使用。有機(jī)肥配合化肥施用,既可降低化肥對(duì)土壤造成的影響,還可為作物提供充足的養(yǎng)分。有機(jī)肥還可配合生物菌肥施用,生物菌肥可促進(jìn)有機(jī)肥分解,加快土壤改良速度;有機(jī)肥亦可促進(jìn)生物菌肥中菌類的繁殖,鞏固有益菌對(duì)作物根系的保護(hù)和促生效果。