□張樂妮 本刊記者 韋昌惠

為了貫徹落實(shí)市場監(jiān)管總局2020年食品安全工作要點(diǎn)，督促食品銷售者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺履行食品安全各項(xiàng)法定義務(wù)，保障公眾飲食安全，11月11日上午，瓊中縣市場監(jiān)督管理局開展了放心食品超市自我承諾活動(dòng)?；顒?dòng)由吳淑輝副局長主持，瓊中縣19家超市經(jīng)營者參加。

吳淑輝副局長向各經(jīng)營者強(qiáng)調(diào)，一是要加強(qiáng)食品安全管理能力建設(shè)。嚴(yán)格遵守法律法規(guī)及有關(guān)文件要求，完善食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，建立食品安全追溯體系等。二是嚴(yán)格食品安全自查。定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，及時(shí)采取措施消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)存在的問題在限期內(nèi)整改到位。三是嚴(yán)控食品采購來源。嚴(yán)格落實(shí)索證索票及食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保采購食品質(zhì)量安全可靠且票據(jù)齊全合法；不采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和無合法來源或無法追溯來源的食品。四是嚴(yán)控食品銷售過程。按照規(guī)范開展食品貯存、銷售等活動(dòng)，采取有效措施防控交叉污染；主動(dòng)公示肉品檢驗(yàn)檢疫證明，蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品合格證；不銷售超過保質(zhì)期的食品，不銷售未經(jīng)任何防護(hù)的散裝直接入口食品等。

吳淑輝副局長發(fā)表講話

超市經(jīng)營者簽訂《放心食品超市自我承諾書》

超市經(jīng)營者代表帶頭宣讀了《放心食品超市自我承諾書》，之后，各超市經(jīng)營者簽訂“自我承諾書”，對(duì)加強(qiáng)食品安全管理能力建設(shè)、嚴(yán)格食品安全自查、嚴(yán)控食品采購來源等內(nèi)容進(jìn)行自我承諾，并將承諾書張貼于經(jīng)營場所顯著位置，公開承諾內(nèi)容，便于消費(fèi)者進(jìn)行監(jiān)督。

下一步，瓊中黎族苗族自治縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管督查各超市經(jīng)營者是否按《放心食品超市自我承諾書》內(nèi)容開展工作，是否將自身食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。為瓊中縣營造良好的食品安全環(huán)境。