張凱 馬蘭英 馬麗媛

摘要：為研究不同溫度下干旱脅迫對(duì)春小麥種子萌發(fā)及生理特性的影響，設(shè)置2種溫度（恒溫25 ℃和變溫15 ℃/25 ℃）和3種模擬干旱脅迫情況[聚乙二醇（PEG-6000）濃度0%、10%、20%]處理小麥種子（新春6號(hào)），測(cè)定發(fā)芽數(shù)、萌發(fā)率、胚根長(zhǎng)、胚芽長(zhǎng)、根冠比和第4天時(shí)過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶、丙二醛含量變化。結(jié)果表明，種子萌發(fā)在 30 h 基本完成，在恒溫和PEG-6000濃度為0%時(shí)萌發(fā)時(shí)間最短，只需18 h;隨時(shí)間進(jìn)程推進(jìn)，胚根長(zhǎng)和胚芽長(zhǎng)不斷增加，變溫會(huì)延緩生長(zhǎng)速度;在同一溫度下，胚根和胚芽的長(zhǎng)度隨著PEG-6000脅迫程度增加而降低，根冠比則相反，過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶活性及丙二醛含量也隨PEG-6000脅迫程度增加而增加;在相同濃度 PEG-6000處理下，不同溫度對(duì)種子生長(zhǎng)和生理特性有影響，但總體來(lái)說(shuō)差異不明顯。新春6號(hào)種子在恒溫25 ℃萌發(fā)快，10%和20% PEG-6000 脅迫會(huì)對(duì)種子生長(zhǎng)造成抑制，而根冠比、過(guò)氧化物酶活性、過(guò)氧化氫酶活性、丙二醛含量顯著增大。

關(guān)鍵詞：春小麥;溫度處理;聚乙二醇脅迫;種子萌發(fā);生理特性

中圖分類號(hào)： S512.1+20.1;Q945.78? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A? 文章編號(hào)：1002-1302（2020）20-0079-04

干旱脅迫會(huì)嚴(yán)重影響植物的生存、生長(zhǎng)和分布，在全球氣候變化背景下，植物遭受干旱脅迫的現(xiàn)象普遍存在。在世界許多地區(qū)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的建設(shè)所面臨的最主要的限制因子之一就是水資源[1]。隨著全球干旱加劇和人口增長(zhǎng)，水資源將變得越來(lái)越稀缺，植物適應(yīng)干旱脅迫的研究對(duì)于發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)顯得十分重要[2]。小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之一，在北方種植廣泛，隨著人口不斷增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，對(duì)小麥的需求也越來(lái)越大。同時(shí)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展消耗越來(lái)越多的生產(chǎn)生活用水，使得本來(lái)干旱的西北地區(qū)用水矛盾更加突出，為了應(yīng)對(duì)將來(lái)可能面臨的未知挑戰(zhàn)，必須做到防患于未然，也就必須充分研究小麥在干旱脅迫條件下的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，所以，干旱脅迫的研究對(duì)小麥種植意義越來(lái)越凸顯。

良好的種子萌發(fā)是后期小麥齊苗壯苗的關(guān)鍵，關(guān)系到能否為作物的豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。因此，種子萌發(fā)在種子的整個(gè)生長(zhǎng)歷程中是非常重要的。種子的萌發(fā)是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，涉及外觀形態(tài)、內(nèi)部生理機(jī)制的方方面面。在萌發(fā)的過(guò)程中除了形態(tài)質(zhì)量變化，還伴隨著相關(guān)酶的變化[3]，這些代謝成分受到種子萌發(fā)條件的強(qiáng)烈影響，其中溫度和水分是影響種子萌發(fā)非常重要的條件。

有研究表明，模擬干旱環(huán)境（PEG脅迫）會(huì)降低小麥發(fā)芽勢(shì)、萌發(fā)率和發(fā)芽指數(shù)，增加細(xì)胞膜透性[4-5]。趙永鋒等對(duì)21個(gè)供試材料共采取了4個(gè)溫度的梯度處理研究，隨著溫度的升高，各種材料的萌發(fā)率、發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)都會(huì)提高[6]。賈風(fēng)勤探討了不同變溫條件對(duì)3種車前種子萌發(fā)的影響，發(fā)現(xiàn)車前的萌發(fā)進(jìn)程受到不同影響[7]。閆興富等研究不同溫度下PEG-6000脅迫對(duì)檸條錦雞兒種子萌發(fā)的影響，發(fā)現(xiàn)溫度和PEG-6000模擬干旱脅迫及二者的交互作用對(duì)檸條錦雞兒種子的萌發(fā)率、萌發(fā)速率系數(shù)、萌發(fā)值、萌發(fā)指數(shù)和活力指數(shù)均具有極顯著影響[8]。在脅迫環(huán)境下，丙二醛（malondialdehyde，MDA）、過(guò)氧化物、過(guò)氧化氫等會(huì)在植物體內(nèi)大量累積，因此，在一定脅迫環(huán)境下過(guò)氧化物酶（peroxidase，POD）和過(guò)氧化氫酶（catalase，CAT）活性的變化，可以反映小麥種子在脅迫環(huán)境下的適應(yīng)能力。不同溫度和干旱脅迫共同作用下春小麥種子萌發(fā)過(guò)程中形態(tài)特性和抗氧化酶活性的變化研究還需要進(jìn)一步探討。

綜上所述，本研究以新疆南疆地區(qū)普遍種植的新春6號(hào)小麥為材料，進(jìn)行不同溫度和PEG-6000溶液模擬干旱脅迫，觀測(cè)小麥種子萌發(fā)狀況。通過(guò)測(cè)定不同溫度和模擬干旱脅迫處理下新春6號(hào)種子的生長(zhǎng)特性和生理生化特性，得到小麥種子在萌發(fā)過(guò)程中各指標(biāo)對(duì)環(huán)境的響應(yīng)特性，闡明不同溫度下干旱脅迫對(duì)作物種子的萌發(fā)抑制作用，為西北干旱地區(qū)作物的生長(zhǎng)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所選的新春6號(hào)小麥?zhǔn)怯尚陆r(nóng)業(yè)科學(xué)院選育，在1999年通過(guò)了全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。該品種屬中早熟春小麥品種，適宜在西北較干旱地區(qū)種植。試驗(yàn)于2019年11—12月在喀什大學(xué)新疆帕米爾高原生物資源與生態(tài)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)置2個(gè)溫度梯度，分別為恒溫25 ℃和變溫15 ℃/25 ℃（間隔12 h，G112-2電蒸型恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)）;PEG-6000配置3個(gè)梯度[0%（蒸餾水，CK）、10%、20%]的溶液模擬干旱脅迫;每個(gè)處理重復(fù)3次。試驗(yàn)過(guò)程中定時(shí)觀察種子的變化并每天更換濾紙。處理組合如表1所示。

1.2.2 試驗(yàn)種子的處理 挑選顆粒飽滿、大小均勻的種子，用濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡 3 min，完成表層消毒，再用蒸餾水沖洗干凈，用濾紙吸干水分備用。培養(yǎng)皿在121 ℃高壓滅菌鍋消毒25 min[9]。種子萌發(fā)用紙上培養(yǎng)法[10]，用鑷子輕輕將小麥均勻地置于鋪有單層濾紙的培養(yǎng)皿上，每個(gè)培養(yǎng)皿中放40粒。培養(yǎng)皿中滴入不同濃度的 PEG-6000 溶液，然后分別放在不同溫度處理的培養(yǎng)箱中。

1.2.3 種子生長(zhǎng)特性測(cè)定 種子的萌發(fā)以胚根露白為標(biāo)準(zhǔn)。每隔6 h觀察1次，記錄種子的發(fā)芽數(shù)，第2天開(kāi)始計(jì)算萌發(fā)率：萌發(fā)率=正常發(fā)芽的種子數(shù)/供試種子數(shù)×100%[11]。從第2天開(kāi)始，每個(gè)培養(yǎng)皿中隨機(jī)挑選10粒種子，測(cè)量胚根長(zhǎng)和胚芽長(zhǎng)度，第4天時(shí)測(cè)胚根和胚芽質(zhì)量[12]。

1.2.4 生理生化指標(biāo)的測(cè)定 試驗(yàn)第4天測(cè)定種子生理生化指標(biāo)：用硫代巴比妥酸法測(cè)定萌發(fā)種子體內(nèi)的MDA含量[13];用愈創(chuàng)木酚法測(cè)定種子體內(nèi)的POD活性[14];用紫外吸收法測(cè)定種子萌發(fā)過(guò)程CAT的活性變化[15]。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2013進(jìn)行計(jì)算，整理制圖，用SPSS 13.0軟件對(duì)數(shù)值進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同溫度下模擬干旱脅迫對(duì)種子生長(zhǎng)特性的影響

2.1.1 種子萌發(fā) 由表2可知，0%和10% PEG-6000脅迫下，2種溫度處理對(duì)小麥種子的萌發(fā)率沒(méi)有顯著影響。在恒溫25 ℃時(shí)，0%處理下種子完成萌發(fā)約需要18 h，用時(shí)最短;而10%、20%處理下，種子萌發(fā)率完成所用的時(shí)間均有比0%處理有延遲。在15 ℃/25 ℃變溫條件下，萌發(fā)時(shí)間0～30 h內(nèi)，比較各觀測(cè)時(shí)間點(diǎn)，0%處理下的種子萌發(fā)率比20% PEG脅迫下種子萌發(fā)率高，且差異顯著;0%處理與10%處理比較，僅在處理6 h時(shí)有顯著差異。不管恒溫還是變溫，0% PEG-6000萌發(fā)經(jīng)歷時(shí)間都短，說(shuō)明種子萌發(fā)受到PEG-6000抑制，且變溫會(huì)使得萌發(fā)延后。

2.1.2 胚根長(zhǎng) 由表3可知，恒溫25 ℃培養(yǎng)下，胚根長(zhǎng)度和生長(zhǎng)速率總體高于變溫15 ℃/25 ℃。觀測(cè)第2、3、4天，在溫度處理?xiàng)l件相同時(shí)，隨PEG-6000濃度增加，胚根生長(zhǎng)受到抑制程度越來(lái)越明顯，且胚根長(zhǎng)表現(xiàn)為0%>10%>20%;第5、6天，0%和10%之間無(wú)顯著差異，均顯著高于20%。整個(gè)觀測(cè)期，20% PEG-6000濃度處理下種子胚根生長(zhǎng)受到嚴(yán)重抑制。

2.1.3 胚芽長(zhǎng) 由表4可知，不管恒溫還是變溫條件，觀測(cè)第2、4、5、6天，隨PEG-6000濃度增加，胚芽長(zhǎng)均顯著降低。第3天，恒溫條件下PEG-6000濃度為0%和10%種子胚芽長(zhǎng)差異不顯著，均顯著高于PEG-6000濃度20%;變溫條件下，0% PEG-6000處理時(shí)種子胚芽長(zhǎng)顯著高于10%和20% PEG-6000處理。觀測(cè)第2天，20% PEG-6000脅迫下種子未萌發(fā)出胚芽。恒溫條件更有利于胚芽生長(zhǎng)。

2.1.4 根冠比 由圖1可知，在試驗(yàn)的時(shí)間段內(nèi)根冠比的比值均大于1，說(shuō)明胚根的生長(zhǎng)速度要比胚芽的快。2種溫度處理下，在PEG-6000濃度逐漸增加的情況下，新春6號(hào)小麥根冠比逐漸增加。通過(guò)方差分析可知，恒溫25 ℃時(shí)，PEG-6000濃度20%處理的根冠比顯著高于10%和0%處理，后兩者間無(wú)顯著差異;變溫15/25 ℃時(shí)，則為20%和10%脅迫無(wú)顯著差異，均顯著高于0%處理。說(shuō)明PEG-6000脅迫會(huì)增大根冠比，而一定的變溫設(shè)置會(huì)增大這種趨勢(shì)。

2.2 不同溫度下模擬干旱脅迫對(duì)種子MDA含量和抗氧化酶活性的影響

由表5可知，無(wú)論是恒溫還是變溫，隨PEG-6000濃度的升高，MDA含量一直升高;同一PEG-6000濃度下，MDA含量無(wú)明顯差別。在恒溫25 ℃時(shí)，PEG-6000濃度20%與10%間差異不顯著，PEG-6000濃度10%與0%同樣沒(méi)有顯著差異。在變溫15 ℃/25 ℃時(shí)，PEG-6000濃度20%與10%間差異不顯著，均顯著高于0%。

2種溫度條件下，種子POD活性與PEG-6000濃度的關(guān)系與MDA含量相似。在恒溫25 ℃時(shí)，PEG-6000濃度20%、10%時(shí)POD活性比0%分別顯著高出55.3%、15.4%。在變溫15 ℃/25 ℃時(shí)，PEG-6000濃度20%、10%時(shí)POD活性比0%分別顯著高出60.1%、18.5%（表5）。

同一PEG-6000濃度下，CAT活性無(wú)顯著差異;恒溫和變溫條件下，CAT活性均隨PEG-6000濃度升高而增加。在恒溫25 ℃時(shí)，20% PEG-6000濃度下的種子體內(nèi)CAT活性比0%高出66.6%，比10%高出23.1%;在變溫15 ℃/25 ℃時(shí)，PEG-6000濃度20%的CAT活性比0%高出62.4%，比10%高出26.5%（表5）。

3 討論與結(jié)論

3.1 生長(zhǎng)特性對(duì)溫度和PEG脅迫的響應(yīng)

干旱和不適溫度等不良自然環(huán)境會(huì)對(duì)小麥的生理機(jī)制造成一定的傷害，甚至導(dǎo)致其死亡。對(duì)于干旱地區(qū)植物來(lái)說(shuō)，在干旱脅迫條件下種子萌發(fā)率的降低可能是對(duì)干旱區(qū)生境的適應(yīng)性機(jī)制[8]，避免了種子在萌發(fā)期遇少量降雨對(duì)其后期幼苗的形成產(chǎn)生影響。在西北干旱地區(qū)，因氣候溫差等自然環(huán)境的惡劣，新春6號(hào)小麥從開(kāi)始播種到收獲，都會(huì)不同程度地遭受各種自然災(zāi)害的脅迫。

研究表明，不同濃度PEG-6000的脅迫對(duì)小麥種子的萌發(fā)有直接的關(guān)系。本研究發(fā)現(xiàn)，新春6號(hào)小麥的生長(zhǎng)特性對(duì)溫度和PEG-6000的變化比較敏感。PEG-6000脅迫增加時(shí)會(huì)對(duì)小麥種子的生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用，而使得種子的萌發(fā)比較遲緩。此時(shí)種子啟動(dòng)休眠機(jī)制，推遲萌發(fā)，以此來(lái)適應(yīng)變幻復(fù)雜的自然環(huán)境。張德楠等曾在研究溫度和土壤水分對(duì)青岡櫟種子萌發(fā)的影響[16]中也得出類似的結(jié)論。

植物的地上部分和地下部分是緊密相連相互依賴相互影響的，他們之間通過(guò)不間斷的聯(lián)系進(jìn)行著物質(zhì)流動(dòng)、能量流通和信息交流。根冠比主要是用來(lái)反映植物在生長(zhǎng)的過(guò)程中地上和地下部分生長(zhǎng)發(fā)育的情況，根冠比值越高，說(shuō)明根系機(jī)能活性越強(qiáng)，比值越低則活性越弱。在脅迫環(huán)境下，胚根相對(duì)干質(zhì)量高，有利于維持種子的生存。

3.2 保護(hù)性酶對(duì)溫度和PEG脅迫的響應(yīng)

植物在脅迫環(huán)境下會(huì)造成體內(nèi)MDA的積累，而MDA的大量累積會(huì)強(qiáng)烈破壞細(xì)胞質(zhì)膜[17]，它反映了細(xì)胞膜受損程度。POD是植物體內(nèi)普遍存在的用以保護(hù)植物組織的一種活性較高的抗氧化物保護(hù)酶[18-19]。CAT是植物體內(nèi)存在的一種可以抗衰老的保護(hù)酶，它可以維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性和完整性，可以清除植物體內(nèi)累積H2O2[20]。Graae等認(rèn)為，植物在脅迫環(huán)境下會(huì)提高酶活性來(lái)抵抗不利環(huán)境，從而減少脅迫環(huán)境對(duì)植物組織細(xì)胞的傷害[21]。本次試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，新春6號(hào)小麥種子在萌發(fā)的過(guò)程中體內(nèi)的保護(hù)性酶會(huì)隨著溫度和脅迫濃度的不同而發(fā)生變化。POD、CAT活性和MDA含量在相同溫度下，隨脅迫濃度增加而增加;同一脅迫濃度下，不同溫度處理對(duì)POD、CAT活性及MDA含量影響不明顯。在脅迫條件下，為了防御產(chǎn)生的活性氧等有害物質(zhì)的傷害，種子細(xì)胞內(nèi)保護(hù)性酶活性增強(qiáng)。

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