賀學(xué)信 王金圣

2016年以來，陜西大荔彩玲葡萄專業(yè)合作社探索葡萄生態(tài)栽培技術(shù)，經(jīng)過4年實踐，初步總結(jié)出一套較為完整的生態(tài)栽培模式，其生產(chǎn)的葡萄原汁原味，產(chǎn)品全部實行訂單貼標(biāo)銷售，價格是普通栽培模式的3倍。以下，我們總結(jié)了其生態(tài)栽培技術(shù)模式中具有關(guān)鍵作用的3點(diǎn)經(jīng)驗，供果農(nóng)朋友參考。

1? ?推行以果園生草種植為基礎(chǔ)的土肥管理? ?制度

從2016年起，該合作社在社員中全面推行葡萄行間自然生草覆蓋技術(shù)。每年4—9月共割草覆蓋4次，每次割草時草高30 cm左右，割后覆蓋葡萄園地面，10月結(jié)合葡萄斷根旋入土中。實踐證明，生草覆蓋既是增加果園土壤有機(jī)質(zhì)、提高果實品質(zhì)的基礎(chǔ)舉措，又是消除氮素化肥和化學(xué)除草劑傷害的有效手段，可謂一舉多得。

葡萄園生草后明顯表現(xiàn)四大特點(diǎn)：一是樹勢緩和，生長穩(wěn)健，旺梢減少，節(jié)省整枝用工;二是根腐病和缺素性生理病害減少;三是田間微環(huán)境改善，夏季果園小環(huán)境溫度降低，濕度增加，果實和樹體基本沒有日灼，冬季地溫高，可預(yù)防或減輕凍害;四是果實品質(zhì)提高，可溶性固形物增加1～2個百分點(diǎn)。尤其是自然生草的果園，不受草種的限制，雜草在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性較強(qiáng)，具有更好的發(fā)展優(yōu)勢。

該合作社的葡萄園現(xiàn)在已不施氮素化肥，每年在畝施1 t有機(jī)肥基礎(chǔ)上推行水肥一體化平衡施肥技術(shù)，全部采用水溶肥滴灌?；ㄇ把a(bǔ)硼補(bǔ)鋅，花后補(bǔ)鈣，轉(zhuǎn)色時補(bǔ)鉀;膨果期每畝施用“植霸鈣”1桶（20 kg），加“植霸菌”1包（1 kg）、黑糖2.5～5 kg，配成溶液追施;轉(zhuǎn)色期每畝施用“中國科普惠農(nóng)沖施精”10 kg，加“植霸移動鈣”1桶（20 kg），配成溶液追施。葡萄賣完后，每畝用“植霸菌”1包（1 kg）+黑糖10 kg+醋2.5 kg+酒1.25 kg配成母液，發(fā)酵48小時，然后再對水稀釋約3 000倍，挖坑灌施、覆土。

落葉后半月、開春和和絨球期，全園噴那氏齊齊發(fā)+尿素+洗衣粉3次，徹底清園。生長期雨前雨后噴藥時，每次均加那氏齊齊發(fā)200倍液葉面噴施。這不僅對多種病害防效好，而且健壯樹體的功效十分突出。

近年，硅肥廣受關(guān)注和重視。國家科技部公布的“九五”國家重點(diǎn)科技成果推廣項目中，硅肥名列榜首。其可促使硅化細(xì)胞形成，有效增強(qiáng)植物對多種病蟲的抗御能力，有效預(yù)防裂果、縮果，增加果實硬度，促進(jìn)果實早著色、口感佳、耐貯運(yùn)（延長保鮮期），被人們稱作保健肥料和品質(zhì)肥料。該合作社擬將其列為生態(tài)栽培重點(diǎn)措施加以應(yīng)用。

2? ?推行高寬稀垂葡萄架式

該架式行距3 m，株距1.4～1.5 m，架高? ? 1.5～1.8 m，長成后枝蔓下垂，既通風(fēng)透光，又便于機(jī)械作業(yè)。

每年落葉后半個月開始修剪，剪掉過高、過低枝條，強(qiáng)壯、弱小枝條，保留中庸枝條，使樹勢均衡，采光均勻。

4月上旬開始抹芽，抹除過高、過低、外移、朝里長的芽，確保花芽質(zhì)量。根據(jù)品種葉片大小，一般15～20 cm留1個結(jié)果枝。4月中旬開始掐雙穗，每個枝條保留1個果穗，掐掉副穗。

3? ?實施病蟲綠色防控

葡萄采收完后20天左右，葉面噴施“蘭迪多邦”750倍液+那氏齊齊發(fā)200倍液+苦參堿750倍液。

落葉后半個月和萌芽前，用那氏齊齊發(fā)1瓶+洗衣粉0.5 kg+尿素1.5 kg+水50 kg全園噴霧，徹底清園。3月份，清理樹干上翹起的老皮，帶出果園燒毀。清園后，在距離地面50 cm左右高度處的樹干上纏粘蟲膠，阻止土中害蟲上樹。同時在高空懸掛糖醋液誘殺成蛾。

幼果坐穩(wěn)，整穗、疏粒結(jié)束后，若天晴少雨無病害威脅，可比常規(guī)提早半個月抓緊套袋，充分發(fā)揮果袋拒蟲防病的作用。

葡萄植株生長期，雨前雨后用“蘭迪多邦”750倍液+苦參堿750倍液+那氏齊齊發(fā)200倍液+營養(yǎng)肥葉面噴施。

“蘭迪多邦”是國家“863”計劃項目“促生、抗逆、防治植物病害的多功能生化制劑”的主要研究成果，該項目主持人為山東大學(xué)陳靠山教授（“天達(dá)2116”細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑研發(fā)人）。該產(chǎn)品含多種復(fù)合生物菌、復(fù)合誘導(dǎo)因子和天然抗菌物質(zhì)，同時具保護(hù)細(xì)胞膜物質(zhì)，可提高植物抵御病害的能力，對多種作物的病毒性、細(xì)菌性和真菌性病害均有良好防治效果。經(jīng)在陜西大荔實踐，只要掌握雨前雨后關(guān)鍵期及時噴用，對葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病、細(xì)菌性穿孔病以及冬棗上的多種病害，都有良好防效。其毒理國家檢測結(jié)果為實際無毒級，可在果品生態(tài)栽培中重點(diǎn)推廣應(yīng)用。

賀學(xué)信，陜西省大荔縣老科協(xié)，郵編715100;王金圣，大荔縣設(shè)施發(fā)展中心。

收稿日期：2020-04-22