黃穗平

在廣東一帶流傳著這樣的諺語(yǔ)：“寒露過(guò)三朝，過(guò)水要尋橋。”指的就是天氣變涼了，不能像以前那樣赤腳蹚水過(guò)河或下田了。寒露過(guò)后，氣溫漸漸下降，地面的露水更冷，而這個(gè)時(shí)候人體會(huì)感覺(jué)干燥。在這樣的氣候條件下，若不注意養(yǎng)生保健，容易患病或舊病復(fù)發(fā)，所以古人稱秋季為“多事之秋”。那么寒露時(shí)節(jié)該如何養(yǎng)生？

1.起居調(diào)節(jié)

寒露后晝熱夜涼、溫差較大，應(yīng)隨時(shí)增減衣服，防止秋涼感冒。另外，秋季早睡早起有利于收斂神氣，使肺不受秋燥的損害，保持充沛的活力。

2.調(diào)節(jié)濕度

寒露后空氣中的濕度小，風(fēng)力大，汗液蒸發(fā)得很快，易使人皮膚干裂，毛發(fā)也易脫落。故保持室內(nèi)具備一定的濕度，并適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分。

3.運(yùn)動(dòng)調(diào)護(hù)

為了提高人體在冬天的御寒能力，呼吸道抵抗力較弱而易患?xì)夤苎椎娜?，?yīng)特別注意秋季鍛煉，保證機(jī)體順利地從夏熱到秋涼“接軌”，以提高人體對(duì)氣候變化的適應(yīng)性與抗寒能力。

寒露時(shí)節(jié)天高氣爽，氣候干燥，故要多呼吸新鮮空氣，在清涼的晨風(fēng)中散步、跑步，這不僅是在進(jìn)行“空氣浴”，還接受了耐寒訓(xùn)練，使身體能適應(yīng)寒冷的刺激。此外，郊游登山是一項(xiàng)適宜秋季的鍛煉項(xiàng)目，不僅增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，也使得人的肺活量及心臟的收縮力增大。

4.飲食調(diào)護(hù)

根據(jù)寒露的天氣特點(diǎn)，可服用滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健，如西洋參、沙參、麥冬、百合、川貝、胖大海等。如果出現(xiàn)皮膚與口角干燥、口舌生瘡、咳嗽、毛發(fā)脫落等，即“秋燥”現(xiàn)象，可適當(dāng)選服些滋陰潤(rùn)燥的補(bǔ)品或藥粥。如沙參、百合、銀耳、芝麻加粳米、冰糖適量煮粥，早晚服食，能起到潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用。

板栗

俗話說(shuō)“八月的梨子，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。中醫(yī)認(rèn)為，栗子味甘，性溫，歸脾、胃、腎三經(jīng)，有益氣、養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、瘀血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等病癥。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，尤其對(duì)腎虛有良好療效，故稱之為“腎之果”，久服可增強(qiáng)體質(zhì)、祛病延年。

板栗山藥粥

原料：栗子肉30克，淮山藥20克，茯苓20克，大棗5枚，大米100克。（1人份）

做法：將原料同時(shí)放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煮為稠粥，加鹽巴調(diào)味即成。

功效：栗子肉、淮山藥、茯苓補(bǔ)中健脾，大棗健脾，大米補(bǔ)中養(yǎng)胃。幾味同用，具有益氣、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)陰的作用。

適合人群：脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉或小兒疳積、消化不良等人群。