開封市市監(jiān)局為傳統(tǒng)食品產業(yè)“支招”

近日，開封市傳統(tǒng)食品制作技藝標準化座談會在河南省開封市市場監(jiān)督管理局金祥路辦公區(qū)成功召開。座談會由開封市市場局標準化科、開封市食品藥品檢驗所牽頭，開封市餐飲行業(yè)協會召集開封市轄區(qū)內知名的傳統(tǒng)食品企業(yè)代表、開封市飲食公司原書記、開封餐飲界知名專家孫潤田先生參會，共同討論了開封市傳統(tǒng)食品制作技藝標準化的重要性，為地方標準的起草工作，為保障食品安全工作起到了積極推動作用。

座談會上，開封市市場監(jiān)管局標準化科科長劉峰做了標準的必要性、可行性、前瞻性的報告，給標準化工作提出了開創(chuàng)性的思路。開封市食品藥品檢驗所所長李清芳和書記李健分別從技術檢驗、企業(yè)服務、標準起草的框架等角度做了情況說明。開封市餐飲行業(yè)協會、開封市飲食公司、邢家鍋貼老店、福興齋桶子雞、興盛德花生等單位代表從企業(yè)角度、行業(yè)角度等積極發(fā)言，討論了地方標準中技藝起草的相關問題、看法和國內當前的趨勢，座談會現場氣氛熱烈。

與會人員一致認為，一流的企業(yè)做標準，研究各個行業(yè)中的技術標準不難發(fā)現，各個領域內的龍頭企業(yè)都直接或者間接參與制定了相關主要標準，從而一直領跑行業(yè)。制定傳統(tǒng)食品制作技藝標準，是促進企業(yè)提高競爭力，引領企業(yè)從“跟隨者”變?yōu)椤邦I導者”，促進企業(yè)贏取更高的發(fā)展平臺，提升整個行業(yè)的信譽的一個重要手段。

據悉，根據開封市市場監(jiān)管局工作部署，開封市將逐步開展傳統(tǒng)食品制作技藝標準化工作，規(guī)范開封市特色傳統(tǒng)食品行業(yè)，進一步提升行業(yè)水平，豐富開封市飲食文化新內涵，為傳統(tǒng)食品業(yè)發(fā)展廣添磚加瓦。

（韓吳琦 董宇）

冷水江市市監(jiān)局開展大米專項整治行動

7日8日，湖南省冷水江市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到布溪街道開展大米專項整治行動，旨在進一步加強大米市場管理，規(guī)范大米市場經營行為，讓消費者吃上“放心米”。

此次專項行動，以糧油批發(fā)市場、超市、糧油經營店、大米生產加工小作坊為重點，主要檢查證照是否齊全、經營范圍是否合法、經營戶大米進銷貨臺賬、進貨票據是否齊備、包裝標識是否符合標準要求、落實查驗制度是否到位、生產環(huán)境條件是否符合要求、從業(yè)人員是否持有效健康證明、出廠檢驗是否每批次都有重金屬的檢查項目、其鎘含量是否超標、預包裝大米是否短斤少兩、以次充好等方面。

據悉，此次大米專項整治行動從6月16日開展以來，該局已出動執(zhí)法人員255人次，檢查超市11家、糧油經營專賣店65家，大米生產加工小作坊7家，發(fā)現問題24個，責令整改15家，立案查處4件。

（陳慧中）

婁底市婁星區(qū)食品安全“百日行動”立案百起

今年5月以來，湖南省婁底市婁星區(qū)市場監(jiān)管局深入排查找隱患、聚焦整改抓落實、從嚴監(jiān)管強執(zhí)法，在全區(qū)范圍內大力開展食品安全大排查大整治百日行動，整改各類隱患問題1447個，查處案件100起，行動取得了較好成效。

該局緊盯重點時段、重點行業(yè)、重點區(qū)域，圍繞問題突出、影響面廣、群眾關注的熱點難點問題組織專項執(zhí)法行動；各市場監(jiān)管所結合轄區(qū)實際確定執(zhí)法重點，全覆蓋、地毯式清查所有食品生產經營單位，整頓規(guī)范生產經營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。樂坪所聯合辦事處、學校、派出所等單位積極開展校園食品安全整治，依法取締9家校內非法供餐單位；花山所強化節(jié)日期間食品批發(fā)行業(yè)監(jiān)管，查處8家涉嫌銷售無生產日期、虛假生產日期食品的經銷商；黃泥塘所重點整治農貿市場、學校周邊銷售過期食品等突出問題，立案32起，其中過期食品案22件。

同時，結合食品安全宣傳周、野生毒蘑菇防控等集中宣傳活動，通過逐戶走訪、開辦培訓班、發(fā)布消費警示、集中約談等方式向公眾普及食品安全知識。5月下旬，組織全區(qū)學校、幼兒園開展業(yè)務培訓，講解食堂監(jiān)管的常見問題、有關標準及解決措施；同月，集中約談31家抽檢不合格企業(yè)，分析原因并提出針對性意見和建議。樂坪所主動爭取辦事處支持，印制2萬份宣傳單，通過社區(qū)迅速發(fā)放至相關生產經營單位，營造了人人參與的良好氛圍。

（張錦炎 張弛）

永州市食品安全委員會2020年第一次全體會議召開

7月15日上午，湖南省永州市食品安全委員會召開2020年第一次全體會議。永州市委副書記、市長、市食安委主任朱洪武，副市長、市食安委副主任嚴興德、李旦梅，市政府副秘書長鄧海波出席會議。

會上，永州市市場監(jiān)管局局長、市食安委辦公室主任周云玲代表市食安委作全市食品安全工作報告。2019年，永州市食安委各成員單位認真貫徹中央、省、市關于食品安全的文件精神，治理體系進一步完善，工作責任進一步壓實，全程監(jiān)管進一步加強，社會共治進一步深化，取得連續(xù)3年榮獲全省食品安全工作考核先進單位、連續(xù)6年在全省食品安全公眾滿意度調查中排名第一的好成績。報告還對2020年全市食品安全工作進行了安排部署，要求各成員單位進一步落實安全責任、健全監(jiān)管機制、開展專項整治、強化稽查打假、推進示范創(chuàng)建、構建共治格局，切實保障全市人民“舌尖上的安全”。

朱洪武在會上充分肯定了2019年全市食品安全工作取得的成績。他指出，去年以來，全市全面落實“四個最嚴”的工作要求，深入實施食品安全鏈條、全領域、全環(huán)節(jié)監(jiān)管，守住了食品安全底線，特別是今年新冠肺炎疫情發(fā)生以來，市食安委各成員單位聞令而動、扎實履職，全力保障供應、穩(wěn)控價格、強化監(jiān)管、維護秩序，為全市疫情防控工作大局作出了積極貢獻。

（嚴麗）