生活需要儀式感，讓每一個(gè)過(guò)通的日子，都變得有趣和值得紀(jì)念。用心的關(guān)懷，從一碗香噴噴的米飯開(kāi)始，讓每一次與家人圍坐在餐桌旁的時(shí)光，都充滿熱氣騰騰的幸福感——世間萬(wàn)物米為珍，稻米春天種，秋天收，聚天地之靈氣，可謂是：“人參一斤，比不上稻米一升。”

隨著人們對(duì)健康飲食問(wèn)題的關(guān)注，蝦稻米漸漸地被越來(lái)越多的人們所熟知和食用。同時(shí)，蝦稻米品牌如雨后春筍般出現(xiàn)。人們?cè)谔暨x蝦稻米時(shí)總不禁會(huì)問(wèn)，最好的蝦稻米產(chǎn)區(qū)在哪？品質(zhì)優(yōu)良的蝦稻米又應(yīng)該符合哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？

氣候適宜

洞庭湖流域位于北緯28°，日照時(shí)間長(zhǎng)、雨水充足、氣候適宜，十分有利于水稻的生長(zhǎng)。因?yàn)榱己玫淖匀画h(huán)境和豐富的水、土、生物資源條件，成為中國(guó)最早的稻作農(nóng)業(yè)發(fā)祥地。澧縣彭頭山新石器文化遺址發(fā)現(xiàn)的炭化稻谷，距今已有8000-9000年。

肥沃的土地

洞庭湖古稱云夢(mèng)澤，構(gòu)造始于1.45億年前的白堊紀(jì)，經(jīng)億萬(wàn)年多層沉積而形成今天富饒廣闊的洞庭湖沖積平原。屬于河流沖積物母質(zhì)土壤，無(wú)原生礦物污染，土層深厚，通透性好，粒徑小于0.1毫米，呈偏堿性，PH7.5-8.5。養(yǎng)分含量豐富，鈣、鎂、鉀等礦物元素含量較高。湖廣熟，天下足，洞庭湖畔，自古就屬于魚(yú)米之鄉(xiāng)。而這里也屬亞熱帶大陸性季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，平均氣溫17.8攝氏度，全年無(wú)霜期236-276天 ，日照1643.3小時(shí)，年降雨量 1288mm，雨熱同季，四季分明。

成熟在最好的季節(jié)

銀魚(yú)公司的“銀魚(yú)蝦稻米”，就采用了“蝦稻共作”的耕作方法，小龍蝦一年兩季、水稻一年一季，春夏出蝦，夏秋蝦稻，既生態(tài)環(huán)保，同時(shí)保證土壤得到適當(dāng)休息和修復(fù)。所選水稻全部為優(yōu)質(zhì)品種，具有全生育期長(zhǎng)、光合作用充分、營(yíng)養(yǎng)成分高、口感好等特點(diǎn)。稻谷在最佳的季節(jié)成熟，在陽(yáng)光和雨水充足的條件下，產(chǎn)出的大米口感香醇。

同時(shí)，小龍蝦的糞便、脫過(guò)的蝦殼可以肥田，補(bǔ)充鈣質(zhì)。好動(dòng)的小龍蝦是天然的松土工，無(wú)需再次翻耕。稻田中害蟲(chóng)的蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)還是小龍蝦最美味的餌料，減少了稻谷的蟲(chóng)害，形成了完整的生態(tài)鏈。

當(dāng)季新碾，米質(zhì)新鮮

因大米因胚乳直接暴露在空氣中，極易受濕、熱、蟲(chóng)等影響而產(chǎn)生米質(zhì)“陳化”和發(fā)霉變質(zhì)生蟲(chóng)，從而影響大米的外觀品質(zhì)以及食味品質(zhì)。銀魚(yú)蝦稻米則采用了稻谷低溫儲(chǔ)存、大米當(dāng)季隨吃、隨碾隨配送等方法，保證米質(zhì)新鮮，解決傳統(tǒng)大米長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏易變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)流失等難題，保證米質(zhì)新鮮，最大力度地保持銀魚(yú)蝦稻米“口感好、營(yíng)養(yǎng)佳”的特點(diǎn)。

真空鎖鮮，小袋分裝

此外，銀魚(yú)蝦稻米包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)樸，全部采用真空包裝形式，最大限度保證米飯的口感。比如面向家庭和個(gè)人零售、公司定制的零售產(chǎn)品，全部采用1KG真空米磚為包裝單元，2KG或5KG的小盒分裝，食用時(shí)只需要打開(kāi)一個(gè)1KG的米磚，一兩天就可以吃完，保證每一碗米飯都是新鮮的，顯著提高了食用感受，就像擁有自己的農(nóng)場(chǎng)一般，隨時(shí)隨地能吃到最新鮮的大米。

銀魚(yú)公司流轉(zhuǎn)了2600畝稻田，改造建成標(biāo)準(zhǔn)化的500、1000畝兩個(gè)規(guī)格的示范基地三個(gè)，包括小龍蝦種苗基地一個(gè)、優(yōu)質(zhì)稻種繁育基地一個(gè)，使用機(jī)械化、信息化手段把稻蝦種養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)高效率、標(biāo)準(zhǔn)化。2019年，銀魚(yú)公司開(kāi)始在洞庭湖流域組建合作社，推廣“銀魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化蝦稻”種養(yǎng)技術(shù)，通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)種苗、稻種、生產(chǎn)資料、免費(fèi)技術(shù)咨詢、蝦稻回購(gòu)等綜合服務(wù)給生產(chǎn)端賦能，實(shí)現(xiàn)蝦稻第一產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化外包生產(chǎn)，幫助部分貧困農(nóng)戶精準(zhǔn)脫貧。