丁 農(nóng) 倪建新 陳禮玲 馮世民 占鵬飛 張金衛(wèi) 趙麗華 沈建華 邱建烽

(1湖州市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江湖州 313000；2湖州潯和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，浙江湖州 313018；3湖州恒鞏機械制造有限公司，浙江湖州 313000)

我國蠶繭生產(chǎn)的傳統(tǒng)方式是依靠手工操作，勞動強度大，生產(chǎn)效率低。改革開放以來，雖陸續(xù)研制出很多飼養(yǎng)家蠶和管理桑園的機械設備，但蠶桑產(chǎn)業(yè)很大程度上仍然受到自然條件、傳統(tǒng)養(yǎng)蠶理念以及社會化服務不到位、機械設備利用效率低下等問題的影響，導致我國蠶桑生產(chǎn)機械化進程緩慢[1]。如今，隨著勞動力成本大幅度上漲，養(yǎng)蠶的比較效益降低，蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨著嚴峻的考驗。蠶桑產(chǎn)業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分，加快提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的機械化水平是解決目前農(nóng)村勞動力緊缺，讓廣大蠶農(nóng)從傳統(tǒng)的勞動密集型養(yǎng)蠶生產(chǎn)中解放出來，大幅度提高蠶桑產(chǎn)業(yè)勞動生產(chǎn)效率和競爭力的切實可行的辦法。在我國傳統(tǒng)蠶業(yè)向現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展的過程中，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的機械化水平是構建現(xiàn)代蠶業(yè)技術體系的一個重要組成部分，對促進蠶桑產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營和增強蠶桑產(chǎn)業(yè)的競爭力都具有十分重要的意義[2]。湖州潯和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與湖州恒鞏機械制造有限公司合作開發(fā)出多層吊掛式循環(huán)大蠶飼養(yǎng)機械設備，為蠶桑產(chǎn)業(yè)機械化作了有益的嘗試，多年實際使用的效果良好。本文簡單介紹了多層吊掛式循環(huán)大蠶飼養(yǎng)機械設備，報告了全年多批次養(yǎng)蠶的實際應用效果以及大蠶機械蠶臺飼養(yǎng)(以下簡稱機械育)與常規(guī)人工地面飼養(yǎng)(以下簡稱地蠶育)的勞動用工、蠶繭產(chǎn)量和蠶繭質量的比較結果，供同仁參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 多層吊掛式循環(huán)大蠶飼養(yǎng)機械的結構及主要配套設備 該設備主要由多層吊掛式循環(huán)大蠶飼育機、桑葉上料料斗勻鋪喂葉機、桑葉上料輸送機等裝置組成。圖1為6層吊掛式循環(huán)大蠶飼養(yǎng)機械設備示意圖。

①桑葉上料料斗勻鋪喂葉機，②桑葉上料輸送機，③6層吊掛式循環(huán)大蠶飼育機；單位為“mm”。圖1 多層吊掛式循環(huán)大蠶飼養(yǎng)機械設備結構示意圖

多層吊掛式循環(huán)大蠶飼養(yǎng)機械占地面積為61.5 m2，采用飼育筐吊掛式循環(huán)運轉設計，托盤采用掛鉤連接，掛鉤通過一個支撐輪帶動前進，鏈條轉動帶動托盤架和飼育筐循環(huán)運行。設計為6層，每層16個托盤，最底下1層和倒數(shù)第2層各多3個和2個托盤，托盤大小均為2.6 m×1.0 m，每個托盤并列放置2個飼育筐，飼育筐大小為1.3 m×1.0 m。6層結構共有飼育筐202個[(4×16+18+19)×2=202]，面積262.6 m2，每次可飼養(yǎng)7～8盒蠶種，喂葉運行1個循環(huán)約需40 min，相當于每分鐘走2.5個托盤，喂養(yǎng)5個飼育筐。

主要配套設備有將桑葉輸送到喂葉料斗的桑葉上料輸送機、飼喂桑葉的桑葉上料料斗勻鋪喂葉機、蠶體蠶座消毒用的圓筒篩機械消毒裝置，均為企業(yè)自制。其他配套養(yǎng)蠶的機械設備有貯桑冷藏庫、切桑機和采繭機械等，為市場采購。

1.1.2 蠶品種 春蠶期為夏華×平30和秋豐×白玉，夏蠶期為兩廣二號和華康3號，秋蠶期為華康2號和華康3號，盒種良卵量均為28 000粒。夏華×平30由德清東慶蠶種場提供，其余蠶品種均由德清縣莫干山蠶種場提供。

1.2 試驗方法

為了調(diào)查該機械化養(yǎng)蠶設備的運行效果、蠶繭產(chǎn)量質量和用工，我們于2018年全年的養(yǎng)蠶季節(jié)在湖州南潯云豪家庭農(nóng)場，進行了大蠶機械育與地蠶育的比較試驗。試驗采用大蠶飼養(yǎng)機械2臺，機械育平均每批次飼養(yǎng)15盒蠶種，地蠶育平均每批次飼養(yǎng)22盒蠶種，小蠶1～3齡共育，4齡第2天開始分開在同一車間內(nèi)飼養(yǎng)，采用塑料折蔟上蔟，上蔟后第6天采繭并調(diào)查。調(diào)查比較各蠶期盒種產(chǎn)繭量和用工情況，并在2018年中秋蠶期隨機抽取蠶繭調(diào)查繭質，同時將蠶繭烘至適干后交德清縣順興制絲有限公司進行繅絲檢驗。

2 結果與分析

2.1 大蠶機械育的蠶繭產(chǎn)量

表1為2018年全年的大蠶機械育與地蠶育的盒種產(chǎn)繭量及盒種用工情況統(tǒng)計表(大蠶機械育與地蠶育用工均不包括采葉用工，其中機械育包括大蠶切葉用工)。從表1可以看出，2018年全年采用大蠶機械育每批次飼養(yǎng)15盒蠶種，全年合計飼養(yǎng)165盒蠶種，平均盒種產(chǎn)繭量為38.1 kg；全年采用地蠶育平均每批次飼養(yǎng)22盒蠶種，全年合計飼養(yǎng)242盒蠶種，平均盒種產(chǎn)繭量為38.8 kg，盒種產(chǎn)繭量機械育比地蠶育低0.7 kg。但細分季節(jié)比較可以看出，4月至5月的春蠶期機械育平均盒種產(chǎn)繭量38.4 kg，地蠶育平均盒種產(chǎn)繭量37.3 kg，機械育比地蠶育高1.1 kg；6月至7月的夏蠶期和早秋蠶期機械育平均盒種產(chǎn)繭量35.2 kg，地蠶育平均盒種產(chǎn)繭量38.2 kg，機械育比地蠶育低3.0 kg；8月至9月的中秋蠶期和晚秋蠶期機械育平均盒種產(chǎn)繭量40.7 kg，地蠶育平均盒種產(chǎn)繭量40.6 kg，兩者盒種產(chǎn)繭量基本持平。以上統(tǒng)計結果表明，夏蠶期和早秋蠶期由于溫度高，機械育的蠶臺位置較高，溫度比地面高盒種產(chǎn)繭量略低，而地蠶育的地面溫度較低盒種產(chǎn)繭量稍高；春蠶期和中晚秋蠶期溫度適合，機械育的盒種產(chǎn)繭量比地蠶育略高，但兩者相差不大。

表1 2018年各蠶期大蠶機械育和地蠶育各飼養(yǎng)品種的盒種產(chǎn)繭量及盒種用工情況

蠶期收蟻時間飼養(yǎng)品種機械育地蠶育盒種產(chǎn)繭量/kg盒種用工/工盒種產(chǎn)繭量/kg盒種用工/工春蠶期4月20日夏華×平3037.22.334.66.75月3日夏華×平3038.72.137.26.65月16日秋豐×白玉39.22.140.15.9平均38.42.237.36.4夏蠶期6月1日兩廣二號36.41.738.26.46月15日兩廣二號34.91.539.56.66月30日華康2號35.41.737.66.27月18日華康2號34.21.537.36.3平均35.21.638.26.4秋蠶期8月10日華康2號37.11.637.26.78月25日華康2號40.01.941.25.39月10日華康3號42.21.741.57.69月26日華康3號43.52.142.38.0平均40.71.840.66.9全年平均38.11.838.86.6

機械育是指大蠶機械蠶臺飼養(yǎng)，地蠶育是指常規(guī)人工地面飼養(yǎng)；表2-3相同。表中用工數(shù)據(jù)均只包括養(yǎng)蠶用工，不包括采葉用工，其中機械育包括大蠶切葉用工。

2.2 大蠶機械育的用工情況

從表1的大蠶盒種用工量的比較情況來看，機械育平均盒種用工最多的為2.3工，最少的為1.5工，地蠶育平均盒種用工最多的為8.0工，最少的為5.3工，地蠶育的用工量是機械育的2.9～4.5倍，平均為3.7倍，機械育省工省力效果明顯。從本次試驗看，2個工人管理3.0～4.0臺養(yǎng)蠶設備是比較理想的用工搭配，機械育的用工效益還有進一步提升的空間。

2.3 大蠶機械育的蠶繭質量和繭絲質量

我們選擇2018年中秋蠶期的蠶繭進行蠶繭質量和繭絲質量比較，隨機抽取2盒蠶種的蠶繭調(diào)查繭質，同時將蠶繭交德清縣順興制絲有限公司進行了繅絲檢驗，繭絲質成績見表2和表3。從表2的蠶繭質量調(diào)查數(shù)據(jù)比較可以看出，大蠶機械育和地蠶育比較，無論是盒種產(chǎn)繭量、全繭量和繭層量還是蠶繭的健蛹率、上繭率均無明顯的差別。從表3調(diào)查數(shù)據(jù)比較可以看出，大蠶機械育和地蠶育相比，蠶繭繅絲成績中的上車繭率、解舒絲長互有高低，其他潔凈等主要指標機械育還略高于地蠶育，也就是說采用機械育對蠶繭質量無明顯不良影響。

表2 大蠶機械育的蠶繭質量

飼養(yǎng)方式全繭量/g繭層量/g繭層率/%盒種產(chǎn)繭量/kg健蛹率/%上繭率/%機械育1.8520.40621.9246.389.288.5地蠶育1.8470.40321.8246.690.387.6

飼養(yǎng)蠶品種為華康2號，2018年9月調(diào)查，采用塑料折蔟上蔟。

表3 大蠶機械育的繅絲成績

飼養(yǎng)方式上車繭率/%繭絲長/m解舒絲長/m解舒率/%潔凈/分繭絲纖度/dtex萬米吊糙/次出絲率/%機械育81.421 037.6658.9263.593.362.7412.3330.47地蠶育80.401 015.6667.2465.793.152.6562.4230.68

飼養(yǎng)蠶品種為華康2號，2018年9月由德清縣順興制絲有限公司試樣。

3 小結與討論

3.1 大蠶機械育可明顯提高工效增加蠶農(nóng)綜合經(jīng)濟效益

從南潯云豪家庭農(nóng)場2018年的試驗情況來看，1個勞動力可以管理1.5～2.0臺飼養(yǎng)機械，是常規(guī)養(yǎng)蠶勞動工效的2.9～4.5倍，大蠶多批次機械育每臺機械每年可養(yǎng)蠶11批次，年飼養(yǎng)量達到了165盒(如果采用8層機械可飼養(yǎng)220盒)蠶種，每個勞動力全年可以飼養(yǎng)110～165盒蠶種。而采用地蠶育，每批次飼養(yǎng)22盒蠶種需要勞動力6～7人，每個勞動力全年僅能飼養(yǎng)35～40盒蠶種，而且勞動強度大。另外，我們根據(jù)2018年的試驗結果，2019年起將飼養(yǎng)批次調(diào)整為每年10批次，避開7月至8月初的高溫季節(jié)，從各蠶期的蠶繭產(chǎn)量情況看，飼養(yǎng)效果與2018年的結果相仿。因此認為，無論是蠶繭產(chǎn)量還是質量，大蠶機械育與地蠶育相比均無明顯差異，采用大蠶機械育，對蠶繭產(chǎn)量和蠶繭質量無不良影響。另外，由于大蠶飼養(yǎng)機械結構簡單、使用維護方便，改變了人工養(yǎng)蠶喂葉的傳統(tǒng)作業(yè)方式，顯著降低了蠶農(nóng)的勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，具有較好的推廣應用前景。這僅僅計算了勞動工效帶來的效益，實踐中機械化飼育大蠶不僅可以帶來養(yǎng)蠶模式的改變，而且大蠶機械化飼育對單位蠶室面積的使用效率提高明顯，單位蠶室面積年飼養(yǎng)蠶種量可以大幅提高而更顯省工省力和效益的提升，從而增加蠶農(nóng)的綜合經(jīng)濟效益。

3.2 大蠶機械育要注意3個方面問題降低養(yǎng)蠶損失

從2018年全年小蠶共育大蠶機械化養(yǎng)蠶方式的試驗情況看，全年采用機械化多批次養(yǎng)蠶重點要注意3個方面的問題。一是蠶種出庫和布局。在2018年養(yǎng)蠶11批次的基礎上，2019年調(diào)整為每年滾動養(yǎng)蠶10批次，第一批和最后一批的飼養(yǎng)時間分別為4月20日和9月30日左右。每個批次相隔15 d，其中7月10日至8月10日為避開高溫停養(yǎng)1個月，可以兼顧桑園修養(yǎng)、蠶室蠶具合理套用、消毒防病和勞動力的調(diào)配。二是蠶品種的選擇。由于多批次機械養(yǎng)蠶間隔比較短、養(yǎng)蠶機械消毒不易徹底，蠶品種以選用抗病品種為好。首季蠶病少、葉質好，可以飼養(yǎng)多絲量或春秋兼用中絲量品種；高溫季節(jié)可以飼養(yǎng)兩廣二號等耐高溫品種，其余季節(jié)可以飼養(yǎng)華康2號等抗血液型膿病品種。三是養(yǎng)蠶消毒處理。多批次養(yǎng)蠶最重要的是要做好新老批次的隔離和消毒工作，從大小養(yǎng)蠶房的結構位置到養(yǎng)蠶人員、物資、養(yǎng)蠶廢棄物、桑葉等的進出通道隔離均要考慮周全。蠶期中特別要注意防止各批次間的交叉感染，養(yǎng)蠶前、養(yǎng)蠶中、養(yǎng)蠶后均須嚴格按照消毒防病技術標準進行操作，杜絕出現(xiàn)養(yǎng)蠶機械消毒不徹底的情況。

3.3 大蠶機械育要多方努力降低一次性投入提高蠶桑產(chǎn)業(yè)機械化水平

目前大蠶機械育的主要問題是一次性投入較高而產(chǎn)出相對較慢，這需要從多方面來加以解決。一是將機械化養(yǎng)蠶設備納入國家農(nóng)業(yè)機械購機補貼政策，大幅度降低購機成本。二是在產(chǎn)業(yè)培育上要增強工商資本對蠶桑機械化養(yǎng)蠶的研發(fā)和應用投入，降低生產(chǎn)和使用成本。三是在大力推廣機械化養(yǎng)蠶的同時要增加社會化專業(yè)化的維護隊伍，降低維護成本，增加使用產(chǎn)出效益。

蠶桑產(chǎn)業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分，加快提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的機械化水平是解決目前農(nóng)村勞動力緊缺的重要手段。相信隨著國家優(yōu)農(nóng)惠農(nóng)政策的不斷出臺，通過大力培育專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、規(guī)模大戶等經(jīng)營主體，集成現(xiàn)有蠶桑機械裝備做好應用示范和輻射帶動，以及社會化服務等加快提高蠶桑生產(chǎn)機械化水平和使用效益措施的進一步跟進[3]，蠶桑生產(chǎn)會逐步走向專業(yè)化、規(guī)?；?，大蠶養(yǎng)蠶機械化將會得到進一步的應用和推廣，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施過程中發(fā)揮出它應有的作用和效益。