邱洪偉

葡萄，既可生食，也可以做葡萄干、釀酒。而無論是葡萄皮、葡萄籽，還是葡萄的根與藤，都有較高的藥用價值。從當前我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，葡萄栽培區(qū)域日漸擴大，面積產(chǎn)量逐年增加，新品種不斷育成，而相關(guān)栽培技術(shù)也得到了優(yōu)化。然而，目前大多葡萄產(chǎn)地面臨著葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量下降的共性問題。對此，必須要充分把握葡萄栽培技術(shù)，明確如何實現(xiàn)葡萄病蟲害無公害防治，以促進葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量的有效提升，同時減少葡萄生產(chǎn)對環(huán)境的危害。

一、葡萄栽培

1、選地、選種

葡萄喜干忌濕，對土壤環(huán)境有較高的要求。選地時，最好選擇有機質(zhì)含量多、通透性好、光照充足的微酸性無污染沙壤土。如果土壤呈現(xiàn)堿性，則應(yīng)用酸性物質(zhì)對土壤PH進行調(diào)節(jié)。若土層厚度不足，則需要通過外運土壤增厚。葡萄品種的優(yōu)劣會對葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，可根據(jù)當?shù)匚锖驐l件、栽培方式等合理選擇栽培品種。就物候條件而言，若當?shù)販囟容^低，為了防止凍害對葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量的影響，要選擇抗寒品種，如巨峰系品種。就栽培方式而言，若為保護地促早栽培，為了縮短葡萄生長周期，促進花芽形成，提高坐果率，可選擇早熟、極早熟品種，如維多利亞、87-1、京蜜、夏至紅等。

2、搭架

葡萄為藤本蔓性植物，不能自立，需要依靠他物進行生長。所以，栽培葡萄必須要考慮搭架。不同的架式不僅會影響葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)，也會降低修剪、施肥、灌水等作業(yè)效率。目前普遍應(yīng)用籬架與棚架兩種架式：籬架架面與地面垂直，行向相隔一定距離設(shè)立柱，柱上靠近樹體一側(cè)拉鐵絲，構(gòu)成籬笆形狀，該架式適宜長勢緩和的葡萄品種;棚架是在垂直支柱上架橫梁，于其上牽引鐵絲，構(gòu)成棚面，該架式適宜長勢較強的葡萄品種。具體搭建哪種架式，要根據(jù)葡萄品種、樹形、當期物候條件進行選擇，如防寒區(qū)采用棚架獨龍干樹形，非防寒區(qū)采用雙“十”字形架。

3、栽培

葡萄栽培主要有四種方式：一為播種，播前篩去有蟲洞、干癟的種子，將篩好的種子洗凈后置于沙土中催芽。春季播種后覆土，并覆蓋塑料薄膜，同時控制生長環(huán)境溫度。二為嫁接，準備半木質(zhì)化砧木或接穗，取剛萌發(fā)且頂部僅有3到4片葉子的枝條，嫁接于砧木或接穗上，用塑料繩捆綁。三為壓條，選擇長勢較好的葡萄株，將萌蘗部分切口，并把切口處埋于土壤中，待壓條部分生根發(fā)芽后，將其分離母株栽植。四為扦插，于其他長勢較好的葡萄株上取無病蟲害侵蝕的健壯枝條，保留1芽2葉（頂部），于清水中浸泡7小時左右扦插，并覆蓋塑料薄膜或無紡布進行保溫保濕。具體應(yīng)用何種栽培方法，據(jù)實際需要而定。

4、疏果、修剪

疏果、修剪主要是為了均衡樹勢，控制穗的大小，以提升葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量。疏果包含兩部分的工作，一是疏花序，植株結(jié)果枝多時，梳除部分花序，協(xié)調(diào)葉果比;二是疏果穗，保證每平方米葉面積留果700到1000克。遼西地區(qū)一般采用“1-2-3”或“4-8”疏花法。修剪一般于自然落果前約15天左右采取短枝修剪法進行修剪，保留1到2個飽滿芽，用愈傷防腐膜包裹剪口，以避免遭受病害侵蝕。

5、肥水管理

結(jié)合葡萄生長的不同時期進行施肥：萌芽及新稍生長期，澆水待土壤松散后，中耕保墑，第一次芽前松土追施氮、磷、鉀肥;開花期，追施含黃腐酸類肥料，促花保果肥;漿果生長與成熟期，增施氮、鉀、鈣、硼、鋅等肥料，著色、增甜、增重，同時滿足漿果生長對微量元素的需求;落葉期，補施“月子肥”，提升植株抗旱能力。另外，根據(jù)葡萄生長情況嚴格控制水分，采用節(jié)水灌溉技術(shù)提升水資源的有效利用率。為了達到節(jié)水、省肥、降成本的目的，也可以將水肥一體化技術(shù)應(yīng)用于肥水管理中。

二、葡萄病蟲害防治

1、物聯(lián)網(wǎng)病蟲害自動監(jiān)控預警

及時而全面地了解病情、蟲情是實施病蟲害防治的基礎(chǔ)，如果對病情、蟲情的了解不及時、不全面，那么病蟲害防治工作計劃的制定與實施就因為缺少必要信息支撐而缺少科學性、合理性。將現(xiàn)代科技應(yīng)用于病蟲害防治中，通過構(gòu)建物聯(lián)網(wǎng)病蟲害自動監(jiān)控預警系統(tǒng)，實現(xiàn)對病情、蟲情與葡萄生長狀態(tài)的實時監(jiān)控，獲得及時而全面的信息。該系統(tǒng)下，安裝于田間的昆蟲采集系統(tǒng)與孢子捕捉儀能夠運用時段自動拍照、熱處理、信息無線傳輸將葡萄田里拍攝的圖片發(fā)送至物聯(lián)網(wǎng)平臺，平臺自動生成病情、蟲情發(fā)生走勢圖與氣象條件分析圖，為掌握病蟲害發(fā)生條件與規(guī)律提供重要數(shù)據(jù)支撐，實現(xiàn)病蟲害自動監(jiān)測預警。

2、病蟲害無公害綜合防治

無公害綜合防治以預防為主，不會對葡萄生長環(huán)境造成嚴重影響。由于葡萄蟲害發(fā)生少、病害發(fā)生多，所以以病害防治為重點。農(nóng)業(yè)防治方面，對種子、種條進行藥物消毒、溫湯浸泡等處理，消滅其中病菌、越冬蟲卵;多施有機肥，合理留果，提高樹體抗性;待發(fā)芽后覆黑地膜，防止雜草生長，同時減少黑痘病、霜霉病的發(fā)生;盡量使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥與仿生農(nóng)藥，降低越冬病蟲基數(shù);葡萄采收后及時撤除棚膜，減輕土傳病害的發(fā)生。生物防治方面，利用生物拮抗作用防治有害生物，如用青霉菌防治白粉虱等。物理防治方面，利用害蟲生物特性，以顏色、光等物理元素進行防治，如掛涂黃色板、安裝頻振式殺蟲燈等。

（作者單位：122500 遼寧省凌源市果蠶技術(shù)推廣中心）