◎長(zhǎng)沙市天心區(qū)青園萬(wàn)芙小學(xué) 蘭婧

餃子，又名角子。這么好吃的食物，最開(kāi)始是東漢名醫(yī)張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材，如羊肉、胡椒等用來(lái)治病的，為的是避免病人耳朵上生凍瘡。隨著時(shí)間的推移，慢慢地，餃子變成了我國(guó)北方過(guò)年過(guò)節(jié)的必備美食。

開(kāi)篇點(diǎn)題，介紹餃子來(lái)歷，鋪墊下文。

正月里，喜洋洋，看著母親正風(fēng)風(fēng)火火地包餃子，我也來(lái)試試！我見(jiàn)過(guò)母親包過(guò)好多次餃子啦，沒(méi)吃過(guò)豬肉還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑呀！我暗自竊喜，覺(jué)得自己肯定能“無(wú)師自通”。

用詞簡(jiǎn)練，精準(zhǔn)地寫出未包餃子之前的信心滿滿。

我輕輕拿起一張餃皮攤在手掌中，首先用勺子將肉餡安安穩(wěn)穩(wěn)地放置在餃皮正中間。真簡(jiǎn)單！我心想：看吧，馬上就要完成了。抬頭掃了一眼母親所包的餃子，兩頭尖尖的，中間鼓鼓的，周身還有漂亮的波浪花邊，心中不禁艷羨。我連忙伸出另一只空閑著的手，用力一捏，餃皮就合攏了！接下來(lái)該用到我靈巧的手指了，左掐掐，右捏捏，不知過(guò)了多久，等我停下來(lái)，定睛一看，我包

小心翼翼的動(dòng)作表現(xiàn)出了此刻認(rèn)真的心情。

通過(guò)描寫母親包出的餃子是那么漂亮精致，引出下文“我”初次包出餃子的模樣，從而進(jìn)行對(duì)比。

利用動(dòng)作描寫生動(dòng)敘述初次包餃子的失敗經(jīng)歷。的完全不像個(gè)餃子，倒像個(gè)被人用指甲掐壞了的大蒜頭！

描寫貼切，用詞生動(dòng)，形象地寫出初次包餃子失敗之后的沮喪模樣。

在一旁的母親看見(jiàn)我這般狼狽的模樣，“噗嗤”一笑，輕聲說(shuō)：“捏花紋前要先在餃皮沾一小圈水，為了餃子既能立住又能好看，我們需要在捏最后一折時(shí)稍微彎出一個(gè)拱形，這樣才能變成一個(gè)漂亮的餃子呀！什么事情呀，不要覺(jué)得看著容易，要真正嘗試了才知道。”

母親輕松愉悅的語(yǔ)氣，既傳授了包餃子的經(jīng)驗(yàn)方法，也敘述了道理。

聽(tīng)了母親的話，我恍然醒悟，看來(lái)我還是缺乏經(jīng)驗(yàn)。我拿起一張新的餃皮，剛才母親說(shuō)的話縈繞于心，放餡、沾水、捏花、折拱，一個(gè)漂亮、端正的餃子就這樣出現(xiàn)在我的眼前，就像一個(gè)飽滿的笑臉，我也忍不住嘴角上揚(yáng)。

通過(guò)動(dòng)作描寫，形象生動(dòng)地寫出了母親指導(dǎo)后我嘗到的成功的喜悅。

嘗試是成功的第一步，包餃子如此，做人亦是如此。

與前文母親所說(shuō)的話相呼應(yīng)，點(diǎn)明了中心，不僅學(xué)會(huì)了包餃子，還明白了做人的道理，耐人尋味。