文·孫佩英

入秋之后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。喝粥有助于人體發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。

喝粥養(yǎng)生講究三個“門道”

喝粥養(yǎng)生其實(shí)也有“門道”，注意以下幾點(diǎn)才能更養(yǎng)生。

其一，喝粥也有個最佳時間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強(qiáng)的人，早晨喝粥尤為適宜。

其二，不宜食生滾魚粥。生滾魚粥多用鯉魚的鱗片或肉片，這些生的魚肉中有對人體有害的寄生蟲，人食用后，會引發(fā)膽囊炎或?qū)е赂斡不取Ｋ?，最好少食生滾魚粥，可以將魚片做熟了配粥食用，味道同樣鮮美。

其三，胃不好的人少喝。不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動緩慢，這同樣不利于消化。

喝粥治未病試試這四道粥

那么，秋季喝粥養(yǎng)生該如何選擇呢？對此，專家表示，要弄清自己的體質(zhì)，才可以起到事半功倍的養(yǎng)生效果。大家不妨試試以下粥品。

補(bǔ)脾：薏仁山藥粥

先把生薏苡仁6 0克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。此粥適用于陰虛內(nèi)熱、食欲減退等癥，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效。

通便：黑芝麻粥

黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠即可食用。此粥能滋養(yǎng)五臟、潤燥通便，對秋燥便秘有防治功效。

養(yǎng)肺：五行養(yǎng)肺粥

黑豆、綠色、紅豆、小米、粳米等量，枸杞子18克，百合30克，白木耳10克，紅棗8～10個，同煮成粥此粥具有養(yǎng)脾潤肺、安魄養(yǎng)神的功效。

滋陰：粳米玉竹粥

先將新鮮玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥。粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥滋陰潤肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、口干舌燥、陰虛低熱不退等癥，并可作為各種類型心功能不全的輔助食療方法。