記者丨虞露

冬天是個(gè)養(yǎng)膘的季節(jié)。天氣漸涼，我們對于美食的要求已不只是擁有飽腹感，還有那些生活里的幸福慰藉。而這種小幸福，往往不在那些金壁輝煌的大酒店里，而是存在于古城各個(gè)社區(qū)中那些具有個(gè)性和人情味的小店。犄角旮旯里的美食，堅(jiān)持匠心的老板，組成了一張?zhí)K州美食“隱藏”地圖。年底將至，呈現(xiàn)這張“地圖”里的一部分，以此分享冬日里最美味的暖意。

◎ 老王蛋餅

地址：書院巷金獅菜場王氏燒餅旁

都說酒香不怕巷子深，在金獅社區(qū)附近有一家全街最靚的蛋餅店，無論何時(shí)走進(jìn)這里，永遠(yuǎn)都在排隊(duì)。推薦他家的韭菜酥蛋餅，個(gè)頭大油水足，面餅被炸得酥脆，咬起來“咔嚓咔嚓 ”，再配上甜辣醬，香、脆、酥，吃飽肚子還不至于過膩。

◎ 湖南常德牛肉米粉地址：十梓街621號

這是一家號稱能讓你“魂穿長沙“的米粉店，味道很正，食材新鮮，米粉有嚼勁，但又非常爽滑，米粉湯里的辣椒十分鮮辣，同時(shí)與其它米粉店相比量足價(jià)格便宜，吃貨千萬別錯過。

◎ 德仔恩卿煲仔飯

地址：十全街976號

這家隱藏在十全街附近的煲仔飯是蘇州人小時(shí)候的回憶。大家最愛的是他家的上湯西蘭花和叉燒煲仔飯。

上湯西蘭花的湯汁濃郁鮮香，素食主義者必點(diǎn)美食之一，而叉燒煲仔飯是十年如一日的好品質(zhì)，一定記得澆上獨(dú)家調(diào)料汁，屬于這家煲仔飯獨(dú)有的味道。

◎ 祥鑫記

地址：十全街783號

對于愛吃雞爪和蘇式小吃的人來說，來蘇州不吃祥鑫那可怎么行呢？雞爪、小圓子、雞肉卷、素火腿……各種蘇州傳統(tǒng)美食早以成為吃貨們打卡的風(fēng)向標(biāo)。如今的十全街店，是重新開張后的新地方，但味道依舊很棒。其中大名鼎鼎的祥鑫雞爪不知道曾經(jīng)俘虜了多少吃貨的心，熱氣騰騰的樣子看得人饞出口水，雞爪色澤均勻、入口就黏住整個(gè)嘴巴，膠原蛋白滿滿！

◎ 等老板的面包

地址：平橋直街11號

等老板的面包店是一家只接受預(yù)訂的甜品店，因?yàn)閷?shí)在太受歡迎。推薦咸蛋黃泡芙，外皮是法式酥皮蛋黃，甜而不膩一口下去就流油，還有他家的芋泥虎皮卷，虎皮奶香，芋泥很扎實(shí)，性價(jià)比高，喜歡虎皮芋泥的吃貨不要錯過。

◎ 憶品蘇酒釀店

地址：雙塔石匠弄26號

憶品蘇酒釀店位于雙塔石匠弄26號，招牌有甜酒釀、甜米酒、酒釀圓子等。極力推薦他家的綠豆酒釀，老板將綠豆熬成了顆粒狀的綠豆沙，米酒味道厚重濃郁，嘗一口，舌尖能感受到兩種獨(dú)立又相融的味道。酸奶酒釀也是他家的一絕，香醇甜美的酒釀邂逅濃郁的老酸奶，吃上一碗，心都化開了。

◎ 老云土藏書羊肉地址：鳳凰街31號

都說江南的冬天比北方更冷，凍得人坐立不安。不過懂得養(yǎng)生的蘇州人倒不擔(dān)心，這家藏書羊肉店每天都會煮著熱氣騰騰的濃白羊湯，吃上一碗就能暖心一整天。

◎ 天橋炒面

地址：吳趨坊72號

這家原本在東環(huán)大橋下擺攤的夜市美食有了門店，但還保持著以前的味道。他家的炒面是一絕，面是粗面條，配上濃油赤醬，分量很足。如果要吃飯，點(diǎn)上入味的大排和鹵干子可以說是超級搭配了。

◎ 媽媽的愛

地址：胡廂使巷10號

媽媽的愛是平江路上的一家素食店，最出名的是菌菇手工湯面和八珍手工素水餃。菌菇手工湯里的湯團(tuán)只只飽滿，湯里有紫菜、枸杞、黑木耳和菌菇，還沒吃就被色香折服。八珍手工素水餃，個(gè)頭雖不大但第一口的芹菜香沁人心脾，好多素菜混合在一起的美好口感讓人非常想念。

◎ 小田豆?jié){

地址：竹輝路688號賽格文化廣場南門地鐵口3號出口旁

“深夜的酒不如凌晨的豆?jié){”，小田豆?jié){是潮汕花式網(wǎng)紅豆?jié){，一碗豆?jié){可以加入13種小料，喝豆?jié){時(shí)可自選花生、腐皮、西米露，分量很足，口感非常濃郁。他家的肉蛋腸粉也是一絕，在豬肉蹭蹭漲價(jià)的時(shí)刻，腸粉里的豬肉一點(diǎn)都不減料，和生菜一起吃味道更棒。

◎ 蘇州小冬冬

地址：臨頓路品閣時(shí)尚園B117

蘇州小冬冬是在臨頓路上的一家美食快餐店。他家以小吃為主，最著名的是龍蝦拌面、蛋黃獅子頭和臺灣墨魚香腸。尤其是他家的龍蝦炒面，龍蝦料很足很入味，配上結(jié)實(shí)鮮香的蛋黃獅子頭，一個(gè)就管飽，還有他家的墨魚腸烤得焦脆，十足推薦。

◎ 小井巷蘇式火鍋

地址：觀前井巷11-1號長發(fā)商廈正對面

這家蘇式火鍋店的裝飾很有古典園林的范兒，有琴、琵琶、床榻，屋頂掛滿油紙傘，小而精致。在這里吃著小鍋、擺弄著小碟，看著沿湖人來人往，別有一番風(fēng)味。他家的蘇式排骨鍋是經(jīng)典，咸香醇厚，幾塊大骨，貼骨肉很香，鍋底還有豆皮絲、筍干，蟲草等，十分養(yǎng)生。

◎ 楊招娣糕點(diǎn)

地址：皮市街277號

蘇州人喜甜，在寒風(fēng)蕭瑟的時(shí)候自然少不了甜糯糯香噴噴的蘇式糕點(diǎn)。在舊學(xué)前社區(qū)有一家楊招娣糕點(diǎn)，其中的赤豆糕細(xì)膩綿軟，粒粒分明的紅豆在糕團(tuán)中散發(fā)著芬芳，口感酥而不硬，而豬油酥嫩的豬油糕里藏著赤豆的甜味，再加上豬油的香氣，一口便能記上這個(gè)味道。

◎ 熊扒包

地址：小太平巷5號品格時(shí)尚園B棟

熊扒包位于觀前街附近，許多人發(fā)現(xiàn)它是被6塊錢一個(gè)的梅干菜吸引。梅干菜餅很有勁道很好吃。店內(nèi)比較出名的是熊扒包，分牛奶皮和全麥皮兩種，老板說牛奶的香，全麥的吃了不長胖。熊扒包里的肉很嫩，配上他家冰冰涼涼的炒酸奶可謂十分令人滿足了。

◎ 楊紫的解饞美食小店

地址：平江路肖家巷59號

平江路上的一家簡約餐廳，店里的裝修風(fēng)格簡約又不失精致，現(xiàn)代感中也有著古風(fēng)。推薦他家的南瓜泥小丸子，甜而不膩，入味可口。最出名的是他家的栗子餅，甜味十足上面還鑲嵌著濃濃的芝麻粒，價(jià)格很良心，食物很精致。

◎ 啞巴生煎

地址：東環(huán)路蘇安新村24幢對面

啞巴生煎最早是在蘇安新村起家的，味道最為正宗。這家店的店面隱身在小區(qū)里，店里一派古色古香的氣息。他家的生煎味道很地道，一碟子8個(gè)，輕輕一咬，全是湯汁。 牛肉粉絲湯味道也真叫一絕，湯汁很是濃稠香鮮，很特別的咖喱味，粉絲也很有勁道。

◎ 吳家豆腐

地址：葑門路195-2號

吳家豆腐店隱身在葑門橫街，一開始是被這家的鹵汁豆腐干吸引，后來才發(fā)現(xiàn)他們家的素雞、香干棒也特別入味，咬一口就能瞬間忘了小煩惱。老板僅靠著一只鋼盆，一把香菜，一點(diǎn)香油，就能拌出家常又清新的口味。

◎ 俊班扁食燙貨鋪

地址：廣濟(jì)南路258號石路地鐵站負(fù)二樓京貿(mào)美食廣場b2-c2

俊班扁食燙貨鋪是一位退伍軍人開的福建小吃店，扁食是店里最受歡迎的美食。一碗微辣咸香的藤椒湯底，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧?，配上肉質(zhì)Q彈緊實(shí)、個(gè)頭很像蘇式餛飩的扁食，一碗下去只覺得舒爽，還可以搭配幾塊他家秘制的蘿卜，酸酸甜甜爽脆，很有嚼勁。

◎ 姜記面拖大排雞排地址：學(xué)士街378號

蘇州景德路沿線最好吃的雞排店，雞排按斤稱重，隨便拿一塊都要比臉還大，腌制過的雞排，裹上蛋液和面粉的混合物，再撒上面包糠，丟進(jìn)熱滾滾的油鍋里，瞬間香味爆出來……營業(yè)與否全看老板心情，因此可遇不可求。