陳東浩

摘 要：黃花產(chǎn)業(yè)是鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支柱，是助力群眾脫貧致富的主要措施之一。討論了黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、優(yōu)勢和存在問題，針對黃花后續(xù)產(chǎn)業(yè)提出了發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：黃花產(chǎn)業(yè);優(yōu)勢;措施

文章編號：1004-7026（2019）09-0056-01? ? ? ? ?中國圖書分類號：S649? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

黃花菜又名金針花、金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。因其花瓣肥厚、色澤金黃、香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品”[1]。

1? 產(chǎn)業(yè)基本情況

“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”，惠安堡鎮(zhèn)自古就有種植黃花的習(xí)慣，但是都是零星種植，以觀賞、食用和貼補家用為主，種植區(qū)域也僅僅局限于菜園、庭院。2009年惠安堡鎮(zhèn)將黃花確定為重點扶持發(fā)展產(chǎn)業(yè)，并積極爭取縣財政種植補貼和相關(guān)部門的支持，在全鎮(zhèn)范圍推廣種植，成為農(nóng)戶增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。

目前，全鎮(zhèn)黃花種植留床面積0.2萬hm2，全部進(jìn)入3年盛產(chǎn)期，實現(xiàn)年純收入1.8億余元，人均增收約6 600元。建成了隰寧堡、大壩、賈記圈3個黃花種植基地，打造了鹽興路、211國道沿線的黃花產(chǎn)業(yè)帶。

2? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1? 節(jié)水優(yōu)勢

采用節(jié)水滴灌種植黃花，每667 m2用水220 m3，平均可節(jié)水50%以上，既解決了灌溉用水短缺的問題，也調(diào)整了種植結(jié)構(gòu)。

2.2? 經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢

盛產(chǎn)時期的黃花產(chǎn)量為1 300～1 500 kg/667 m2，鮮菜市場平均價格約為5元/kg，收入約6 500～7 500元/667 m2，除去采摘費、肥料、機(jī)械費、水費等費用，純收入可達(dá)5 300～6 300元/667 m2。此外，黃花的勞力投入集中在采摘期（45 d），種植戶可利用其余時間外出務(wù)工，獲取務(wù)工收入。

2.3? 產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢

惠安堡鎮(zhèn)位于寧夏中部干旱帶，光照時間長，晝夜溫差大，產(chǎn)出的黃花菜含糖量高，條紋清晰，具有菜條長潤、花蕾飽滿、肉厚味美、爽口筋道等特點，深受市場青睞。該植物自身的抗病蟲害作用和抗雜草能力也避免了農(nóng)藥的使用，是真正的綠色無公害食品。

3? 存在的問題

一是黃花晾曬場地等基礎(chǔ)設(shè)施不完備。該鎮(zhèn)共成立黃花合作社7家，全鎮(zhèn)共建有晾曬場地30萬m2。根據(jù)實地測算，進(jìn)入盛產(chǎn)期時，尚有0.1萬hm2的黃花晾曬問題無法解決，黃花晾曬場地和晾曬設(shè)備嚴(yán)重短缺，嚴(yán)重影響了黃花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二是黃花產(chǎn)品加工工藝和能力不足。黃花菜的采收期相對集中，收獲采摘期僅30～40 d，花蕾成熟參差不齊，且超過20 h不及時采摘就會開放，不能食用，摘下鮮菜如果不及時加工也會發(fā)霉變質(zhì)。合作社的加工技術(shù)雖在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，但容量有限，不能囊括全鎮(zhèn)的加工量，而且合作社冷藏室數(shù)量有限，低溫冷凍技術(shù)不成熟，使黃花加工產(chǎn)量受到限制，產(chǎn)品深加工和精包裝技術(shù)仍然欠缺，產(chǎn)品附加值不高。

三是黃花品牌市場占有率不高。雖然該鎮(zhèn)已成功注冊了“惠萱王”“坤美”等商標(biāo)，但由于起步晚、規(guī)模小、技術(shù)含量不高，市場占有率仍很低，品牌效應(yīng)不明顯。

4? 黃花種植推廣主要措施

第一，落實設(shè)施農(nóng)業(yè)用地政策，爭取產(chǎn)業(yè)項目扶持。推行“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，全面建設(shè)黃花晾曬廠，重點是落實設(shè)施農(nóng)業(yè)土地政策，盤活農(nóng)村集體建設(shè)用地，確保黃花加工企業(yè)順利落地。同時，鼓勵農(nóng)戶在自家院落內(nèi)建設(shè)晾曬廠，健全完善各類加工設(shè)備。

第二，落實招商引資政策，爭取建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)。加大宣傳力度和優(yōu)惠扶持力度，大力引進(jìn)一批有實力的深加工企業(yè)，建設(shè)廠房及加工生產(chǎn)線，延長黃花產(chǎn)業(yè)鏈。同時，積極爭取政策扶持，對現(xiàn)有的黃花合作社進(jìn)行改造升級，建設(shè)安全標(biāo)準(zhǔn)的加工設(shè)施[2]。

第三，落實創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，爭取打造優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)業(yè)。積極對接創(chuàng)新驅(qū)動各類優(yōu)惠政策，引進(jìn)各大農(nóng)科院校專家團(tuán)隊進(jìn)駐惠安堡鎮(zhèn)，加強(qiáng)創(chuàng)新發(fā)展，共同研發(fā)，共建共享。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡岳標(biāo).黃花菜套種技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息（上半月），2014（10）：27.

[2]潘炘.黃花菜保鮮與保健功能的研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2006.