林曉明

（廣東省農(nóng)墾南亞熱帶作物科技中心，廣東 廣州 510507）

火龍果含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值及保健功能。近年來，火龍果越來越受到大眾的喜愛，呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢。本文主要總結(jié)火龍果栽培技術(shù)，為火龍果種植者提供技術(shù)支持。

1 火龍果栽培過程中的影響因素

1.1 光照強(qiáng)度

火龍果主要生產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，對于土壤要求并不高，可以進(jìn)行大棚種植。研究表明，火龍果生長的最佳光照強(qiáng)度為8 000～12 000 lx，倘若光照低于3 000 lx，火龍果的生長和發(fā)育將會受到影響，出現(xiàn)果實(shí)變小、果實(shí)甜度下降等問題。因此，在火龍果種植過程中，一定要確保光照條件處于合理范圍內(nèi)，這對于火龍果品質(zhì)的提升具有積極意義。

1.2 溫度

火龍果喜潮濕環(huán)境，耐貧瘠，最佳的生長溫度為25～35℃。值得注意的是，火龍果本身的抗霜能力較差，如果溫度超過40℃或者低于6℃，火龍果植株將會處于不生長的狀態(tài)。在花果期，倘若溫度過高，火龍果的花芽分化將會受到嚴(yán)重影響，進(jìn)而導(dǎo)致無法正常開花結(jié)果。同理，在低溫狀態(tài)下，尤其是溫度低于0℃時，植株會出現(xiàn)凍害，影響火龍果的產(chǎn)量及質(zhì)量。如果是在北方種植火龍果，人工加溫等操作必不可少，只有這樣，才能滿足火龍果植株的基本生長條件，提高果實(shí)產(chǎn)量［1］。

2 火龍果高效栽培技術(shù)

2.1 栽培方式的選擇

筆者推薦采用排式A形架栽培模式，搭架和定植參照《廣西火龍果A形排架式標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》中的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 施肥

在火龍果種植過程中，要做到薄肥勤施，火龍果根系分布較淺，將肥料施于果樹根系分布層內(nèi)才能發(fā)揮肥料的最大功效。采用撒施法，宜少量多次施肥，注意不要傷及根系。重點(diǎn)施加有機(jī)肥，確保復(fù)合肥應(yīng)用量的逐步平衡。花果期要增加鉀肥和鎂肥施用量，以確保果實(shí)中糖分的進(jìn)一步積累，提高果實(shí)甜度。還要保持土壤潮濕，樹盤生草或用雜草等材料覆蓋保濕防曬，確保根系的吸收功能不受天氣影響［2］。

2.3 修枝整形

當(dāng)火龍果枝條長至1.3～1.4 m時，可以進(jìn)行摘心操作，確保果樹枝條可以順利生長為果枝。另外，要根據(jù)實(shí)際情況，判斷側(cè)枝密度情況，第一時間剪除弱枝和病枝，并對植株空間進(jìn)行合理控制，否則將會出現(xiàn)營養(yǎng)成分過度消耗的問題，不利于植株之間通風(fēng)。在開花結(jié)果期，要開展合理的疏花疏果操作，讓每個枝條保持三四個花蕾，果實(shí)數(shù)量保持在3個左右。果實(shí)全部采摘完畢后，為了避免養(yǎng)分的過度消耗，需要立即開展枝條修剪操作，為后續(xù)工作創(chuàng)造有利條件。

2.4 病蟲害防治

火龍果病蟲害防控工作也十分重要，在火龍果生長過程中會受到潰瘍病、瘡痂病、莖枯萎病和炭疽病等病害的影響，不僅如此，螞蟻、蝸牛、根結(jié)線蟲和紅蜘蛛等也會對火龍果的正常生長造成影響。要想根治火龍果病蟲害，一般會采用化學(xué)防治手段，常用的化學(xué)藥劑有百泰、施寶克、施保功、克菌凈及代森錳鋅等。此外，應(yīng)根據(jù)不同的蟲害選擇不同的化學(xué)藥劑，以有效提高火龍果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.5 套袋

要想提高果實(shí)品質(zhì)，套袋是最常見的一種手段，火龍果也不例外。套袋不僅可以改善果實(shí)外觀，還能減少農(nóng)藥殘留，甚至可以在一定程度上防止病蟲鳥害，讓火龍果產(chǎn)量得到根本上的提升。以廣東省陽江市火龍果種植區(qū)為例，通常選擇黑色網(wǎng)袋進(jìn)行套袋。該種植區(qū)的研究人員表示，黑色網(wǎng)袋對火龍果體內(nèi)可溶性固形物、維生素C的形成有一定的促進(jìn)作用，通過套袋可以提高火龍果的口味，增強(qiáng)其可食率，還能讓火龍果的果皮保持鮮亮。需要注意的是，套袋要在快速發(fā)育前、噴濕殺蟲劑和殺菌劑以后進(jìn)行，以避免套袋后出現(xiàn)病蟲害等問題。

2.6 采收與儲運(yùn)

火龍果的采收和儲運(yùn)也會對最終的產(chǎn)量造成一定的影響，尤其是采收工作，恰當(dāng)合適的采收方式可以有效提高火龍果的貯藏和保鮮質(zhì)量。以陽江市火龍果種植戶為例，該種植戶在火龍果開花后25～27 d完成采收工作。如果氣溫較低、果實(shí)發(fā)育較慢，可以將采收期往后推移三四天。采收時要從果梗部分下手，留下部分莖肉，這樣的火龍果耐貯藏性較高。在儲運(yùn)過程中，要盡可能地避免火龍果出現(xiàn)碰撞擠壓的情況，以避免出現(xiàn)機(jī)械損傷［3］。

2.7 補(bǔ)光產(chǎn)期調(diào)控技術(shù)

除上述幾個方面之外，優(yōu)化補(bǔ)光產(chǎn)期調(diào)控技術(shù)，延長火龍果產(chǎn)果期，在一定程度上可以提高火龍果的產(chǎn)量。比如，陽江市火龍果種植戶在春季、秋季都會對火龍果進(jìn)行補(bǔ)光，其中春季補(bǔ)光時間在3月下旬至5月下旬，秋季補(bǔ)光時間則在9月下旬至11月下旬。補(bǔ)光一般從18：00開始，持續(xù)4 h，期間補(bǔ)光4次，每次間隔時間控制在10～20 min。一般補(bǔ)光不能間斷，還要根據(jù)實(shí)際情況和周圍溫度有針對性地調(diào)節(jié)補(bǔ)光時間，如果溫度較高，可以適當(dāng)縮短補(bǔ)光時間，反之則延長補(bǔ)光時間［4］。