薛秀忠 遲寧
(1,遼寧省生態(tài)畜牧業(yè)管理站110161;2,遼寧省沈陽市渾南區(qū)動物疫病預防控制中心110179)
近年來,我國畜牧業(yè)發(fā)展迅猛,主要歸功于廣大養(yǎng)殖業(yè)者和各級畜牧工作者的努力,飼料學、動物營養(yǎng)學的發(fā)展及其在畜牧養(yǎng)殖中的應用也起到強大推動作用。縱觀整個產(chǎn)業(yè)鏈條,對于畜禽本身,飼料、管理是外因,要想保持畜牧業(yè)高速發(fā)展的勢頭或者推動畜牧業(yè)發(fā)展的新飛躍,獲得更大的畜牧業(yè)產(chǎn)值和效益,還需從內(nèi)因,即畜禽本身也就是畜禽品種、改良繁育、良種推廣抓起。
實踐證明,影響畜牧養(yǎng)殖效益的各種因素中,畜禽品種或種群的遺傳素質(zhì)起主導作用。據(jù)國際權(quán)威機構(gòu)的科學評估,在畜牧生產(chǎn)效率的提高因素中,畜禽遺傳育種的貢獻最高,占40%。澳大利亞農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)之所以有相當高的勞動生產(chǎn)率是與澳大利亞具有世界上最優(yōu)良的畜禽品種、高度機械化分不開的。我國現(xiàn)有的種畜禽生產(chǎn)企業(yè)大都是從國外引進祖代后進行繁育,銷售父母代、商品代。但如果長期一味的從國外引進別人已經(jīng)改良育成的優(yōu)良品種,只注重眼前利益而不利用自有的優(yōu)良地方品種進行改良育種,長此以往,我們從國外引種,正如一位業(yè)內(nèi)人士所說: “不僅大量資金被賺走,種的質(zhì)量也難以保證,”更重要的是長期忽略自有良種的改良、育種,會使我國在品種改良育種上與國外差距越來越大。單就畜禽品種來說,我國現(xiàn)有畜禽品種570多個,資源非常豐富,又有早熟、高產(chǎn)、抗病強、抗逆性強、肉質(zhì)好等種質(zhì)特異性。但我國現(xiàn)階段畜牧養(yǎng)殖的品種中,國外育成品種占絕大部分比例,如雞有AA、海蘭褐、艾維茵;豬有杜洛克、漢普夏、約克等。這些從國外引進的品種各自都在某方面有很高的生產(chǎn)性能,因此,一經(jīng)引入國內(nèi)就受到養(yǎng)殖業(yè)者的青睞。相比之下,我國特有的一些地方品種,如遼寧黑豬、莊河大骨雞等存欄逐年下降。這些地方品種都在某方面有其各自優(yōu)勢明顯的生產(chǎn)性能,但由于我國育種改良開始較晚,而且重視不足,所以這些優(yōu)良的地方品種目前還沒有被很好地用于改良育種、繁育推廣,其生產(chǎn)優(yōu)勢沒有得到合理、充分的發(fā)揮。對一些地方優(yōu)良品種進行改良是一項長期項目,周期長,投資大,但收效也是極明顯。如國外以產(chǎn)蛋率高而聞名的來航雞也是在19世紀中葉由意大利來航港輸入美國后經(jīng)長期的改良而形成的。
良種繁育是保證畜牧生產(chǎn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提條件。不重視發(fā)展種畜禽生產(chǎn),良種繁育體系落后導致本地畜產(chǎn)品不滿足消費者需求(膘厚,瘦肉率低等),而不受市場歡迎。在保護地方特有的優(yōu)良品種基礎(chǔ)上,發(fā)揮地方優(yōu)良品種的優(yōu)勢,引進良種,根據(jù)不同需求,選擇該項生產(chǎn)性能突出的品種,結(jié)合實際建立自己的良種繁育體系,進行系統(tǒng)選育改良,產(chǎn)生新的優(yōu)良品種,再利用現(xiàn)有的高科技手段如人工授精、胚胎移植等進行快速良種繁育,逐步普及具有優(yōu)勢生產(chǎn)性狀的畜禽品種,并逐步加強對種畜禽生產(chǎn)企業(yè)實行正確的引導和監(jiān)管。只有充分利用現(xiàn)有畜禽品種資源培育出具有優(yōu)良性狀的品種、品系、品群,才能在同樣條件和投入下求得畜牧生產(chǎn)中最大的產(chǎn)出和效益。這樣既能發(fā)揮優(yōu)良品種的珍貴基因序列作用提高畜產(chǎn)品品質(zhì)或其他生產(chǎn)性狀,對現(xiàn)有品種資源進行保護,而且培育出新品種和品系能保證畜禽群體具有較高的總體生產(chǎn)性能,提供符合市場需求的高質(zhì)量畜禽產(chǎn)品,滿足消費者的消費需求,這樣既能減少飼料消耗,為現(xiàn)代化的畜牧業(yè)提供高產(chǎn)、低能耗的動物性產(chǎn)品,又能為養(yǎng)殖者帶來更大的養(yǎng)殖利潤,同時減少糞污排放,緩解環(huán)境污染,從而提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益,實現(xiàn)環(huán)境友好、資源節(jié)約的現(xiàn)代畜牧業(yè),并使之在市場競爭中保持優(yōu)勢。
良種是畜牧業(yè)的基礎(chǔ),良種工程項目建設對畜牧業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。遼寧省積極推進畜禽良種工程,各級種畜禽監(jiān)管部門加強對轄區(qū)的種畜禽場監(jiān)管,從根本上保障畜牧業(yè)發(fā)展的健康有序。 “十一五”期間,全省將以增加國外良種引進和加強品種選育,搞好地方良種保護、開發(fā),扶持重點種畜禽場建設為重點,大力推進種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化和標準化,推動種畜禽質(zhì)量不斷提高,數(shù)量大幅度增加,使遼寧省成為全國種畜禽繁育大省和重要的供種基地。近幾年,農(nóng)業(yè)部門也加大了對畜禽良種繁育、種畜禽質(zhì)量監(jiān)管的力度,通過實施農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽良種工程等項目來發(fā)展我國的種畜禽。不少地區(qū)還在整合畜禽繁殖改良推廣機構(gòu)的基礎(chǔ)之上,設立了種畜禽質(zhì)量監(jiān)測、管理機構(gòu),開展品系(品種)性能檢測,協(xié)助規(guī)范種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營秩序,對保護地方優(yōu)良品種、改良推廣優(yōu)良畜禽品種、規(guī)范種畜禽生產(chǎn)秩序取得了很好的成效。
種畜禽的質(zhì)量直接關(guān)系到整個養(yǎng)殖周期的效益,所以種畜禽質(zhì)量就顯得尤為重要,必須加強監(jiān)管種畜禽生產(chǎn)、銷售。我國政府于1994年頒布了《種畜禽管理條例》,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也相繼發(fā)布了《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證管理辦法》 《種畜禽管理條例實施細則》。