敖禮林 陳兆虎 饒衛(wèi)華 余增剛 羅小川 劉 慶

柑橘浮皮果皮厚、油胞大，果肉枯水、味淡，易腐爛，品質(zhì)嚴(yán)重變劣，無(wú)人購(gòu)買(mǎi)，失去商品價(jià)值。在柑橘栽培過(guò)程中，浮皮果發(fā)生較普遍，有的年份和果園，溫州蜜柑等浮皮果發(fā)生率達(dá)50%以上，嚴(yán)重的達(dá)80%～100%，損失巨大，應(yīng)引起果農(nóng)高度重視。

一、浮皮果產(chǎn)生的主要原因

柑橘浮皮果是一種生理性病害，多發(fā)生在果實(shí)成熟中后期，特別是后期。柑橘果實(shí)成熟時(shí)，受外界不良環(huán)境的影響，果皮細(xì)胞快速膨大，在果肉與果皮間形成較大空隙和離層，果皮明顯隆起，變成浮皮果。

1. 品種

品種不同，浮皮果的產(chǎn)生情況有很大不同。溫州蜜柑、紅橘、南豐蜜橘等易形成浮皮果，橙、柚和金柑等很少或不會(huì)產(chǎn)生浮皮果。早熟溫州蜜柑品種等產(chǎn)生浮皮果較少，中、晚熟溫州蜜柑品種（特別是晚熟品種）等產(chǎn)生浮皮果較多。

2. 樹(shù)齡

幼樹(shù)極易產(chǎn)生浮皮果，多數(shù)溫州蜜柑幼樹(shù)所結(jié)果實(shí)的80%～100%最終形成浮皮果；青年樹(shù)較易產(chǎn)生浮皮果；成年樹(shù)浮皮果的形成明顯減少。定植后，在肥水管理正常的情況下，五年生以下溫州蜜柑幼樹(shù)所結(jié)果實(shí)，90%～100%會(huì)成為浮皮果；五年生以上、十年生以下青年樹(shù)所結(jié)果實(shí)，40%～50%將變成浮皮果；成年樹(shù)浮皮果率平均為4%～6%。

3. 施肥

土壤中有機(jī)質(zhì)含量豐富和各主要元素肥足量且平衡的果園，浮皮果產(chǎn)生較少；缺鈣、硼等的果園，浮皮果就多；偏施化肥或施入化肥過(guò)多，特別是偏施或過(guò)多施用氮肥，會(huì)促使浮皮果的產(chǎn)生，浮皮果發(fā)生多而重。只施化肥的溫州蜜柑等果園，浮皮果會(huì)急劇增多，青年樹(shù)上的果實(shí)大部分會(huì)成為浮皮果，成年樹(shù)上的果實(shí)30%～40%會(huì)變成浮皮果。鈣等與柑橘果實(shí)硬度有直接關(guān)系，缺鈣時(shí)，果實(shí)硬度下降，果皮與果肉間的白色組織層連接松散，韌性下降，易產(chǎn)生浮皮果。

4. 水分

果實(shí)膨大期受較重旱害，果實(shí)生長(zhǎng)中后期遇多日降雨或較多灌水，加上果園溫濕度較高，會(huì)促使浮皮果產(chǎn)生。柑橘果實(shí)采收前15～20天灌大水或遇連續(xù)多日降雨，浮皮果會(huì)迅速產(chǎn)生，晚熟溫州蜜柑等品種50%以上的果實(shí)將成為浮皮果；若連續(xù)降雨超過(guò)10天，則70%～90%的果實(shí)會(huì)成為浮皮果。

5. 樹(shù)勢(shì)

長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的樹(shù)體或旺枝梢上的果實(shí)，易形成浮皮果。大年樹(shù)浮皮果少，小年樹(shù)所結(jié)果實(shí)最終多形成浮皮果。樹(shù)冠頂部和外圍旺梢上的果實(shí)，多數(shù)會(huì)成為浮皮果。溫州蜜柑等小年樹(shù)樹(shù)冠頂部所結(jié)果實(shí)，幾乎100%會(huì)形成浮皮果。坐果適中的溫州蜜柑等，生長(zhǎng)過(guò)旺枝梢所結(jié)果實(shí)，50%以上將變成浮皮果。

6. 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，特別是過(guò)多使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的果園，會(huì)促發(fā)浮皮果的產(chǎn)生。柑橘開(kāi)花、坐果期，果農(nóng)為追求過(guò)高的產(chǎn)量，常使用赤霉素、細(xì)胞分裂素等保花、保果，這也是浮皮果大量增加的原因之一。

7. 病蟲(chóng)害和延時(shí)采收

病蟲(chóng)害重的果園，浮皮果發(fā)生多而重。柑橘果實(shí)受病蟲(chóng)危害，會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激生理反應(yīng)，果皮細(xì)胞加快分裂和增大，從而形成浮皮果。

柑橘成熟后不及時(shí)采收，浮皮果的發(fā)生就會(huì)增多，果實(shí)成熟度越高，越易形成浮皮果。果實(shí)完全著色的溫州蜜柑樹(shù)，如土壤濕度大或遇大雨等，10～15天內(nèi)70%～80%果實(shí)會(huì)成為浮皮果。晚熟溫州蜜柑果實(shí)著色期遇連續(xù)10天以上陰雨，15～30天內(nèi)90%～100%果實(shí)會(huì)成為浮皮果，失去商品價(jià)值，損失巨大。

二、浮皮果綜合高效防控

1. 選栽適宜品種

各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤條件和市場(chǎng)行情，選栽不易產(chǎn)生或不會(huì)產(chǎn)生浮皮果的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆力強(qiáng)的柑橘品種。橙、柚等基本上不會(huì)發(fā)生浮皮果，冬季降霜晚或無(wú)霜的地方，可酌情適當(dāng)多栽培。栽培溫州蜜柑和紅橘等時(shí)，為減少浮皮果造成的損失，應(yīng)適當(dāng)多栽培早熟品種，稍減少中、晚熟品種的栽培量。柑橘成熟后期雨水多和果實(shí)膨大期旱害多又難以灌溉的地方，以栽早熟品種為好。

2. 科學(xué)施肥

柑橘園最好不單施、偏施或過(guò)多施用氮肥。土壤薄瘦、缺乏有機(jī)質(zhì)的果園，要高度重視豬牛糞等有機(jī)肥的施用，以改良土壤，改善土壤理化性狀，可于采果后每株開(kāi)溝或穴埋施腐熟豬牛糞等40～50千克或土雜肥100千克、餅肥1千克、生石灰粉1千克、鈣鎂磷肥1千克，也可每株溝或穴施腐熟對(duì)水糞肥100千克、鈣鎂磷肥1千克、熟石灰1千克。

春季萌芽時(shí)，每株溝或穴施熟石灰500克、三元復(fù)合肥500～600克或腐熟糞肥40～50千克、熟石灰500克。初花期，每株溝或穴施三元復(fù)合肥1千克、腐熟餅肥1千克或腐熟對(duì)水糞肥50千克、腐熟餅肥1千克。壯果肥于6月底或7月上旬施用，每株溝或穴施三復(fù)合肥1.5～2千克或沼肥60～70千克、硫酸鉀300～500克。

保花、保果時(shí)最好不用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類藥物，可于盛花期、謝花后期、幼果期和果實(shí)膨大期分別葉面噴灑1次0.1%～0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀混合溶液，每畝每次噴60～70千克。為防止因缺鈣產(chǎn)生浮皮果，果實(shí)膨大期可噴灑1～2次2%～3%熟石灰+1%過(guò)磷酸鈣浸出液，每畝每次噴60～70千克，每次間隔10～15天。

3. 科學(xué)管水

柑橘園事先要規(guī)劃并建好灌排設(shè)施，無(wú)灌排條件的地方，以不建園為好。雨季和雨水多時(shí)，多到園中巡視，發(fā)現(xiàn)堵溝和積水，及時(shí)清溝排水。旱前實(shí)行樹(shù)盤(pán)或畦面覆蓋，可用地膜或稻草等作覆蓋物；有條件的可給樹(shù)盤(pán)滴灌，省水又高效。旱前結(jié)合中耕松土，先每畝撒施保水劑顆粒5～6千克，再中耕松土，使保水劑與土混合，后全園灌1次足量水，有很好的抗旱保水作用，旱情持續(xù)1個(gè)月不灌水也不會(huì)發(fā)生旱害。柑橘園平時(shí)保持土壤濕潤(rùn)即可，旱時(shí)每隔10～15天灌水1次；以穴或溝灌為好，事先在樹(shù)冠滴水線附近挖3～4個(gè)直徑30～40厘米、深30厘米的穴，或開(kāi)3～4條寬30～40厘米、深30厘米的溝，穴或溝中放入一些干草，每個(gè)穴或溝每次灌水15～20千克。用穴或溝灌水，每次灌水后不要填平，一直保留到施冬肥前。柑橘園不可大水漫灌或一次灌過(guò)量的水。柑橘果實(shí)從轉(zhuǎn)黃起，土壤以微旱為好，以控制浮皮果的產(chǎn)生。果實(shí)膨大中后期遇長(zhǎng)期干旱時(shí)，也不可突然灌大水，應(yīng)少量多次灌水。果實(shí)成熟后期，最好不要灌水，否則將促使大量浮皮果的產(chǎn)生。

4. 合理留果

溫州蜜柑等幼樹(shù)所結(jié)果實(shí)絕大部分甚至100%會(huì)成為浮皮果，為利于樹(shù)體結(jié)構(gòu)形成和防止養(yǎng)分損失，幼樹(shù)開(kāi)花和結(jié)果時(shí)應(yīng)將所有花、果摘除；青年樹(shù)和成年樹(shù)旺梢或旺枝組頂部所結(jié)果實(shí)，應(yīng)根據(jù)情況部分或全部摘除。溫州蜜柑等樹(shù)上的大果，往往會(huì)成為浮皮果，要盡早全部摘除。小年樹(shù)樹(shù)冠外圍和頂部所結(jié)果實(shí)，多會(huì)成為浮皮果，應(yīng)盡早全部摘除。合理的葉果比有利于控制浮皮果的產(chǎn)生，早熟溫州蜜柑較適宜的葉果比為30～35∶1、中熟溫州蜜柑為20～25∶1、南豐蜜橘為30～35∶1。疏果越早越好，做到疏密留稀、去劣留優(yōu)，疏除粗皮大果、畸形果（發(fā)育不良的果實(shí)多會(huì)成為浮皮果，要盡早疏除）、病蟲(chóng)果、小果、密生果。

5. 抓好病蟲(chóng)害防治

柑橘的病蟲(chóng)害主要有瘡痂病、炭疽病、潰瘍病、樹(shù)脂病、介殼蟲(chóng)、紅蜘蛛、銹壁虱、天牛等，要早防、早治，發(fā)生初期防治效果較好。柑橘萌芽初期、花蕾期、幼果期、果實(shí)膨大期和每次新梢抽生初期，應(yīng)各噴灑1～2次相對(duì)應(yīng)的農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。

柑橘發(fā)生瘡痂病等，于發(fā)病初期葉面噴灑70%甲基硫菌靈可濕性粉劑900～1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液等，每畝每次噴藥液60～70千克，每次間隔8～10天。若發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛和介殼蟲(chóng)等危害，于卵孵化盛期或若（幼）蟲(chóng)期葉面噴灑20%三氯殺螨醇乳油2000～2500倍液等，每畝每次噴藥液60～70千克，每次間隔10～13天。

6. 適時(shí)采收

柑橘果實(shí)果面著色75%～80%時(shí)即可采收，要及時(shí)采摘。果實(shí)成熟后期，如可能遇連續(xù)多日降雨，應(yīng)適當(dāng)提早采摘，以防浮皮果的產(chǎn)生和造成不應(yīng)有的損失。