選地“早”造墑

谷子適應(yīng)性廣，坡地、平原、旱地、水田均可種植。無公害栽培應(yīng)選擇遠(yuǎn)離工礦區(qū)和鐵路干線，沒有污染源，空氣清新、地勢高燥，土層深厚，肥力中等以上，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上的中性土壤。谷子忌連作 (連作使病蟲害加重、雜草多等)，前茬以豆類、瓜類、馬鈴薯、小麥為好，實(shí)行三年以上輪作。夏谷在蘭陵當(dāng)?shù)囟嘁孕←溩髑安?，結(jié)合小麥澆麥黃水，為谷子播種造墑，為搶茬早直播作準(zhǔn)備。

選擇早熟品種

夏谷生育期短，增產(chǎn)潛力大。應(yīng)選擇生育期短、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病的早熟夏谷品種，如魯谷10號(hào)、冀谷21號(hào)等全生育期85天左右的品種。于播種前10天，選擇晴朗天氣將種子翻曬2～3天，以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，促進(jìn)苗全苗壯。拌種，用種子量的0.2%～0.3%的75%粉銹寧可濕性粉劑或50%多菌靈粉劑以防黑穗病。

搶茬早直播

搶茬直播是保證夏谷高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。夏谷從播種到收獲生長期短，小麥?zhǔn)斋@后立即滅茬搶種。在土壤墑情適宜出苗的情況下，播期越早越好。最晚不超過6月30日。每667平方米播量0.5千克左右，生產(chǎn)上為克服種量少、播種不均勻，播種時(shí)可每667平方米摻入炒熟的死谷種(不出苗)0.5千克混播。這樣不僅苗勻、苗壯、間苗還省工。播后要嚴(yán)密鎮(zhèn)壓。種肥在谷子(尤其夏谷)生產(chǎn)中已作為一項(xiàng)重要增產(chǎn)措施，谷子3葉后(3葉期前主要靠種子貯存養(yǎng)分)，急需吸收易于利用的養(yǎng)分，在不施基肥或基肥不足情況下施用氮素種肥，能明顯提高產(chǎn)量，一般可增產(chǎn)10%以上。因?yàn)橄墓葥尣缰辈聿患案?、精?xì)整地及施用基肥，為促苗壯播種時(shí)使用硫酸銨或尿素作種肥，硫酸銨每667平方米用量以2.5千克為宜，或尿素1千克。一般可以把肥料與種子混播施入土壤中，但土壤較濕時(shí)，最好把種子、化肥分開，即種、肥分離，防止燒壞種子。

抓早管、增施肥

夏谷生育期短，生長發(fā)育進(jìn)程加快，因此一切管理都必須從“早” 字上著手。要及早中耕保墑，促根蹲苗，結(jié)合中耕 早間苗、定苗，一般苗高4～5厘米時(shí)間苗，每667平方米留苗5萬株左右。

為了獲得谷子高產(chǎn)還需要施用追肥，尤其是夏谷未施基肥，追肥顯得更為重要。因?yàn)楣茸釉谛∷敕只A段需要大量的氮、磷、鉀養(yǎng)分，及時(shí)追肥滿足夠幼穗發(fā)育階段所需要養(yǎng)分，是奪取高產(chǎn)的重要措施。追肥增產(chǎn)作用最大時(shí)期是抽穗前15～20天的孕穗階段。在拔節(jié)初期追施“坐胎肥”，可每667平方米追施尿素15千克或碳酸氫銨30千克，有條件的可追施速效農(nóng)家肥。孕穗期可追施“攻粒肥”尿素15～20千克。

在齊穗前后注意進(jìn)行葉面噴施磷肥和微量元素肥料，一般齊穗前每667平方米葉面噴施0.3%硼酸(硼砂)溶液100千克；齊穗后噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液50千克。注意拔節(jié)、孕穗、抽穗、灌漿期，結(jié)合降雨情況，科學(xué)運(yùn)籌肥水。

夏谷生長在高溫高濕條件下，植株地上生長較快，根系發(fā)育弱，極容易發(fā)生倒伏，應(yīng)結(jié)合中耕進(jìn)行培土，以防倒伏。

病蟲害防治

無公害谷子生產(chǎn)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的綠色食品綜合防治措施?；瘜W(xué)農(nóng)藥選用允許使用的高效低毒類農(nóng)藥。谷子主要病蟲害有白發(fā)病、黑穗病、粟灰螟等。白發(fā)病是谷子常見病害，除用藥劑拌種外，定苗時(shí)拔除灰背、白尖病株，齊穗后拔除“搶桿”“刺猬頭”，防止病害蔓延；黑穗病可以用多菌靈或粉銹寧拌種防治；防治粟灰螟(鉆心蟲)可在拔節(jié)至抽穗期間用2.5%的溴氰菊酯或20%氰戉菊酯3000倍液噴霧。

收獲貯藏

當(dāng)谷穗背面沒有青粒，谷粒全部變黃、硬化后及時(shí)收割，連稈割倒。谷子有后熟作用，收獲后直接在地里或運(yùn)到場上攤曬3～5天，使谷子充分后熟后，再切穗脫粒。脫粒后及時(shí)篩選、晾曬，在含水量降到13%以下時(shí)入庫貯藏。