張春波

（ 沈陽(yáng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，沈陽(yáng) 110034）

草魚(yú)是淡水養(yǎng)殖魚(yú)，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。草是其主要食料，食物鏈短而廣泛，池塘養(yǎng)殖草魚(yú)具有成本低、費(fèi)工少、生長(zhǎng)快、易管理等養(yǎng)殖特點(diǎn)，而且草魚(yú)鮮嫩的肉質(zhì)也逐步成為消費(fèi)熱點(diǎn)，因此利用池塘養(yǎng)殖草魚(yú)是提高經(jīng)濟(jì)效益的可行之路，下面是池塘草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的幾點(diǎn)要素。

1 養(yǎng)殖條件

池塘條件：要求池塘遠(yuǎn)離污染源，面積5～10畝，池底平坦，底質(zhì)最好為壤土，稍有滲漏為佳，底泥10～20 cm，水深約2 m。每口池塘應(yīng)配備3千瓦葉輪機(jī)式增氧機(jī)1臺(tái)，4寸水泵1臺(tái)，以備及時(shí)換水與增氧。

清污消毒：草魚(yú)自身病害較多，池塘更易爆發(fā)流行病。同時(shí)消除雜魚(yú)是保障草魚(yú)正常攝食、節(jié)約飼料的重要舉措。具體做法是在干塘情況下（積水5～10 cm）每畝用生石灰100 kg化漿全池潑灑，或每畝用漂白粉10 kg溫水溶解后全池潑灑，做到不留死角死面，徹底殺滅致病細(xì)菌。

水質(zhì)要求：池塘水質(zhì)要求pH值為7.5～8.5，養(yǎng)殖盛期（6～9月）池水透明度保持在約30 cm，有機(jī)物耗氧量為18～20 mg·L-1。

2 分級(jí)養(yǎng)殖

草魚(yú)的分級(jí)養(yǎng)殖是將草魚(yú)按照不同的重量分開(kāi)養(yǎng)殖。在分級(jí)飼養(yǎng)的時(shí)候又可以分為魚(yú)種飼養(yǎng)和成魚(yú)飼養(yǎng)。草魚(yú)種的飼養(yǎng)分為3個(gè)等級(jí)（每尾 50～150 g、每尾 150～350 g以及每尾 350～500 g）。而統(tǒng)級(jí)草魚(yú)的飼養(yǎng)非為每尾 1 000～1 500 g、每尾2 000～2 500 g兩個(gè)等級(jí)。大級(jí)草魚(yú)則主要是 ＞2 500 g的草魚(yú)養(yǎng)殖。

草魚(yú)在不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是不同的。一般來(lái)說(shuō)，草魚(yú)的從魚(yú)苗到魚(yú)種的生長(zhǎng)過(guò)程中，配合飼料中的蛋白質(zhì)含量在30%～36% 最為適宜，從魚(yú)種到成魚(yú)這個(gè)生長(zhǎng)階段，飼料中的蛋白質(zhì)含量要降低，為22%～28%。因此將草魚(yú)分級(jí)飼養(yǎng)能夠有效的節(jié)約飼料，這是一種變相的增產(chǎn)方式。另外，合理地給各級(jí)魚(yú)分配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠使魚(yú)得到充足的營(yíng)養(yǎng)而生長(zhǎng)旺盛，增加產(chǎn)量。

3 魚(yú)種搭配

魚(yú)種的合理搭配放養(yǎng)不僅是增產(chǎn)的決定因素，也是提高效益的主要方式。以飼養(yǎng)草魚(yú)為主體時(shí)，當(dāng)飼料供給為青飼料和肥料兩種時(shí)，吃食魚(yú)和肥水魚(yú)的比例為2：1～3：2，當(dāng)主要供給精飼料時(shí)，吃食魚(yú)和肥水魚(yú)的比例不受限制。因此，在池塘中不能只大規(guī)模的養(yǎng)殖草魚(yú)，還要搭配一些其他的魚(yú)種，這樣有力于資源的利用。

草魚(yú)的主要飼料是青飼料，其排泄物也是肥水魚(yú)的養(yǎng)料。池塘中搭配養(yǎng)殖一些鰱魚(yú)，不僅能夠利用草魚(yú)的排泄物生長(zhǎng)，還能夠達(dá)到合理利用飼料的目的。同時(shí)控制了水體中有害微生物的生長(zhǎng)，防治魚(yú)發(fā)生病變。一般來(lái)說(shuō)一條草魚(yú)能夠搭配兩條鰱魚(yú)，如果飼料來(lái)源匱乏，也可以一條草魚(yú)搭配一條鰱魚(yú)甚至兩條草魚(yú)搭配一條鰱魚(yú)。

放養(yǎng)密度要根據(jù)池塘的條件，飼料、肥料的供應(yīng)量等很多因素決定的。一般來(lái)說(shuō)水深1 m的池塘，畝產(chǎn)量大概為 200～300 kg，當(dāng)水深約為 2 m時(shí)，畝產(chǎn)大概可以達(dá)到500 kg，當(dāng)池塘水深＞3 m時(shí)，反而不利于魚(yú)的生長(zhǎng)，不但魚(yú)的產(chǎn)量不會(huì)隨著增加，還會(huì)出現(xiàn)下降的可能性。如果管理水平不高，水沒(méi)有能及時(shí)的排泄或者飼料供給不足時(shí)，草魚(yú)飼養(yǎng)的產(chǎn)量會(huì)受到影響下降，在這種條件下放養(yǎng)密度也應(yīng)該降低。當(dāng)條件相對(duì)較好時(shí)，應(yīng)該相對(duì)增加放養(yǎng)密度，這樣有利于增產(chǎn)。

4 養(yǎng)殖管理

飼料投喂：以投喂顆粒飼料為主，飼料蛋白質(zhì)含量在28%～32%，輔投青綠飼料。飼料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原則，一般每d投喂2次，以2 h內(nèi)吃完、草魚(yú)攝食八成飽為宜。連續(xù)投喂顆粒飼料一段時(shí)間后，應(yīng)停喂顆粒飼料1周，間隔期內(nèi)投喂原糧飼料。平時(shí)注意在飼料中適量添加維生素等藥物，避免草魚(yú)患肝膽綜合癥等疾病而造成大量死亡。

水質(zhì)管理：正確使用增氧機(jī)，6～10月晴天無(wú)風(fēng)天氣，每天13:00～15:00時(shí)開(kāi)機(jī)增氧2 h，凌晨適時(shí)增氧。連續(xù)陰天應(yīng)提早增氧。適時(shí)向池塘加注新水，采取“小排小進(jìn)、多次換水”的辦法逐步調(diào)控水質(zhì)。6～9月，每隔3～5 d加注新水1次，每次加水約10 cm，每隔15～20 d，每畝水面1 m水深用生石灰10～20 kg化漿全池潑灑1次。

病害防治：采用“前粗后精、精青結(jié)合”的方式投喂，控制草魚(yú)肝膽綜合癥發(fā)生。草魚(yú)常見(jiàn)病有赤皮病、爛鰓病、腸炎病，一般采取內(nèi)服外潑相結(jié)合的治療方法，外潑主要以漂白粉、二氧化氯等消毒劑為主，連用3 d。內(nèi)服以“三黃粉”藥餌效果較好，每50 kg魚(yú)體重用三黃粉（大黃50%、黃柏30%、黃芩20% 碾成碎粉后攪勻）0.3 kg與面粉糊混勻后拌入飼料中投喂，連用3～5 d。

適時(shí)捕撈：適時(shí)將大規(guī)格成魚(yú)起捕上市是草魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖的重要措施，主要目的是降低池塘水體的載魚(yú)量，促進(jìn)后期池魚(yú)快速生長(zhǎng)。一般于7月底起捕1次，在清晨水溫較低時(shí)起捕。