曹永康

摘 要：結(jié)合鐵皮石斛的生物學(xué)特性，從不同的定植方法及相應(yīng)的管理措施，綜述了鐵皮石斛仿野生種植技術(shù)，并對仿野生鐵皮石斛鮮條分級進(jìn)行分析，為鐵皮石斛仿野生種植提供參考。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛;定植方法;產(chǎn)品質(zhì)量分級

中圖分類號 S567.239 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2018）24-0025-2

鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”。貴州是鐵皮石斛的著名地道產(chǎn)區(qū)之一，貴州境西北部有目前地球同緯度保存最完好的中亞熱帶常綠闊葉林植被帶5萬hm2，以赤水河流域的低谷地帶最為適合鐵皮石斛的自然生長。貴州有22種1變種石斛屬植物，黔南州達(dá)13種之多，國家“九五”重點科技攻關(guān)計劃項目——“石斛規(guī)范化種植研究”已總結(jié)出適合貴州喀什特地貌和林地規(guī)范化種植石斛規(guī)范化技術(shù)。目前，位于黔南州西北部的朱家山國家森林公園聯(lián)合貴州省甕安縣東方木業(yè)有限公司，自2012年以來借助朱家山獨特的環(huán)境條件，大力探索仿野生栽培技術(shù)，已取得了良好成果，摸索總結(jié)出了組培、移栽、馴化、定植、光肥水調(diào)節(jié)、加工等方面的優(yōu)良技術(shù)，能顯著提高定植成活率、產(chǎn)品收益和品質(zhì)的優(yōu)越性。

1 定植方法

1.1 貼地種植 選擇樹桿粗大、水份較多、樹冠茂盛、樹皮不落、有縱裂溝的常綠樹，主要有杜仲、厚樸、楓香、青杠、核桃、柿子等樹種，在樹干或樹枝上，用海苔和麻繩將石斛每隔30cm固定，從上而下帶狀種植[1]。

1.2 立體種植 ①架栽法：利用較為粗大的段木、枯枝，依山勢搭“工、人”等字型架子，架內(nèi)用苔蘚、石礫等栽植的方式種植;②籃栽法：先將馴化苗栽種在口徑10cm的塑料籃中，選擇不適宜樹干附著的樹木上懸空掛牢;③床栽法：用樹枝在較為平坦的林間空地搭設(shè)簡易苗床，就近選擇石礫等基質(zhì)栽植;④蔭棚種植：在疏林地將礫石拌細(xì)砂筑寬高0.3m高畦床，再將馴化苗按一定密度舒展植于畦上，畦頂搭蔭棚，向陽面掛草簾[2]。

1.3 貼石種植 ①垅栽法：在疏林地，將石塊堆積起垅、堆，加入苔蘚、蕨類、枯枝于石縫間進(jìn)行栽植;②縫塞法：在陰濕林下的石縫、石槽內(nèi)塞入蘸少許牛糞的馴化苗;③鉆石法：在光巖石上用鉆子打出小窩，用蘸少許牛糞的馴化苗貼栽在窩內(nèi)[3]。

2 植后管理技術(shù)

2.1 光照 鐵皮石斛為耐蔭性附生植物，上午10點前有直射光為佳，其余時間只需20%～30%散射光。郁密度≤0.4的林地，在林間搭苗或搭建遮陰棚，郁密度≥0.6林地，適當(dāng)疏伐灌木。

2.2 澆水 ①栽后一周，空氣濕度要保持90%，7d后適當(dāng)降低，4～7月是鐵皮石斛的生長旺季，需保證充足水分，冬季處于生長休眠狀態(tài)，保持30%即可;②林間自然降雨和空氣濕度充足，且在每片林地上風(fēng)口修筑增濕水巢，所以此地林下仿野生種植幾乎不需要額外澆水，除非遇特殊干旱天氣;③大棚種植注意干濕交替原則，基質(zhì)尤其需以“間干間濕”為主，即澆上時基質(zhì)濕透，但晚上又呈“干”的狀態(tài)，可有效防止?fàn)€根，所以一般在早上澆水，中下午通風(fēng)。

2.3 施肥 石斛氣生根的營養(yǎng)主要靠共生蘭菌固定空氣中的游離氮，施適當(dāng)緩效有機肥能有效促進(jìn)莖膨大發(fā)育，大棚種植用腐熟的牛羊糞、花生鼓、菜籽餅拌少量復(fù)合肥打碎后撒于行間，避免肥料接觸莖葉而易引起腐霉病;仿野生種植在春、夏季適量噴施牛羊蠶糞的配比上清液，此措可有效促進(jìn)新根、新芽的萌發(fā)，及鮮條產(chǎn)量、質(zhì)量的提高，一般上午露水干后施肥，中、下午不能施肥。

2.4 病蟲害防治 病蟲害防治是保證其產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)鍵措施，在病蟲害防治上，堅持綠色、無殘留理念，在措施上堅持“預(yù)防為主，綜合防治”，做到“治早、治小、治了”。①種苗嚴(yán)格檢疫：②保持生長環(huán)境衛(wèi)生，增強通風(fēng)透光，及時清除雜草及殘枝落葉，改善環(huán)境條件;③主要采取物理和農(nóng)業(yè)防治，基地規(guī)劃林區(qū)生物多樣性豐富，病蟲害少，偶見蛞蝓，用草木灰拌石灰、食鹽噴霧、撒施即可得到有效防治;④基質(zhì)注意保濕、透氣、漏水[4]。

2.5 除雜 注意及時揀除植株間及周圍的枯枝落葉。

3 采收技術(shù)

“最大持續(xù)產(chǎn)量”原則，酌情進(jìn)行輪采、封育及撫育，一般連續(xù)采7年以上。采收前用酒精對采收工具進(jìn)行消毒，采后及時將鐵皮石斛放入冰箱保鮮室低溫保存。

4 加工、包裝技術(shù)

4.1 鮮石斛加工 用竹筐平放蓋蒲席自然晾干，保證空氣流通，保持干燥。

4.2 干石斛（黃草）加工 ①水燙法;②熱炒法。

4.3 楓斗加工 揀選、清洗、修整后即分小批量酌情調(diào)試工藝參數(shù)，最大限度保證藥材的有效成分及純度。

5 產(chǎn)品質(zhì)量分級技術(shù)[4，5]

5.1 質(zhì)量分級 ①干石斛：以色金黃、有光澤、質(zhì)柔韌、無泡桿、無枯朽糊黑、無膜皮、根蔸者為佳;②鮮石斛：以有莖有葉，莖色青綠或黃綠，葉草質(zhì)，氣清香，折斷有粘質(zhì)，無枯枝敗葉，無漚壞、泥沙、雜質(zhì)為合格;以色青綠或黃綠，氣清香，肥滿多汁，咬之發(fā)粘者為佳。

5.2 商品分級 規(guī)格等級見表1。

6 商標(biāo)申報

以無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定和標(biāo)識認(rèn)證為基礎(chǔ)，積極引進(jìn)和踐行GMP良好操作規(guī)范、ISO9000系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、ISO14000系列環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等，做好以基地有機認(rèn)證申報、仿野生種植SOP認(rèn)定、產(chǎn)品知名商標(biāo)申報為核心的質(zhì)量安全認(rèn)證體系建設(shè)[6]。

參考文獻(xiàn)

[1]冉懋雄.貴州石斛發(fā)展現(xiàn)狀與前景[J].全量第八屆天然藥物資源學(xué)術(shù)研討會論文集，690-694.

[2]曾淑燕，陳桂瓊，張冬生，等.鐵皮石斛林下活體樹捆綁栽培研究[J].林業(yè)與環(huán)境科學(xué)，2016，32（3）：33-36.

[3]郜李彬，曹征宇，顧韻莉，等.鐵皮石斛仿野生栽培研究[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2016（2）：25-29.

[4]胡峰，邱道壽，梅瑜，等.廣東地區(qū)鐵皮石斛林下仿野生栽培技術(shù)研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（2）：18-21.

[5]唐黎明，陳云峰，戴勤，等. 鐵皮石斛林下栽培標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范成效初報[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2015（20）：41-44.

[6]楊桂玲 虞軼俊.特色農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈安全風(fēng)險管控研究進(jìn)展[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，59（9）：1505-1508.

（責(zé)編：王慧晴）