曹潔春 趙怡蓁

肝臟不僅有解毒、分解代謝產(chǎn)物的作用，它還是負(fù)責(zé)大腦、心臟、甲狀腺活動(dòng)的重要器官。法國健康雜志TOPSANTE列出三大類食用過多傷害肝臟的食物，提醒你更好地保護(hù)肝臟!

1.糖類 人類機(jī)體需要糖類，但食用過多時(shí)，這些糖類就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟中。而當(dāng)這些脂肪超過肝臟總重量的5%～10%時(shí)，就會(huì)引起非酒精性脂肪肝，慢慢地，導(dǎo)致肝臟纖維化，從而誘發(fā)肝硬化。因此，日常生活中，最好減少食用蜂蜜、濃縮果汁。

2.含反式脂肪酸的食物 反式脂肪酸存在于許多甜品、油炸食品中。它會(huì)促進(jìn)肝臟纖維化和瘢痕組織的形成，破壞肝細(xì)胞，嚴(yán)重的還會(huì)引起肝硬化，甚至誘發(fā)肝癌。

3.含鈉的食物 對那些已經(jīng)患了肝炎或脂肪肝等肝病的患者來說，食用過多的含鈉的食物會(huì)加重病情。最好用其他配料來代替鹽，如炒菜燉肉時(shí)搭配植物性香料，用檸檬去魚腥，等等。

此外，過度飲酒會(huì)對肝臟造成損害。