李學(xué)慧

丁鱥魚原產(chǎn)于歐洲，是歐洲的主要淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類之一。丁鱥魚適應(yīng)性強(qiáng)、病害少，容易飼養(yǎng)，成活率高達(dá)90%以上。其蛋白質(zhì)含量高，肉味鮮美，少肌間刺，被譽(yù)為綠色保健食品，市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)35-40元/kg，且經(jīng)常有價(jià)無(wú)貨。為滿足市場(chǎng)需求，豐富群眾餐桌，景東縣水產(chǎn)站于2015年6月從廣東引進(jìn)1萬(wàn)尾丁鱥魚魚苗進(jìn)行池塘健康養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得成功，現(xiàn)將該試驗(yàn)總結(jié)如下，以期為養(yǎng)殖戶提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2015年6月10日至2016年5月1日進(jìn)行。地點(diǎn)選擇在景東縣錦屏鎮(zhèn)良種場(chǎng)特色漁業(yè)示范基地。

1.1.2 池塘條件

試驗(yàn)池塘1口，面積4畝，水深1.5m，水源為川河水，水質(zhì)清新無(wú)污染，水源水質(zhì)符合《GB11607-890漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，養(yǎng)殖池塘水質(zhì)符合《NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》規(guī)定，注排水方便，池底平坦，淤泥厚度為15cm，溶氧充足，池塘四周淺水區(qū)種植部分水花生；配備3kW的水車式增氧機(jī)1臺(tái)，交通方便，供電正常。

1.1.3 苗種來源

丁鱥魚苗來源于廣東，引進(jìn)的苗種規(guī)格整齊，體型、體色正常，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。

1.1.4 飼料投喂

飼料采用正大1號(hào)全價(jià)漂浮性膨化配合飼料,粗蛋白含量為32%-36%。無(wú)腐敗變質(zhì)、無(wú)污染，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

1.2 方法

1.2.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

魚苗放養(yǎng)前10d，排出池塘過多的池水，留水深30cm，每畝用75kg生石灰清塘，徹底殺滅水體中各類有害生物和病菌；清塘7d待藥物毒性消失后，用60目的篩絹網(wǎng)過濾，池塘進(jìn)水80cm，每畝施腐熟發(fā)酵過的有機(jī)肥400kg，培育浮游生物，確保魚苗下塘?xí)r有充足的餌料生物攝食。

1.2.2 苗種投放

苗種選擇在2015年6月10日的中午,晴天，水溫20℃，pH值7.5，透明度25cm以上，溶氧充足時(shí)放苗。放養(yǎng)前先進(jìn)行調(diào)溫和消毒，首先把魚種袋放入池塘中浸泡15-20min，使袋內(nèi)水溫與池塘水溫基本一致，然后用3%-4%的食鹽溶液浸洗魚體5-8min, 進(jìn)行魚體消毒，殺滅魚體寄生蟲和病菌后下塘。每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)5cm的丁鱥魚苗2500尾，并搭配體長(zhǎng)15cm的白鰱魚種150尾。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 餌料投喂

魚種放養(yǎng)3d后，及時(shí)對(duì)丁鱥魚進(jìn)行馴化投食，可以提高成活率，從而提高產(chǎn)量。飼料投喂粗蛋白含量為36%的正大1號(hào)全價(jià)漂浮性膨化配合飼料，馴化投喂，日投喂量占魚體重的2%，每次馴食30 min，使魚形成上浮搶食的習(xí)慣，馴食7天后丁鱥魚形成條件反射，投喂時(shí)敲擊出響聲大部分魚就會(huì)上浮搶食。馴食結(jié)束后日投喂2次，投餌量占魚體重的5%；以后日投喂3次，投餌量占魚體重的7%；7、8月份的高溫季節(jié)日投喂5次，投餌量占魚體重的5%；投餌量視魚搶食情況和水溫高低確定，飼料投放在池塘的淺水處。丁鱥魚消化道短，因此投喂次數(shù)要比普通魚多一些，生長(zhǎng)旺季每天投喂5-6次。投喂飼料堅(jiān)持“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的“四定”原則和“少、多、少，慢、快、慢”的“六字”方針。

2.2 水質(zhì)調(diào)控管理

高溫季節(jié)是魚類生長(zhǎng)旺季，根據(jù)魚的生長(zhǎng)及水質(zhì)情況做好水質(zhì)調(diào)控和管理。一是每隔10-15d加注一次新水，每天中午1-2點(diǎn)開增氧機(jī)2小時(shí)；二是定期施用生石灰，每隔15-20d，每畝用15kg生石灰兌水后全池潑灑；三是當(dāng)魚池水色清瘦，透明度高于30cm以上時(shí)，每隔15-20d施水產(chǎn)專用生物肥一次，每畝施2kg，保持良好的水質(zhì)。水質(zhì)要求肥度適中，溶氧充足，透明度控制在25-30cm。

2.3 魚病防治

首先堅(jiān)持“以預(yù)防為主，防重于治”的原則。除做好清塘消毒和魚種放養(yǎng)前浸洗消毒工作及合理的水質(zhì)調(diào)控外，在飼養(yǎng)期間定期施用藥物預(yù)防魚病。一是定期施用生石灰，每隔15d使用一次，每畝用生石灰15kg兌水后全池潑灑一次，保持良好的水質(zhì)；二是每隔20d，每畝用二氧化氯200g對(duì)池水進(jìn)行一次消毒；當(dāng)魚長(zhǎng)到50-80g/尾時(shí)，每畝魚塘用1%的阿維菌素20mL兌水全池潑灑，預(yù)防寄生蟲侵襲，每隔25-30d用一次。丁鱥魚體表黏液豐富，具有很強(qiáng)的抗病作用，因此抗病力強(qiáng)，病害少，只要做好合理的水質(zhì)調(diào)控和定期藥物預(yù)防，不容易生病。

2.4 巡塘

在飼養(yǎng)期間堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘并做好養(yǎng)殖記錄。巡塘主要是觀察魚池水溫、水色、透明度變化及魚的攝食、活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題，找出原因，及時(shí)解決。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 收獲情況

經(jīng)過320d的飼養(yǎng)，于2016年5月1日收獲。經(jīng)測(cè)產(chǎn)，4畝魚塘共捕獲丁鱥魚9600尾，成活率96%，丁鱥魚平均尾重250g，總產(chǎn)量2400kg，畝產(chǎn)600kg；收獲鰱魚600尾，平均尾重400g，成活率100%，總產(chǎn)量240kg。共投喂飼料4320kg，餌料系數(shù)1.8。詳見表1

3.2 效益分析

表1 放養(yǎng)及收獲情況表

4畝池塘共收獲丁鱥魚2400kg，以市場(chǎng)售價(jià)35元/kg計(jì)，產(chǎn)值達(dá)84000元；鰱魚240kg，銷售價(jià)以12元/kg計(jì)，產(chǎn)值達(dá)2880元；兩項(xiàng)合計(jì)總產(chǎn)值達(dá)86880元；扣除生產(chǎn)總成本44577元（其中：飼料費(fèi)33177元，苗種費(fèi)6200元，小工費(fèi)4000元，電費(fèi)400元，藥費(fèi)800元），獲得純利潤(rùn)42303元，平均畝純利潤(rùn)10576元，投入產(chǎn)出比1∶1.9。

4 分析討論

4.1 丁鱥魚適應(yīng)性強(qiáng)、病害少、成活率高、易養(yǎng)殖，產(chǎn)量高經(jīng)濟(jì)效益好，且產(chǎn)品在本縣和周邊市場(chǎng)供不應(yīng)求，有價(jià)無(wú)貨。養(yǎng)殖潛力大，具有較好的發(fā)展前景，適宜在我縣推廣養(yǎng)殖。

4.2 由于丁鱥魚苗種完全靠省外引進(jìn)，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、成活率低、成本高，成為制約我縣規(guī)?；B(yǎng)殖的瓶頸。如能在本地解決苗種自繁自育問題，魚苗能自給自足，就能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)能在我縣得到長(zhǎng)足發(fā)展。

4.3 實(shí)驗(yàn)證明，丁鱥魚養(yǎng)殖技術(shù)與鯉、鯽魚基本相同，但因其消化道較短，生長(zhǎng)速度比鯉、鯽魚稍慢。為使丁鱥養(yǎng)殖能達(dá)到預(yù)期出塘規(guī)格，提高成活率和增加產(chǎn)量，我們認(rèn)為關(guān)鍵做好以下幾點(diǎn)：一是丁鱥魚作為主養(yǎng)魚時(shí)，不能混養(yǎng)鯉、鯽魚等食性基本相同且搶食力較強(qiáng)的魚類；二是適度增加投喂次數(shù)和投喂蛋白含量較高的配合飼料；三是把好苗種關(guān)，提早放養(yǎng)，提早上市。

（通聯(lián)：676299，云南景東彝族自治縣水產(chǎn)漁政站 電話：13769090818）