行業(yè)資訊

2017 SIAL China中食展引領(lǐng)生活的食享受:食有深意

2017年5月17日~19日，第十八屆SIAL China 中國國際食品和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦。本屆中食展再次挑戰(zhàn)更高成就，展示面積達到149500平方米，共有13個展館，展商達到3200家，專業(yè)觀眾將突破10萬人。原有的主題館將進一步升級為全新的六大主題館，包括酒及高端飲品館（E4）、綜合進口f食品館（W3、E3）、休閑食品館（W2、W1、E1、E2）、綠色農(nóng)業(yè)館（E5）、餐飲供應(yīng)鏈館（W4、E6、E7）和冷鏈及物流館（W5）。不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下游產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)，形成供應(yīng)鏈，使中食展逐步發(fā)展成為一個貫穿食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品商務(wù)平臺。

從主辦方獲悉，本屆展會創(chuàng)新型地用中國文化精髓——武術(shù)巧妙結(jié)合，標新立異，完整帶出SIAL China中食展的以全球視野， 立足在本土的發(fā)展理念。

2017江蘇省團膳快餐發(fā)展大會

5月26-27日，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省高等學(xué)校后勤協(xié)會主辦的2017江蘇省團膳快餐發(fā)展大會在蘇州中能國際電商產(chǎn)業(yè)園成功召開。大會以“品質(zhì)消費、品牌轉(zhuǎn)型、團膳快餐、共生共贏”為主題，發(fā)布了2016江蘇省團膳業(yè)發(fā)展報告，發(fā)出《拒絕假鹽、安全用鹽、科學(xué)用鹽倡議書》和《保護健康、安全食油倡議書》，邀請專家學(xué)者從不同視角全面解讀團餐工業(yè)化、智慧食堂、品牌打造、央廚工廠精細化管理、成本管控等大家關(guān)注的話題，團餐、快餐、供應(yīng)鏈企業(yè)代表與大家共同分享行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈融合、標準化建設(shè)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和大食堂里的小食代等內(nèi)容，考察了鴻海食品科技等企業(yè)，開啟我省團膳快餐業(yè)發(fā)展的新篇章。省餐飲行業(yè)協(xié)會會長周達志、常務(wù)副會長于學(xué)榮、省高等學(xué)校后勤協(xié)會副會長楊一心、秘書長黃在宇，省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處處長于堅強，省商務(wù)廳服貿(mào)處副處長胡晉元，有關(guān)市縣機關(guān)后勤部門負責人、高校后勤負責人、品牌團膳快餐企業(yè)負責人等550多人參會。

《美食》雜志召開第二屆理事會

《美食》雜志第二屆理事會召開，愛濤文化集團董事長張發(fā)松、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長周達志、常務(wù)副會長于學(xué)榮、江蘇蘇豪傳媒有限公司董事長岳良、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會飲食文化專委會執(zhí)行主席朱昌進、江蘇蘇豪傳媒有限公司《美食》主編撒海霞等出席會議，理事單位代表濟濟一堂，共商行業(yè)新思路，共議行業(yè)新發(fā)展， 共創(chuàng)行業(yè)新輝煌。

各理事單位表示將與《美食》雜志加強合作， 從平臺建設(shè)、經(jīng)驗交流、模式創(chuàng)新、榮譽支撐等方面達到資源共享的目的，深入挖掘全省各地級市的飲食文化，打造各地特色美食文化品牌，進一步推進美食文化走出國門。

南京華泰萬麗酒店新任命—市場總監(jiān)

曹揚 女士南京華泰萬麗酒店市場總監(jiān)

近日，萬豪國際集團任命曹揚女士（Christine Cao）為南京華泰萬麗酒店市場總監(jiān)。曹揚女士1997年開始了酒店職業(yè)生涯，在酒店市場銷售領(lǐng)域擁有17余年豐富的從業(yè)及管理經(jīng)驗，先后服務(wù)過希爾頓酒店及度假村、前喜達屋酒店及度假村、洲際酒店及度假村和香格里拉酒店集團，對酒店行業(yè)始終展現(xiàn)出高度的忠誠度和強烈的熱忱。她熟知南京會議及宴會的市場定位及核心價值、善于為酒店制定詳盡的銷售推廣計劃，以確保酒店能成為會議獎勵、商務(wù)休閑旅行者的首選。曹揚女士曾獲南京會展業(yè)推廣大使、江蘇省婚慶行業(yè)協(xié)會婚宴酒店行業(yè)分會首位輪值會長等榮譽。在加入南京華泰萬麗酒店前，曹揚女士擔任南京香格里拉酒店宴會及會議統(tǒng)籌總監(jiān)，她將憑借其深厚的市場銷售基礎(chǔ)，傾注自己多年來的管理經(jīng)驗，帶領(lǐng)南京華泰萬麗酒店市場銷售團隊繼續(xù)創(chuàng)造輝煌。

上海素凱泰酒店即將啟幕打造繁華都市的一片綠洲

香港興業(yè)國際集團有限公司隆重宣布素凱泰酒店及度假村即將迎來旗下第二家酒店——上海素凱泰酒店。這座全新的都市綠洲將于2017年下半年在位于南京西路商圈的興業(yè)太古匯正式揭幕。上海素凱泰酒店是享譽國際的如恩設(shè)計研究室（Neri & Hu）全新力作。酒店擁有168間設(shè)計獨到的客房和33間設(shè)施齊備的豪華套房，面積為44至172平方米，以度身打造的豐富細節(jié)、精挑細選的完美材質(zhì)、引人入勝的視覺元素，完美呈現(xiàn)當代奢華精品酒店的美學(xué)。酒店將秉承素凱泰品牌始終如一的殷勤待客之道與服務(wù)理念，對細節(jié)的完美追求和獨特的設(shè)施，致力為到訪上海這座亞洲國際大都市的商務(wù)及休閑旅客提供卓越的住宿體驗。上海素凱泰酒店擁有五間別具一格的餐廳及酒吧，呈獻地道的現(xiàn)代美食和手調(diào)飲品，為賓客帶來精彩無比的饕餮盛宴，必將成為城中最熱美食地標。曼谷最著名的意大利餐廳之一La Scala也將登陸酒店。這家深受泰國皇室人士青睞的餐廳擁有露天劇場式的廚房設(shè)計，為賓客呈獻由最新鮮食材打造的意式大餐及藏量豐富的意國美酒。酒店二層為會議及宴會設(shè)施，包含一間宴會廳和六個多功能廳，總面積達650平方米。酒店設(shè)有完善的休閑設(shè)施，讓客人放下公務(wù)的繁憂。在設(shè)施一流的健身中心可俯瞰25米長的室內(nèi)恒溫泳池。素凱泰的生活哲學(xué)旨在通過專屬定制的運動計劃、瑜伽以及專業(yè)指導(dǎo)，提倡健康積極的生活方式。賓客也可在上海素凱泰酒店的水療中心，愜意體驗多種煥然新生的理療項目及獨特的健康之旅。

活力解碼 ? 半價冰飲橫掃炎熱，帶你涼爽的度過這個夏天

對于酷熱的夏天而言，各式冰飲確實是很棒的選擇，新鮮水果和精心調(diào)配的飲料混合搭配，滿足了視覺系+風(fēng)味口感+合理降溫三重需求。南京玄武湖假日酒店曼妙?大堂吧在這個炎熱的夏季推出第二杯半價夏日飲品活動：花式冰咖啡、冰鎮(zhèn)酸梅汁、招牌奶蓋紅茶等你來暢飲！成都富力麗思卡爾頓酒店

升級行政樓層尊尚體驗

近日，成都富力麗思卡爾頓酒店進一步升級“行政樓層尊尚體驗”,攜手BMW 打造BMW主題房間，配備全新BMW 7系轎車與專屬司機伴您出行，為行政樓層賓客帶來超凡入住及出行體驗。成都富力麗思卡爾頓酒店行政樓層紳士淑女為您悉心打點一切，讓從您抵達成都開始，感受如家人般呵護備至。行政樓層位于酒店的38至41層，占據(jù)城市中央絕佳位置，俯瞰天府廣場美景。113間行政樓層客房，其中55間是套房，均配有入門走廊、步入式衣帽間，雙人盥洗池、獨立衛(wèi)生間、浴缸和獨立浴室等貼心設(shè)計。兼具舒適與奢華的環(huán)境，讓客人獨享城市上空的奢華體驗。不僅如此，入住麗思卡爾頓行政樓層，還可享受房內(nèi)快速辦理入住，省去繁瑣手續(xù)。抵達酒店時，酒店紳士淑女早已恭候多時。辦理入住后抵達房間，免費衣服熨燙服務(wù)，衣物在一小時內(nèi)便可送回。私密與舒適不僅限于行政酒廊里，選擇入住BMW主題房的賓客在出行時還可尊享BMW 750Li座駕與專屬司機，升級您的出行體驗。車載Bowers & Wilkins鉆石環(huán)繞音響系統(tǒng)，可在您的旅途中提供出色音效。頭等艙級后排獨立座椅，是您體驗輕松舒適的旅行的首選。后排乘客的腿部空間寬大舒適，還可選配帶有按摩控制功能的互動娛樂系統(tǒng)和舒適的腳凳，以獲得最佳休息空間。此外，副駕駛座可向前移動，靠背向前折疊，使后排腿部空間最大化。折疊桌和后排娛樂體驗配置使BMW 7系后排盡善盡美。

與Basmat Levin一起共慶多彩夏日

GLAM 魅藍新一季藝術(shù)墻活動揭幕

米氏餐飲集團旗下時尚別致的餐廳酒廊，上海頂級餐飲、社交和藝術(shù)活動聚集地 — Glam魅藍近日正式推出 Basmat Levin 畫作展，拉開活力夏日的序幕。“魅藍藝術(shù)墻”是專門展示當?shù)厮囆g(shù)家新奇思想的藝術(shù)空間。即日起至夏末，藝術(shù)墻將展出Basmat的一系列最新作品。Basmat Levin素以艷麗多彩的美學(xué)風(fēng)格而聞名，其鮮活生動的色彩運用和大膽奔放的圖像描繪令人印象深刻。Basmat來自耶路撒冷，目前居住在上海。她自稱為“國際游民”，常常從旅途中的“奇人、奇地”尋找靈感。魅藍是美食、文化與藝術(shù)交融的港灣，魅藍匯聚創(chuàng)意美味的食物、可口誘人的雞尾酒、品種豐富的葡萄酒、悠閑雅致的氛圍、珍貴魅力的藝術(shù)收藏和定期的文化藝術(shù)活動，可謂是無數(shù)美食家、文藝愛好者和雞尾酒迷們的圣地。魅藍最新推出的餐單菜式豐富多元，可滿足不同場合的需求。從烤豬排配青豆和有機米、檸檬烤春雞配土豆及芥末蛋黃醬、慢燉澳洲草飼牛肋排、摩洛哥燉羊肉配蜜棗和中東小米等共享主餐，到芝士松茸三明治和魅藍刈包（炸豬排包、韓國炸雞包或軟殼蟹包）等創(chuàng)意小點，款款誘人美味讓人難以抗拒。除了標志性的經(jīng)典暢銷單品，魅藍的菜單和酒單會定期更新，推出創(chuàng)意佳肴和時令新品。所有食材均甄選高品質(zhì)原料，通過責任采購、細心烹煮、最終精致呈盤。

高品質(zhì)需要時間雕琢喜力?啤酒攜手張震再度呈現(xiàn)"總有星發(fā)現(xiàn)"營銷戰(zhàn)役

喜力啤酒“總有星發(fā)現(xiàn)”營銷戰(zhàn)役再度啟動，攜手品牌代言人、著名影星張震再一次引爆夏日激情。作為一個擁有逾百年釀造歷史的品牌，自去年開始，喜力啤酒在全球范圍內(nèi)展開了一系列營銷活動，向消費者傳達屬于喜力啤酒的純正品質(zhì)、家族傳統(tǒng)及獨特工藝。今年，喜力啤酒將帶領(lǐng)消費者探索造就高品質(zhì)啤酒的獨家秘訣——28天慢釀工藝。喜力啤酒代言人張震也將繼續(xù)擔任電視廣告的主角，以其出眾的個性與人格魅力詮釋喜力?啤酒在釀造過程中對高品質(zhì)的執(zhí)著追求。作為廣受消費者歡迎的高端啤酒品牌，喜力啤酒一直堅信高品質(zhì)需要時間雕琢。自1873年以來，喜力啤酒就沿用其經(jīng)典配方與釀造工藝，為全世界的消費者釀造最高品質(zhì)的啤酒。在最新發(fā)布的電視廣告宣傳片中，喜力啤酒也邀請代言人張震首次分享了自己雕琢精湛功夫的獨家秘訣——時刻悉心磨練。結(jié)合喜力?啤酒獨有的詼諧幽默，張震的完美演繹巧妙地展示出他與喜力?啤酒的獨特淵源。十幾年來持之以恒的耐心及堅持讓張震不斷潛心打磨，練就了純靠演技的獨特魅力，而正是這份相同的耐心與堅持，造就了喜力啤酒在百年來享譽全球的最高品質(zhì)。

兩大親子短途度假樂園首進中國全力打造全季節(jié)一站式度假時光

海航璞蔚旅游有限公司（簡稱：海航璞蔚），近日正式揭幕 “太陽季度假樂園” (Sunparks)及“石頭季度假村”(Pierre &Vacances)兩個新型旅游度假品牌，并于北京舉行品牌揭幕發(fā)布會暨簽約儀式。兩大品牌主要針對短途游客，以度假為主題，旨在為中國大城市正在發(fā)展壯大的中高產(chǎn)人群打造一個遠離城市生活、回歸自然、放松身心的生態(tài)度假樂園。此次揭幕發(fā)布會標志著植根于歐洲五十年的成熟品牌，目前在全球有近300家以該品牌命名的、已開業(yè)的度假產(chǎn)品正式引入中國，并將力求為城市度假人群打造一個本地生活異地化、全方位沉浸式的探索之旅。擁有800-1000個國際標準住宿單元的大型度假樂園，室內(nèi)設(shè)計打破千篇一律的流水線設(shè)計，每個單元自帶廚房，家電、廚房用品一應(yīng)俱全，解決家庭出游三餐外食的痛點；每個細節(jié)設(shè)計都充分考慮孩子安全，提供完善的兒童居家用品，打造親子住宿環(huán)境的新標桿；更有多種房型選擇（一室一廳、兩室一廳、三室一廳），適應(yīng)中國家庭結(jié)構(gòu)的多樣化，在專屬家庭的私享領(lǐng)地，卸下日常生活的壓力，讓心與心重新聯(lián)通。度假樂園還悉心備有海量趣味活動，為家庭成員打造充分的度假儀式感和互動體驗，使得全家在共同時光中既各得其樂，又獲得共享的美好回憶。