鄒振興，柴巧蓮，范曉燕，胡永靈

（1.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng)421001；2.內(nèi)蒙古航天億久科技發(fā)展有限責(zé)任公司，內(nèi)蒙古呼和浩特010010）

中草藥添加劑在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用

鄒振興1，柴巧蓮1，范曉燕2，胡永靈1

（1.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng)421001；2.內(nèi)蒙古航天億久科技發(fā)展有限責(zé)任公司，內(nèi)蒙古呼和浩特010010）

中草藥因其具有綠色、天然、安全、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)，且其兼有營(yíng)養(yǎng)和藥用雙重作用，被作為飼料添加劑廣泛的應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中，以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)揮防病治病作用。本文對(duì)中草藥特性及其在肉牛養(yǎng)殖中提高生產(chǎn)性能、提升肉品質(zhì)、增加機(jī)體免疫機(jī)能、防治疾病等方面的內(nèi)容進(jìn)行探討，以期為中草藥添加劑在肉牛生產(chǎn)中的合理應(yīng)用提供參考。

中草藥添加劑；肉牛養(yǎng)殖；生產(chǎn)性能；肉品質(zhì)；疾病防治

隨著人們生活水平的不斷提高，具有高蛋白、低脂肪等諸多優(yōu)點(diǎn)的牛肉漸漸成為肉類消費(fèi)的熱點(diǎn)，牛肉的消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)牛肉的品質(zhì)也十分關(guān)注，市場(chǎng)期盼綠色、健康、無(wú)殘留的高品質(zhì)牛肉。然而我國(guó)肉牛養(yǎng)殖在集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中，經(jīng)常使用含有抗生素、激素類藥物、化學(xué)藥品等物質(zhì)的飼料添加劑，這些藥物可在動(dòng)物體內(nèi)殘留并產(chǎn)生耐藥性，嚴(yán)重制約了我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而中草藥添加劑由于其為純天然物質(zhì)，具有綠色安全，無(wú)殘留、不易產(chǎn)生耐藥性，同時(shí)兼具營(yíng)養(yǎng)和藥用雙重功能，在肉牛養(yǎng)殖業(yè)中，不僅具有提高肉牛生產(chǎn)性能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、改善肉品質(zhì)的作用，而且還具有預(yù)防、治療疾病等方面的作用。同時(shí)對(duì)解決長(zhǎng)期困擾我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的抗生素殘留問(wèn)題，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)綠色健康發(fā)展，保障人們的食品安全具有重要意義。

1 中草藥飼料添加劑的主要特點(diǎn)

1.1 來(lái)源廣泛、易加工

我國(guó)中草藥資源豐富，來(lái)源十分廣泛，價(jià)格低廉。同時(shí)中草藥添加劑加工工藝和工具設(shè)備比較簡(jiǎn)單，一般只需經(jīng)干燥、粉碎、混合即可，適合我國(guó)現(xiàn)行的各種飼養(yǎng)模式。

1.2 綠色天然、毒副作用小

中草藥來(lái)源于天然植物、礦物、動(dòng)物及其產(chǎn)品，保持了各種有效成分的自然狀態(tài)及生物活性，用于肉牛養(yǎng)殖的中草藥飼料添加劑多數(shù)無(wú)殘留，更不會(huì)致畸、致癌、致突變等。且大部

湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院青年科研基金（J2015-01）

S823.5

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.13.028