朱娟 （山東省青島市動(dòng)物園管理處 266000）

淺述動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究概況

朱娟 （山東省青島市動(dòng)物園管理處 266000）

動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)已經(jīng)過幾百多年的發(fā)展，目前已形成較為完整的研究系統(tǒng)，其中涉及到的內(nèi)容非常廣泛，學(xué)科涉及系統(tǒng)也非常完整。根據(jù)這些年動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究的發(fā)展經(jīng)歷來看，動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究的主體方向還是要以本學(xué)科的基礎(chǔ)內(nèi)容為主。

動(dòng)物營養(yǎng)與飼料；歷史淵源；現(xiàn)狀發(fā)展；未來展望

營養(yǎng)其實(shí)是一個(gè)科學(xué)名詞，但其在文獻(xiàn)中的資料上極少出現(xiàn)，根據(jù)動(dòng)物胃液中的消化物質(zhì)，不斷摸索出如何去給予動(dòng)物更好的營養(yǎng)。首先科學(xué)家利用狗的飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步證明生命中的必需物質(zhì)為含氮元素的食物，其次就是推廣蛋白質(zhì)的重要性，以及如何去獲取含氮元素的物質(zhì)。

1 動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究的發(fā)展歷史

經(jīng)濟(jì)飼養(yǎng)動(dòng)物的橋梁就是飼料營養(yǎng)價(jià)值評定體系，自從近兩個(gè)世紀(jì)飼料營養(yǎng)價(jià)值的快速發(fā)展，科學(xué)家們研制出許多較為科學(xué)的飼料營養(yǎng)價(jià)值評定體系。其中所涉及的內(nèi)容非常廣泛，大致可以分為物質(zhì)評定和能量評定體系。

1.1 國外動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究的發(fā)展歷史

德國，日本和英國最先開始長期的使用淀粉價(jià)作為評定飼料營養(yǎng)價(jià)值的單位，隨著動(dòng)物營養(yǎng)和飼料的研究不斷深入，前聯(lián)邦德國首先對奶牛飼料評定進(jìn)行修改，首次將泌乳凈能作為飼料評定單位。只有確定動(dòng)物飼料中所含營養(yǎng)單位才可以進(jìn)一步的去斟酌營養(yǎng)價(jià)值的具體用量，有利于推動(dòng)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究的穩(wěn)定發(fā)展。

1.2 動(dòng)物飼糧配制技術(shù)的發(fā)展

首先將動(dòng)物飼料成本降低到一定范圍之內(nèi)，首先對傳統(tǒng)飼養(yǎng)觀念進(jìn)行創(chuàng)新，從根本上去解決飼料配方的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。在生產(chǎn)低成本飼料時(shí)，利用線性規(guī)劃來進(jìn)行生產(chǎn)，可以有效的降低生產(chǎn)飼料過程中消耗的費(fèi)用?，F(xiàn)在所有飼料加工廠以及畜禽生產(chǎn)聯(lián)合企業(yè)中，大多數(shù)都在實(shí)行最低成本配方生產(chǎn)方法，在對動(dòng)物飼料進(jìn)行配制中，已經(jīng)開始引用概率飼料配方技術(shù)。

2 動(dòng)物營養(yǎng)與飼料研究動(dòng)態(tài)發(fā)展

曾經(jīng)非常轟動(dòng)的最低成本奶牛飼料，之所以可以將其中的原料成本降低到最小化，是因?yàn)樗难芯坷碚摶A(chǔ)就是飼養(yǎng)能量平衡。將飼料營養(yǎng)搭配進(jìn)行線性規(guī)劃，有效的去設(shè)置一系列的生產(chǎn)線，不斷擴(kuò)大飼料生產(chǎn)規(guī)模，不斷提升動(dòng)物飼料配制的技術(shù)水平。

2.1 動(dòng)物營養(yǎng)研究動(dòng)態(tài)與進(jìn)展

在動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)物質(zhì)研究方面，其中主要是以氨基酸平衡模式來進(jìn)行發(fā)展，將動(dòng)物飼料中所含有的營養(yǎng)進(jìn)行理想化，不斷的去利用氨基酸作為營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行配制飼料。動(dòng)物是料中所含有的脂質(zhì)營養(yǎng)，要具有預(yù)防代謝病和增強(qiáng)營養(yǎng)的作用，通過在動(dòng)物飼料中加入脂質(zhì)物質(zhì)可以提高動(dòng)物能量營養(yǎng)水平，同時(shí)還可以提高繁殖整體技能。為了達(dá)到飼料中動(dòng)物所需營養(yǎng)指標(biāo)，還需要在飼料配制中添加維生素物質(zhì)，維生素中所含的葉酸和一些元素對于動(dòng)物的生殖非常有促進(jìn)作用。同時(shí)還要添加少量礦物質(zhì)，礦物質(zhì)在一定程度上可以促進(jìn)代謝酶的產(chǎn)生，從整體去提高動(dòng)物的生存活動(dòng)水平。

2.2 飼料科學(xué)研究動(dòng)態(tài)與主要進(jìn)展

利用先進(jìn)的基因重組技術(shù)，在一定程度上可以提高動(dòng)物飼料中所含的營養(yǎng)成分，同時(shí)還可以降低飼料中所含有的有害成分。利用微生物接種技術(shù)可以提高飼料的整體營養(yǎng)價(jià)值水平，為飼料中增添新型的乳酸菌等微生物。粗飼料資源非常豐富，但其中所含有的營養(yǎng)價(jià)值非常低，利用先進(jìn)的技術(shù)科學(xué)家可以用微生物去改良粗飼料中的營養(yǎng)價(jià)值結(jié)構(gòu)。

3 結(jié)束語

動(dòng)物營養(yǎng)涉及到的內(nèi)容非常廣泛，學(xué)科涉及的系統(tǒng)也非常完整，動(dòng)物胃液中的消化物質(zhì)，不斷的去摸索出如何去給予動(dòng)物更好的營養(yǎng)。研制出許多較為科學(xué)的飼料營養(yǎng)價(jià)值評定體系，消化的物質(zhì)此后一直作為衡量飼料營養(yǎng)價(jià)值的主要單位，必須要確定飼料營養(yǎng)的整體價(jià)值，衡量平衡實(shí)驗(yàn)需要利用呼吸測熱器來評定。