劉興玲 （重慶市城口縣農(nóng)業(yè)委員會 405999）

發(fā)展綠色畜牧業(yè)問題及對策建議

劉興玲 （重慶市城口縣農(nóng)業(yè)委員會 405999）

近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展，帶有 “純天然綠色食品”、“無公害”等字眼的禽畜類產(chǎn)品的銷量比同類產(chǎn)品要暢銷的多。國家需發(fā)展綠色畜牧業(yè)，打造無公害綠色品牌，本文分析發(fā)展綠色畜牧業(yè)存在問題，并針對這些問題提出幾點發(fā)展綠色畜牧業(yè)的對策及建議。

綠色畜牧業(yè)；發(fā)展；問題；對策

國家至 “十一五”規(guī)劃以來，大力推進生態(tài)功能區(qū)和自然環(huán)境保護區(qū)建設(shè)，限牧、禁牧等措施使得當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展和農(nóng)牧民生活面臨巨大難題。綠色畜牧業(yè)理念的提出若運用得當(dāng)能有效的解決這一問題。因此，如何面對目前國內(nèi)市場中綠色畜牧業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的亂象，成為國家和政府急需解決的問題。

1 發(fā)展綠色畜牧業(yè)中存在的問題

1.1 龍頭企業(yè)帶動力不夠

我國畜牧業(yè)的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式尚未改變，依舊是以中小規(guī)模企業(yè)為主，仍存在著品牌多且雜亂，科技投入低，畜產(chǎn)品科技含量不高，加工和包裝較為落后，企業(yè)內(nèi)的規(guī)劃和管理不夠科學(xué)等問題。而規(guī)模較為大的企業(yè)還未能完全意識到自己作為龍頭應(yīng)做的榜樣，對整個行業(yè)的帶動能力不夠強，從而無法形成強大的市場競爭能力，上述情況制約著產(chǎn)業(yè)本能達到的高速發(fā)展程度。

1.2 從業(yè)人員素質(zhì)不能滿足產(chǎn)業(yè)需要

我國畜牧業(yè)的從業(yè)人員仍處在接受相關(guān)養(yǎng)殖知識較低的情況，沒有正確運用并了解我國綠色畜牧業(yè)生產(chǎn)的綜合配套技術(shù)，在另一方面從業(yè)人員中也存在著被綠色畜牧業(yè)內(nèi)存在的大堆理論和成果束之高閣，無法很快的將理論知識轉(zhuǎn)換為現(xiàn)實中的生產(chǎn)力，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平。而在管理者層面來看，他們有關(guān)綠色畜牧業(yè)的綠色意識較為薄弱，對畜牧業(yè)經(jīng)營管理手段陳舊，沒有從根本上改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的諸多問題。國內(nèi)某些地區(qū)還存在著銷售人員仿制盜用 “綠色招牌”，導(dǎo)致消費者無法辨別造成傷害消費者權(quán)益，上當(dāng)受騙的情況。

1.3 飼料藥品等監(jiān)測機構(gòu)不健全，無法保證禽畜高產(chǎn)及健康

飼料及獸藥影響著畜產(chǎn)品安全健康，而我國在此方面的監(jiān)督檢測機制還未達到完全健全狀態(tài)。并在現(xiàn)階段，為保持生態(tài)平衡經(jīng)常實行禁牧、限牧等措施導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶過多重視禽畜生長速度，過度追求牲畜的產(chǎn)肉性能。由此，養(yǎng)殖戶們會使用促進生長的添加劑來縮短生長周期，這些原因在一定程度上會影響產(chǎn)肉風(fēng)味，降低肉類品質(zhì)。

1.4 農(nóng)田對畜禽類排污能力已達上限

據(jù)統(tǒng)計，年出欄肥豬1萬頭的豬場每天排污量相當(dāng)于65萬人的糞尿BOD值 （生化需氧量）[1]。在重慶市每年養(yǎng)殖場內(nèi)大約有4355萬頭豬。排污量已經(jīng)遠超過整個重慶市一年工業(yè)和生活排污總量的總和。在重慶市當(dāng)年耕地總量計算，數(shù)據(jù)中的排污量已超過重慶耕地消納畜禽藏污能力的上限。在全國各個省市中這種現(xiàn)象已經(jīng)屢見不鮮。

2 對策和解決方法建議

2.1 針對缺乏龍頭企業(yè)的建議

針對上述情況，筆者認為各級政府需加大對綠色企業(yè)的投入和關(guān)注，并為畜牧場提供一些優(yōu)惠政策，并在資金方面給予補助。政府應(yīng)出臺不同種禽畜養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)來進一步規(guī)范綠色畜禽產(chǎn)品企業(yè)的審批程序，針對仿冒品牌等情況加大管理力度和打擊力度。

2.2 針對技術(shù)人員的建議

相關(guān)部門應(yīng)在此方面加大科研類經(jīng)費的投入，以此調(diào)動和發(fā)揮科技人員的主動性，與此同時加大成型技術(shù)推廣力度，增多示范場次，使綠色畜牧有關(guān)技術(shù)覆蓋整個綠色畜牧業(yè)過程[2]。高校也應(yīng)設(shè)立相關(guān)課程，以培養(yǎng)出專業(yè)人才。

2.3 針對濫用藥品的對策

建議政府幫忙畜牧場建立專門的綠色飼料原料基地，促成養(yǎng)殖企業(yè)與飼料基兩方的聯(lián)合，合理發(fā)展以便生產(chǎn)出安全的飼料。在藥品方面應(yīng)通過相關(guān)技術(shù)人員科學(xué)配方以減少污染，合理運用綠色添加劑代替原本所需抗生素和其他合成藥品，同時大力整頓和規(guī)范獸藥秩序，強化監(jiān)管，為綠色畜牧業(yè)的發(fā)展獻上一份力量。

2.4 針對耕地排污的對策

發(fā)展綠色畜牧業(yè)最根本、最具潛力、最可持續(xù)的還是科技發(fā)展。在農(nóng)田方面只能通過各級部門不斷加大科技項目對綠色畜牧業(yè)的傾斜和集成，形成國家、市、區(qū)的三級聯(lián)動，才能從根本上解決此問題。

[1]孫歡,徐丙臣.制約畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的因素與對策研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)：下半月,2013,5(4)：20-22.

[2]陳佳,程楊,張應(yīng)良,程君.重慶市綠色畜牧業(yè)分析與對策建議[J].南方農(nóng)業(yè),2012,6(12)：65-66.