毛紅霞, 徐 海, 楊潤喜, 李鵬霞

(甘南州畜牧科學(xué)研究所，甘肅 甘南 747000)

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傳統(tǒng)飼喂方式與TMR飼喂方式對舍飼犏雌牛產(chǎn)乳性能的影響

毛紅霞, 徐 海, 楊潤喜, 李鵬霞*

(甘南州畜牧科學(xué)研究所，甘肅 甘南 747000)

[目的]為證明TMR飼喂方式對犏雌牛產(chǎn)乳性能的影響，增加產(chǎn)奶量和改善牛奶品質(zhì)。[方法]按照產(chǎn)奶量，胎次，泌乳日齡相近的原則，選擇10頭泌乳盛期經(jīng)產(chǎn)犏雌牛，采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分為試驗(yàn)組和對照組(n=5)。試驗(yàn)組犏雌牛飼喂TMR飼料，對照組采用精粗分開的傳統(tǒng)飼喂方式。[結(jié)果]試驗(yàn)表明，試驗(yàn)組犏雌牛干物質(zhì)采食量比對照組提高1.87%,平均日產(chǎn)奶量提高0.35 kg,差異顯著(\%P\%<0.05)，平均乳脂率高0.43%，乳蛋白高0.17%，但差異性不顯著(\%P\%>0.05)。[結(jié)論]TMR飼喂全舍飼養(yǎng)殖犏雌牛有效地提高了飼料的利用率，降低了飼養(yǎng)成本，探索和尋找出了一套適合甘南州犏雌牛生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理模式。。

TMR飼喂方式；舍飼犏雌牛；產(chǎn)乳性能

奶牛全混合日糧(TMR)飼養(yǎng)技術(shù)是一種將粗飼料、精料、礦物質(zhì)、維生素和其他添加劑充分混合，配制成一種全價(jià)飼料，類似于豬或家禽的全價(jià)飼料，由發(fā)料車，散放牛群自由采食的一種先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)[1]。甘南藏族自治州地處甘肅省西南部，擁有268余hm2的天然草場，犏雌牛養(yǎng)殖是該州的支柱產(chǎn)業(yè)之一。全州年產(chǎn)秸稈資源12萬t以上，落后的飼喂方式使飼料化利用率僅50.0%[2]，造成秸稈資源的極大浪費(fèi)。本試驗(yàn)將舍飼犏雌牛分別用TMR飼喂與精、粗分開的傳統(tǒng)方式飼喂，分析研究兩種飼喂方式對犏雌牛采食量及產(chǎn)乳性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)牛選擇及分組

按照產(chǎn)奶量，胎次，泌乳日齡相近的原則，選擇10頭泌乳盛期經(jīng)產(chǎn)犏雌牛，采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分為試驗(yàn)組和對照組(n=5)。試驗(yàn)組犏雌牛飼喂TMR飼料，對照組采用精粗分開的傳統(tǒng)飼喂方式。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為2014年6～7月，共45 d，前10 d為預(yù)試期。試驗(yàn)地點(diǎn)為甘南州卓尼縣阿子灘鄉(xiāng)信合養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

1.3 試驗(yàn)日糧組成及飼喂方法

試驗(yàn)組與對照組粗飼料和精飼料日用量相同，見表1。對照組采用先粗后精的傳統(tǒng)飼喂方式，飼喂次序?yàn)榍囡刹?微貯青稞草-精料。試驗(yàn)組采用人工飼喂TMR飼料(將5頭牛一天的用量按微貯青稞草、混合精料、干草的順序分層均勻地在地上攤開，一般2人使用鐵叉等工具將攤在地上的飼料向一側(cè)對翻，水分控制在40%～45%,一般翻3次～5次，使精粗飼料充分混合均勻)。飼喂時(shí)試驗(yàn)犏雌牛采用栓系式飼喂，一牛一槽，日喂2次(7:00、19:00)。將兩組試驗(yàn)犏雌牛每天的剩余飼草分別放入剩余槽中，與次日做好稱量記錄。飼喂半小時(shí)后飲水、飲用水溫度控制在8.0～14.0℃之間。當(dāng)暖棚溫度高于20℃時(shí)，將試驗(yàn)牛轉(zhuǎn)移到?jīng)雠锘蜻\(yùn)動場，以免溫度過高引起犏牛產(chǎn)奶量的下降。

本試驗(yàn)所用青稞草采自甘南州卓尼縣阿子灘鄉(xiāng)，為保證試驗(yàn)的順利進(jìn)行，與2014年4月在阿子灘信合養(yǎng)殖專業(yè)合作社加工了2.5t的裹包微貯青稞草，微貯所用發(fā)酵促進(jìn)劑為美國瑞科宜生貯寶sila-max200)。

表1 日糧組成及飼喂量

1.4 產(chǎn)奶量的計(jì)算及測定

試驗(yàn)犏雌牛每天早晚擠奶2次(6:00-18:00)、擠奶前用熱水擦洗乳房和按摩乳房以提高產(chǎn)奶量和乳脂率。為了試驗(yàn)的準(zhǔn)確性，采取每月記錄5次，每次間隔5天，將每次所得數(shù)據(jù)(即月內(nèi)5次測定的日全天奶量，分別用M1、M2、M3、M4、M5表示)乘以相隔天數(shù)(分別用D1、D2、D3、D4、D5表示)，用計(jì)算公式表示時(shí)，則月產(chǎn)奶量(公斤)=M1xDl+M2xD2+M3xD3+M4XD4+M5XD5。

1.5 數(shù)據(jù)處理分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過Excel初步整理后，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 TMR飼喂方式對舍飼犏雌牛采食量的影響

表2 試驗(yàn)組與對照組干物質(zhì)采食量對比 kg/(頭.d)

注：同列標(biāo)有不同小寫字母表示差異顯著(\%P<0.05)；標(biāo)有相同小寫字母表示差異不顯著(P\%>0.05).

從表2可以看出，試驗(yàn)組干物質(zhì)采食量顯著高于對照組，與傳統(tǒng)飼喂方式相比，飼喂TMR使犏雌牛的干物質(zhì)采食量提高了1.87%。TMR飼喂控制了合適的精粗比，同時(shí)提高了飼料適口性，從而提高了干物質(zhì)采食量。

2.2 TMR飼喂方式對舍飼犏雌牛產(chǎn)乳性能的影響

表3 月產(chǎn)奶量對比表

注：同列標(biāo)有不同小寫字母表示差異顯著(\%P<0.05)；標(biāo)有相同小寫字母表示差異不顯著(p>0.05)，飼料轉(zhuǎn)化率=產(chǎn)奶量/干物質(zhì)采食量\%×100%。

表4 乳品值測定表

試驗(yàn)組與對照組產(chǎn)奶量及乳品值測定結(jié)果對比分別見表3、表4，從表3、表4可以看出，試驗(yàn)組日平均產(chǎn)奶量顯著高于對照組(\%P\%<0.05)，飼料轉(zhuǎn)化率顯著高于對照組。試驗(yàn)組蛋白質(zhì)、脂肪、總固、非脂乳固體、乳糖、密度、冰點(diǎn)分別比對照組高0.17%、0.43%、0.67%、0.22%、0.04%、1 g/cm3、0.009℃，而酸度比對照組低0.27°T，差異均不顯著(\%P\%>0.05)。說明與傳統(tǒng)飼喂方式相比，TMR飼喂方式飼喂犏雌?？商岣咂洚a(chǎn)奶量與飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)，對乳品質(zhì)也有所影響。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

表5 經(jīng)濟(jì)效益分析表 單位：元/(頭.d.)

注：同行標(biāo)有不同小寫字母表示差異顯著(\%P\%<0.05).

試驗(yàn)組與對照組飼喂方式不同，但粗飼料和精飼料日用量相同，因此，兩組的生產(chǎn)成本相同，從表5可以看出，試 驗(yàn) 組 的 產(chǎn) 奶 收 入、凈 收 益 分 別 為34.45元/(頭.d.)、25.41元/(頭.d.)，對照組的分別為29.77元/(頭.d.)、20.73元/(頭.d.)，前者顯著高于后者。說明TMR飼喂犏雌牛，可以在養(yǎng)殖成本不變的基礎(chǔ)上顯著增加純收益，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

3 討論

3.1 TMR飼喂方式對舍飼犏雌牛采食量的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，采用TMR飼喂犏雌牛，干物質(zhì)采食量顯著高于傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，這可能與TMR飼喂方式可使犏雌牛日糧中的營養(yǎng)更為均衡，精粗飼料間的比例更為穩(wěn)定，改善了飼料的適口性，避免了舍飼犏雌牛挑食，從而使試驗(yàn)組犏雌牛的干物質(zhì)采食量顯著提高。

3.2 TMR飼喂方式對犏雌牛飼料轉(zhuǎn)化率、泌乳量的影響

本試驗(yàn)中試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率、泌乳量顯著高于對照組，其原因是前者按日糧中規(guī)定的比例使精粗糧充分混合，為犏雌牛提供了營養(yǎng)均衡的日糧，提高了飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的消化率[3]，同時(shí)，TMR飼喂方式比精粗分開的傳統(tǒng)飼喂方式瘤胃pH值更為均衡，瘤胃pH值波動較精粗分開飼喂時(shí)小，瘤胃發(fā)酵更為穩(wěn)定、可利用碳水化合物與蛋白質(zhì)分解利用更趨于同步[4]從而促進(jìn)體內(nèi)養(yǎng)分的吸收轉(zhuǎn)化利用，使犏雌牛更好的發(fā)揮生產(chǎn)性能。在增加干物質(zhì)采食量的同時(shí)提高飼料中有機(jī)成分的消化率，并有效預(yù)防營養(yǎng)代謝紊亂，營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率更高，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)奶量，提高了舍飼犏雌牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)中，TMR飼喂組比精粗分開飼喂組日產(chǎn)奶量提高了15.3%，差異顯著(\%P<\%0.05)，與張俊瑜等的研究結(jié)果類似[5]。

3.3 TMR飼喂方式對犏雌牛乳成份的影響

易學(xué)武等[5]研究發(fā)現(xiàn)，使用飼喂TMR飼喂奶?？娠@著提高乳脂率，但對乳蛋白、乳糖、乳脂固形物和乳非脂固形物含量無顯著影響，葛文霞等[6]在試驗(yàn)結(jié)果中表明，TMR飼喂奶牛的乳蛋白和乳脂含量顯著高于對照組，乳糖、乳脂固形物和乳非脂固形物含量高于對照組，但差異不顯著。本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組蛋白質(zhì)、脂肪、總固、非脂乳固體、乳糖、密度、冰點(diǎn)分別比對照組高0.17%、0.43%、0.67%、0.22%、0.04%、1 g/cm^3、0.009℃，而酸

度比對照組低0.27°T，差異均不顯著(\%P\%>0.05)。乳成分受許多因素的影響,如內(nèi)在的遺傳、生理因素,外在的環(huán)境(溫度等)、日糧營養(yǎng)成份及飼養(yǎng)方式等, TMR飼喂犏雌牛使乳成份有所改變，可能是受到飼喂方式的影響。本試驗(yàn)結(jié)果與易學(xué)武、葛文霞試驗(yàn)結(jié)果有所不一致，可能與易學(xué)武、葛文霞等試驗(yàn)飼喂奶牛，而本試驗(yàn)飼喂的是犏雌牛，試驗(yàn)牛品種與飼養(yǎng)環(huán)境均有差異。

4 小結(jié)

與傳統(tǒng)精粗分開飼喂方式相比，采用TMR 飼喂甘南犏雌牛，可增加其產(chǎn)奶量、飼料轉(zhuǎn)化率與干物質(zhì)采食量，改善乳品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。TMR飼喂全舍飼養(yǎng)殖犏雌牛有效地提高了飼料的利用率，降低了飼養(yǎng)成本，探索和尋找出了一套適合甘南州犏雌牛生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理模式。

[1] 凌寶明，余學(xué)蘭，汪漢華. 奶牛全混合日糧(TMR)飼養(yǎng)技術(shù)[J].飼料工業(yè)，2006,27(3)：50-52.

[2] 楊勤，石紅梅等.甘南牧區(qū)不同處理秸稈飼料營養(yǎng)價(jià)值分析[J].中國草食動物科學(xué)，2015,35(1)：77-78.

[3] Vibart R E,Fellner V,Burns J C, etal. Performance of lactating dairy cows fed varying levels of total mixed ration and pasture [J].Dairy Res, 2008,75:471-480.

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[5] 張俊瑜，王加啟，王晶等.裹包TMR飼喂對奶牛生產(chǎn)性能及消化特性的影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2009,40(8)：63-67.

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Research on the Effects of Milk Production Performance of Barn Feeding Breeding Female Pianniu Between the Traditional Feeding Way and the Way of Feeding TMR

MAO Hong-xia, XU Hai, YANG Run-xi, LI Peng-xia*

(AnimalHusbandryScienceandResearchInstituteofGannanTibetAutonomousprefecture,Gannan,Gansu747000)

【Objective】The application of TMR feeding female Pianniu in Gannan farming-pastoral zone can effectively guarantee the female Pianniu to gather the food nutrition balance, improve the dry matter intake, thereby increasing production and improving the quality of milk.【Method】 According to the similar principle of milk yield, parity and lactation days of age, choice 10 lactating multiparous cattle, using a completely randomized design, divided into the experimental group and the control group (n = 5). The experimental group fed TMR feed, the control group fed in the tradition way.【Result】 The test results showed that the dry matter intake of experimental group increased by 1.87% than that of control group, and the average daily milk yield increased by 0.35 kg than the control group, which had a significant difference (\%P\%<0.05). The milk fat rate and milk protein in experimental group was higher than the control group by 0.43% and 0.17%, respectively, but the difference was not significant (\%P\%>0.05). 【Conclusion】The TMR feeding could improve the feed utilization rate of female Pianniu, which also reduce feed costs and explore a suitable feeding and management model for Pianniu.

TMR feeding way; barn feeding breeding female Pianiu; milk performance

2015-11-09修改日期:2015-11-30

犏雌牛舍飼養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)研究項(xiàng)目

毛紅霞(1984-)女，籍貫，甘肅臨潭縣。碩士研究生，畜牧師，主要從事畜牧研究工作。

李鵬霞(1967-)女，籍貫，甘肅省康樂縣。本科，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)研究工作。

S823.2

A

1001-9111(2016)01-0027-03