●埃文斯

把酒論天下
——品朝鮮啤酒有感

●埃文斯

八月，平壤舉辦首屆啤酒節(jié)

有時(shí)候，還真是非喝啤酒不可。那種渴望如同烈火，只有啤酒才能澆滅。不論難度多大，必須想方設(shè)法搞來(lái)一瓶。因此，我訂了廉價(jià)航班去北京，總算拿到了三瓶。

我的胃口是來(lái)自朝鮮的照片吊起來(lái)的。照片上，在平壤的人群舉著大大的啤酒扎開懷暢飲。就像慕尼黑啤酒節(jié)上一樣，女服務(wù)員雙手各執(zhí)幾大扎、從吧臺(tái)端給顧客。女服務(wù)員雖然沒有穿著巴伐利亞傳統(tǒng)的村姑裝，但是毫無(wú)疑問，她們掌握了德國(guó)人的高效和技巧，每次端五六扎是小意思。

朝鮮電視臺(tái)的主播在報(bào)道平壤首屆啤酒節(jié)時(shí)難掩心中狂喜。

我必須嘗嘗這個(gè)啤酒。所以，我登上前往北京的航班。就好像我也在來(lái)一次自己的“酒游”：這個(gè)詞一般指英國(guó)人過英吉利海峽、專程去法國(guó)狂買紅酒。

朝鮮出生產(chǎn)的大同江啤酒在中國(guó)喝的人并不多，但是，我的中國(guó)朋友在北京買到了一些，并且從中國(guó)和朝鮮邊界的城市丹東又訂購(gòu)了一批。我把大同江啤酒帶回首爾，品嘗一番。

大同江啤酒，也是一個(gè)潛能未能得到充分發(fā)揮的記號(hào)。就像朝鮮這個(gè)國(guó)家一樣

品嘗結(jié)果：啤酒還不錯(cuò)，對(duì)我個(gè)人口味而言略有一些淡，因?yàn)槲腋恿?xí)慣品質(zhì)高尚的英國(guó)苦啤。這個(gè)大同江更像難以下咽、洗碗水一般批量生產(chǎn)的美國(guó)啤酒！我個(gè)人看法而已。

韓國(guó)有一家釀酒廠出產(chǎn)英國(guó)范兒的苦啤，名叫“女王的愛爾”

難以思議的是，朝鮮最主要的釀酒廠其實(shí)是英國(guó)的，這是維爾特郡特羅布里奇的亞瑟士釀酒廠，朝鮮人一股腦兒全盤運(yùn)回國(guó)。朝鮮人本來(lái)可以做英國(guó)愛爾，相反，他們卻選擇去做更淡色、更全球化的拉格。要我說(shuō)，這真不明智！

過去我也在朝鮮喝過朝鮮啤酒。今年早些時(shí)候，我去過平壤一家熱熱鬧鬧的酒吧，粗獷，相當(dāng)不錯(cuò)。顧客多為男人，端著有點(diǎn)像果醬罐兒的啤酒杯豪飲。我記得，我那個(gè)“果醬罐”的邊兒有缺口，舉到唇邊喝一口，嘴唇可以感覺到其粗糙。

喝酒的男人圍成一圈兒，這是喝啤酒的最佳陣容。我說(shuō)這是一個(gè)粗獷的酒吧，我的意思是，這很有那種工人階級(jí)的豪放感，沒有過多無(wú)所謂的零碎和裝飾。

酒吧中只有一個(gè)人明顯反感西方人，每一次我抬頭，都能看到他惡狠狠、死死地盯著我。不過，這種事，深夜在任何一個(gè)酒吧都可能碰得上?！版?zhèn)上來(lái)了陌生人……”，是所有酒吧里可以普遍體驗(yàn)到的一種心態(tài)。

在首爾，酒吧越來(lái)越時(shí)尚，啤酒是首選，啤酒是口味更濃、價(jià)格更貴的工藝啤酒。這里有很多種。

韓國(guó)有一家釀酒廠出產(chǎn)英國(guó)范兒的苦啤，名叫“女王的愛爾”。跟英國(guó)啤酒比起來(lái)，也是旗鼓相當(dāng)。這家韓國(guó)公司已經(jīng)向澳大利亞、中國(guó)香港出口“女王的愛爾”，這是兩個(gè)相當(dāng)英國(guó)化的市場(chǎng)。

韓國(guó)公司也很想向英國(guó)出口，但是他們被告知，產(chǎn)品叫“女王的愛爾”可能違背了英國(guó)有關(guān)皇家認(rèn)可的規(guī)章條例。再說(shuō)了，我想，女王陛下可能也沒打算給韓國(guó)啤酒代言。

一瓶大同江即將見底，我不由得反思起韓國(guó)、朝鮮這兩個(gè)經(jīng)濟(jì)體系。韓國(guó)釀酒業(yè)是一個(gè)開發(fā)、營(yíng)銷新產(chǎn)品、生氣勃勃的行業(yè)。其中一個(gè)小型釀酒廠甚至挪用朝鮮啤酒的名字、把自己的產(chǎn)品也命名為“大同江”！噓，小聲點(diǎn)兒，這比正牌兒還好喝一些。

其實(shí)，大同江這個(gè)品牌，換一個(gè)有能力的營(yíng)銷人，可能能將其打造為全球銷售奇觀，因?yàn)椋朴哑惹锌释穱L新的、異國(guó)情調(diào)的啤酒。真這樣，世界各地的時(shí)尚達(dá)人就都可以細(xì)細(xì)品味、就其啤酒花發(fā)表一番個(gè)人見解了……不過，前提是，朝鮮要想出口！■（摘自英國(guó)廣播公司新聞網(wǎng)）（編輯/小肥）