孫海偉　張繼亮　張虹　曹德航　周波　尚濤　陳梅楠

摘要：為優(yōu)選適宜北方設(shè)施茶園的茶品種，并明確其栽培模式和配套農(nóng)藝措施，以從安徽、浙江、湖南、福建引進(jìn)的20余個(gè)無性系茶樹品種為試材，比較了整地栽培模式、種植時(shí)間、茶品種、引進(jìn)地對茶苗成活率的影響，并對不同品種茶苗的抗寒性進(jìn)行了鑒定。結(jié)果表明，采用茶園深翻行問起壟栽培模式、春季茶苗假植后再進(jìn)行移栽，栽植成活率高；移栽成活率在90%以上的茶樹品種有金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早5個(gè)品種；抗寒性強(qiáng)的品種有羅漢1號、農(nóng)抗早、碧香早、元寶茶、毛頭種茶、龍井43。金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早、龍井長葉、元寶茶、烏牛早、浙農(nóng)117、龍井43、白毫早適宜在北方設(shè)施茶園發(fā)展。

關(guān)鍵詞：設(shè)施茶園；無性系茶苗；移栽

中圖分類號：S571.104.5 文獻(xiàn)標(biāo)識號：A 文章編號：1001—4942（2016）03—0031—05

山東茶區(qū)自20世紀(jì)50年代開始“南茶北引”試驗(yàn)，60年代末70年代初進(jìn)入推廣階段。進(jìn)入21世紀(jì)后，山東茶進(jìn)入了面積擴(kuò)大、產(chǎn)量增長、品質(zhì)提升、效益增加的發(fā)展新時(shí)期，成為我國知名的新興次適宜茶區(qū)，生產(chǎn)的名優(yōu)綠茶以“栗香濃郁、滋味鮮爽、耐沖泡”而深受北方茶消費(fèi)者歡迎。茶葉生產(chǎn)基本形成了魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大特色鮮明、環(huán)境和生態(tài)條件各異的茶葉產(chǎn)區(qū)，全省11個(gè)地市的40多個(gè)縣（市、區(qū)）生產(chǎn)茶葉，茶園總面積達(dá)2.1萬公頃，茶葉產(chǎn)量達(dá)1.3萬噸。泰山茶區(qū)屬魯中南山區(qū)，是我國較為獨(dú)特的規(guī)模設(shè)施茶產(chǎn)區(qū)，單位面積、種茶收益在全國名列前茅，“泰山茶”產(chǎn)品已成為市場知名度較高的地方名茶，茶產(chǎn)業(yè)已成為部分地方促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

近年來，泰山新茶園采用了很多新優(yōu)無性系良種建園，先后引進(jìn)了安吉白茶、烏牛早、鳩坑1號等20余個(gè)品種。由于缺乏嚴(yán)格的區(qū)域試驗(yàn)，部分引進(jìn)品種不適合山東茶區(qū)，生產(chǎn)上出現(xiàn)種性混雜、良莠不齊，部分茶園呈現(xiàn)發(fā)芽時(shí)間不一、芽葉長度及形狀不齊、色澤不均、老嫩不一的現(xiàn)象，嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)品的精品化、中高端化生產(chǎn)。針對上述現(xiàn)狀，自2007年以來，泰山林業(yè)科學(xué)研究院先后從安徽、浙江、湖南、福建等地引進(jìn)20余個(gè)無性系茶樹良種，建立北方茶種質(zhì)資源基地，開展嚴(yán)格的品種（品系）對比試驗(yàn)，優(yōu)選出適宜發(fā)展的優(yōu)質(zhì)茶品種，探討北方茶栽培模式及配套農(nóng)藝措施，為種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和茶葉品質(zhì)的提升提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2007～2014年春在泰山林業(yè)科學(xué)研究院茶樹良種園、岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)西太平村茶樹良種資源圃進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤概況如表1，土壤均為棕壤，透水透氣性良好。

1.2移栽成活率調(diào)查

1.2.1整地栽培模式對茶苗成活率的影響試驗(yàn)

為探討行間起壟栽培和行內(nèi)起壟栽培的差異，特設(shè)4種整地模式。（1）土壤深翻50 cm，將茶園地整成茶行低步道高（行間起壟，高差約20cm）、寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為SFJL；（2）土壤深翻50 cm，將茶園地整成茶行高步道低（行內(nèi)起壟）、寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為SFNL；（3）開挖60 cm×60 cm的種植溝，溝內(nèi)施入腐熟牛糞和土混勻做40 cm底肥層，覆土20 cm，在覆土層上按茶行低步道高（行間起壟，高差約20 cm）做寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為GJL；（4）開挖種植溝并施底肥后在覆土層上按茶行高步道低（行內(nèi)起壟，高差約20em）做寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為GNL。

栽培品種為安吉白茶，栽種方法為雙行條栽，三角形定株，小行距30 cm，株距20 cm，采用春暖大棚防護(hù)越冬，12月1日扣棚，翌年3月20日撤棚。于栽植后第二年8～9月份進(jìn)行，按品種每小區(qū)調(diào)查100穴，每穴雙株，共200株，計(jì)算成活率，重復(fù)3次。以下試驗(yàn)調(diào)查方法相同。

1.2.2種植時(shí)間對茶苗成活率的影響試驗(yàn)設(shè)計(jì)了春栽和秋栽2種栽培時(shí)間，均在2012年實(shí)施。春栽設(shè)計(jì)4種類型，3月5日引進(jìn)茶苗假植，4月5日栽培，記為C1；4月5日引進(jìn)茶苗立即栽，記為C2；3月5日引進(jìn)茶苗假植，4月20日栽培，記為C3；4月20日引進(jìn)茶苗立即栽培，記為C4。

秋栽設(shè)計(jì)2個(gè)時(shí)間點(diǎn)，一種為10月5日引進(jìn)茶苗立即栽，記為Q1；一種為11月5日引進(jìn)茶苗立即栽，記為Q2。

假植方法為將成捆的苗子45°斜放在30 cm深池內(nèi)用土覆蓋，覆土深度占全株的一半或蓋至茶苗根莖部上面4～5 cm處，根系全部埋住，然后池內(nèi)灌滿水，土壤沉實(shí)后再進(jìn)行培土，直至根系全部埋住。溫度低于零下時(shí)蓋草苫保溫，白天溫度過高太陽直射時(shí)搭遮陰網(wǎng)。品種、栽培管理同1.2.1。

1.2.3不同品種茶苗移栽成活率的比較試驗(yàn)選用的25個(gè)無性系茶樹品種除羅漢1號為自繁外，其余苗木引自浙江、湖南、安徽，均為一年生1級苗，田間正常管理。

1.2.4不同引進(jìn)地茶苗移栽成活率的比較試驗(yàn)

2012年3月對分別引自浙江和安徽的無性系品種平陽特早、烏牛早、安吉白茶茶苗進(jìn)行假植，4月5日移栽。安徽苗較浙江苗粗壯，平均高出20am，根莖部寬出2.0 mm。栽植時(shí)統(tǒng)一將苗定干到20 cm，茶園田間正常管理。

1.3不同品種茶苗抗寒性鑒定

田間試驗(yàn)。于泰山林業(yè)科學(xué)研究院良種圃安排品種5個(gè)，其余品種安排在山口鎮(zhèn)西太平村茶樹良種資源圃，每品種栽植1 000株。5月初撤棚后每小區(qū)調(diào)查10叢（株），凡中上部葉片1/3以上赤枯或青枯即為受害葉，受害分級見表2。

茶苗低溫處理。在3月份進(jìn)行，每品種用營養(yǎng)缽扦插苗5缽，4℃預(yù)處理24 h，然后-9℃冷凍處理5 h。冷凍處理結(jié)束后，在4～C黑暗條件下解凍培養(yǎng)3 h，然后室溫培養(yǎng)10 d后，觀察其凍害癥狀，計(jì)算凍害指數(shù)。

田問鑒定和茶苗低溫處理權(quán)重因子各為0.5，根據(jù)凍害指數(shù)鑒定耐寒性（表3）。

1.4數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel軟件處理。

2結(jié)果與分析

2.1整地栽培模式對無性系茶苗成活率的影響

從圖1看出，深翻后栽培的無性系茶苗成活率顯著高于開溝栽培模式，原因可能是開溝施肥造成田問土壤高低不平，在田間操作時(shí)可能會造成底肥混在20 cm以上土層，部分根系因接觸到底肥層而產(chǎn)生“燒苗”現(xiàn)象，引起茶苗死亡。行間起壟成活率高于行內(nèi)起壟，原因可能為泰安地區(qū)年降雨量780 mm左右，不能滿足茶樹正常生長所需水分，需要及時(shí)補(bǔ)充灌溉水。行內(nèi)起壟后，水從茶苗側(cè)方灌溉，根系不能直接吸水，起壟處位置高，茶苗根系仍處于干旱狀態(tài)，茶苗死亡率提高。因此，北方茶園種植模式宜采取深翻后栽培、行間起壟的栽培方式。

2.2種植時(shí)間對無性系茶苗成活率的影響

從圖2可以看出，春栽茶苗成活率均顯著高于秋栽，假植后移栽茶苗成活率顯著高于不假植，4月20日不假植栽培茶苗成活率高于4月5日不假植栽培。

秋栽成活率顯著低于春栽的原因在于茶苗移栽后進(jìn)入冬季低溫狀態(tài)，沒有新根長出；大棚環(huán)境晝夜溫差較大，茶苗一直處于急劇變化的環(huán)境狀態(tài)；入冬后無法澆水，10～20 cm處土壤水分虧缺，根系在處于干旱逆境狀態(tài)，成活率降低。

假植后移栽成活率顯著高于不假植，是因?yàn)榧僦埠蟛杳缣幱诰彌_性強(qiáng)的土層內(nèi)，不易失水，溫度變化不劇烈，處于一種相對恒定的狀態(tài)，延長了茶苗的栽培時(shí)間；而且假植的作用可能是將植物信號感知的根頸部位保護(hù)起來，20 cm深度土壤里溫度較地表低，茶苗對外界氣溫感知不敏感，拖后了發(fā)芽時(shí)間。一般3月底至4月初南方苗區(qū)氣溫較高，苗子已經(jīng)全部發(fā)芽，如不假植直接栽培，發(fā)芽的苗子再移栽成活率很低。所以，通過提前調(diào)苗假植，巧妙地解決了南北方氣溫和地溫差的問題。

4月5日不假植栽培成活率低的原因可能是運(yùn)輸途中茶苗高溫失水，部分茶苗在栽植時(shí)已經(jīng)處于失水干枯狀態(tài)；而4月20日不假植茶苗移栽成活率達(dá)82.33%，原因是在運(yùn)輸前茶苗進(jìn)行泥漿蘸根處理，在運(yùn)輸時(shí)搭架放置并進(jìn)行了噴水降溫和保濕處理。

種植時(shí)間

2.3不同品種茶苗移栽成活率

由表4可以看出，成活率在90%以上的有金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早5個(gè)品種，中茶108移栽成活率高達(dá)97.17%，適應(yīng)性較強(qiáng)，基本不出現(xiàn)缺苗斷壟；成活率在80%～90%的品種有龍井長葉、元寶茶、烏牛早、浙農(nóng)117、龍井43、浙農(nóng)113、白毫早，田問偶有缺苗斷壟，但隨后期生長，缺苗不再明顯；成活率在50%～80%的品種有中茶102、正谷大白、碧香早、玉筍、農(nóng)抗早、勁峰、金寨1號、舒茶早、羅漢1號，田問表現(xiàn)出較明顯的缺苗，需要及時(shí)補(bǔ)苗；而鏡嶺中亞1號、黃金芽1號成活率很低，分別僅為35.50%、12.17%，而且從長勢和生長情況看，不斷出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，適應(yīng)性較差。

2.4不同引進(jìn)地茶苗移栽成活率

從圖3可以看出，浙江省茶苗均比安徽省茶苗成活率高，原因可能是茶苗本身存在的差異，安徽茶苗粗壯，葉片肥大，蒸騰作用強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，栽后可能茶苗根系未能與土壤緊密接觸，造成死亡率過高。而一旦成活，安徽苗的生長勢明顯高于浙江苗。

2.5耐寒性比較

茶樹寒害、凍害發(fā)生與品種、樹齡、種植密度、管理水平及地勢、地形、坡向、海拔高度和氣象條件等綜合因子有關(guān)。有研究認(rèn)為茶樹的抗寒性可以通過一定時(shí)間和程度的低溫馴化而提高。從表5看，設(shè)施栽培環(huán)境下，茶樹凍害的級數(shù)顯著降低。

抗寒性強(qiáng)的品種有羅漢1號、農(nóng)抗早、碧香早、元寶茶、毛頭種茶、龍井43；抗寒性較強(qiáng)的品種有安吉白茶、金萱、龍井長葉、中茶108、正谷大白、平陽特早、玉綠、白毫早、玉筍、金寨1號、勁峰、舒茶早、烏牛早；其余試驗(yàn)品種耐寒性中等，其中黃金芽1號和鏡嶺中亞1號表現(xiàn)最差。

3結(jié)論

設(shè)施茶園深翻行間起壟栽培模式栽植成活率高，具有簡單易操作、投入少、適宜灌溉的特點(diǎn)；春季移栽成活率高于秋季，提前調(diào)苗假植再進(jìn)行移栽，成活率高，引進(jìn)地對茶苗成活率影響不大；金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早、龍井長葉、元寶茶、烏牛早、浙農(nóng)117、龍井43、白毫早移栽成活率高、耐寒性較強(qiáng)，適宜北方設(shè)施茶園發(fā)展。