伍先福　陳攀

摘 要 雖然全國23個國家級旅游管理特色專業(yè)點的特色身份各有千秋，但是，縱觀這些特色專業(yè)點的發(fā)展歷程，發(fā)現(xiàn)其內(nèi)在的特色凝聚因子主要集中在人才培養(yǎng)方案、實驗實踐教學(xué)、師資隊伍建設(shè)、課程建設(shè)與改革、專業(yè)辦學(xué)方向等因素上，且呈現(xiàn)出一定特色辦學(xué)規(guī)律：注重特色化的專業(yè)辦學(xué)方向，凝煉特色化的人才培養(yǎng)方案，打造特色化的實踐教學(xué)體系，優(yōu)化特色化的教師隊伍結(jié)構(gòu)。

關(guān)鍵詞 旅游管理 國家級 特色專業(yè) 特色因子 辦學(xué)規(guī)律

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2016.02.028

從理論來說，高校的特色專業(yè)建設(shè)需經(jīng)過確定專業(yè)建設(shè)目標(biāo)、特色專業(yè)建設(shè)方向、特色專業(yè)定位、特色專業(yè)建設(shè)內(nèi)容等若干主要環(huán)節(jié)。①有學(xué)者指出，我國的特色專業(yè)建設(shè)存在效益與特色培育兩方面的問題，需要從專業(yè)建設(shè)戰(zhàn)略規(guī)劃、教育資源優(yōu)化配置、特色專業(yè)評價與監(jiān)控體系等方面加以解決；②有學(xué)者進一步指出，地方高校應(yīng)逐步構(gòu)建本科特色專業(yè)建設(shè)的質(zhì)量保障體系。③從實踐來看，根據(jù)教育部2012年9月公布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》，旅游管理由原來的二級學(xué)科上升為一級學(xué)科，并下設(shè)旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理等三個專業(yè)。其中，旅游管理專業(yè)進入“國家控制布點專業(yè)”行列，意味著其辦學(xué)規(guī)模已偏大，因而需要各高校進行特色專業(yè)建設(shè)以實現(xiàn)更好發(fā)展。在教育部、財政部聯(lián)合實施的“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”中，全國共有7批3454個國家級特色專業(yè)點得以政策扶持和重點建設(shè)。其中，旅游管理專業(yè)點占有23個，占比0.67%。雖然23個國家級旅游管理特色專業(yè)點的特色表象存在較大差異，但其內(nèi)在的特色凝聚因子卻具有較為普遍的規(guī)律性，也因此為其他高校的旅游管理特色專業(yè)建設(shè)提供了一定啟示。

1 特色因素分析

為了更好地理解23個國家級旅游管理特色專業(yè)點的各自特色，認(rèn)識其特色身份，筆者擬從特色身份識別和特色凝聚因子兩個視角分別加以歸納整體，具體如表1所示。其中，“特色身份識別”是各特色專業(yè)點區(qū)別于其他特色專業(yè)點的顯性身份，“特色凝聚因子”是各顯性身份的內(nèi)在本質(zhì)因子。

從表1可以看出，23個國家級旅游管理特色專業(yè)點的特色身份存在較大差異，充分體現(xiàn)了其特色專業(yè)點的內(nèi)涵所在。但其內(nèi)在的特色凝聚因子來看，卻主要集中在人才培養(yǎng)方案（頻次17）、實驗實踐教學(xué)（頻次15）、師資隊伍建設(shè)（頻次8）、課程建設(shè)與改革（頻次5）、專業(yè)辦學(xué)方向（頻次4）等因素上，說明這些因子是任何高校開展特色專業(yè)建設(shè)所不可或缺的，出現(xiàn)頻次越高一定程度上說明這些因子越重要，或越能清晰地體現(xiàn)其辦學(xué)特色。

2 特色辦學(xué)規(guī)律

深入分析上述各特色專業(yè)點的建設(shè)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)其特色辦學(xué)存在如下規(guī)律：

2.1 注重特色化的專業(yè)辦學(xué)方向

從23個國家級旅游管理特色專業(yè)點的情況來看，云南大學(xué)結(jié)合云南省豐富的旅游資源和巨大的旅游人才需求實際，開設(shè)有旅游經(jīng)濟管理、旅游企業(yè)管理、旅游景區(qū)管理等3大學(xué)科支撐方向；云南師范大學(xué)旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)則下設(shè)旅游教育、景觀規(guī)劃與設(shè)計、策劃營銷等3個專業(yè)方向，以跟云南大學(xué)形成區(qū)分；桂林理工大學(xué)結(jié)合國際旅游目的地桂林的本地資源，及面向東盟的人才需求狀況，重點發(fā)展民族旅游開發(fā)與管理、生態(tài)旅游開發(fā)與管理、旅游規(guī)劃與管理等3個專業(yè)方向；燕山大學(xué)則從當(dāng)?shù)貙嶋H出發(fā)設(shè)有旅游管理專業(yè)設(shè)有飯店管理、旅游資源開發(fā)與景區(qū)管理、旅行社管理和旅游電子商務(wù)4個專業(yè)方向。

2.2 凝煉特色化的人才培養(yǎng)方案

教育部《關(guān)于加強“質(zhì)量工程”本科特色專業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)性意見》（以下簡稱意見）指出：“人才培養(yǎng)方案的制定與優(yōu)化是特色專業(yè)建設(shè)的核心內(nèi)容，也是特色專業(yè)建設(shè)的重點和難點”。在23個國家級旅游管理特色專業(yè)點中，有17個將“人才培養(yǎng)方案”作為其突出的特色加以提煉和打造。深入分析后發(fā)現(xiàn)，其“人才培養(yǎng)方案”的特色化之路多半遵循著如下規(guī)律：第一，注重自身獨特人才培養(yǎng)模式的探索，如云南大學(xué)的對外合作辦學(xué)模式、天津商業(yè)大學(xué)的中外聯(lián)合辦學(xué)模式、黃山學(xué)院的“職業(yè)經(jīng)理人”育人模式、青海民族大學(xué)的“一專+多能+特長”的培養(yǎng)模式，等等；第二，充分發(fā)揮產(chǎn)、學(xué)、研在人才培養(yǎng)中的協(xié)同作用，如北京聯(lián)合大學(xué)建立了由北京市旅游局、首都旅游集團及其它首都旅游企業(yè)共同組成的北京聯(lián)大旅游學(xué)院產(chǎn)學(xué)研合作指導(dǎo)委員會，桂林理工大學(xué)“校、政、企、研”的協(xié)作辦學(xué)思路，貴州師范大學(xué)“政、產(chǎn)、學(xué)、研、用”一體化的辦學(xué)方針，等等；第三，注重人才培養(yǎng)方案多方面內(nèi)容的協(xié)同發(fā)展，如桂林理工大學(xué)的人才培養(yǎng)方案注重四方面：（1）優(yōu)化課程體系；（2）高度重視專業(yè)課程的教與學(xué)；（3）教學(xué)方法具備時代特征和國際化特點；（4）教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實踐、社會發(fā)展需要相結(jié)合。

2.3 打造特色化的實踐教學(xué)體系

硬件方面，23個特色專業(yè)點無一例外地建有校內(nèi)實驗實訓(xùn)室及校外實習(xí)基地。其中，建設(shè)最具成效的當(dāng)屬華僑大學(xué)。經(jīng)過20多年的建設(shè)與發(fā)展，華僑大學(xué)旅游管理專業(yè)點已建成國內(nèi)一流的旅游實驗教學(xué)中心，也是十二五國家級實驗教學(xué)示范中心、福建省實驗教學(xué)省級示范中心，形成了“為僑服務(wù)，傳播華文”、“服務(wù)海西，示范全國”、“主題實驗，實踐創(chuàng)新”、“四高模式，科教協(xié)同”、“五位一體，全面發(fā)展”五大特色。

軟件方面，無一例外地將實踐教學(xué)體系加以重點看待和處理，注重實效。例如，貴州財經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)根據(jù)旅游行業(yè)用人需要，建立了課堂教學(xué)與參觀見習(xí)、仿真模擬、實戰(zhàn)演練、專項能力訓(xùn)練和畢業(yè)綜合實踐多種形式相結(jié)合的實踐教學(xué)體系，較好地培養(yǎng)了學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力、職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。

2.4 優(yōu)化特色化的教師隊伍結(jié)構(gòu)

首先，擁有向心力強的教學(xué)名師或?qū)I(yè)帶頭人。如東北財經(jīng)大學(xué)的謝彥君教授、華僑大學(xué)的鄭向敏教授、云南大學(xué)的羅明義教授、湖北大學(xué)的馬勇教授、重慶師范大學(xué)的羅茲柏教授等，都算得上是旅游界的旗幟性人物，他們對其所在院校師資隊伍的建設(shè)釋放了極大的正能量。

其次，注重教學(xué)與科研團隊的培養(yǎng)和提升。例如，經(jīng)過多年的發(fā)展，北京聯(lián)合大學(xué)旅游管理專業(yè)點已組建起一支積累了豐富專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗和較強實戰(zhàn)能力的“旅游管理專業(yè)課程PBL教學(xué)改革團隊”，其中，具有行業(yè)兼職背景與經(jīng)歷的專業(yè)教師占63.6%。

再次，招聘與選拔教師看重實踐經(jīng)驗。例如，云南大學(xué)旅游管理專業(yè)倡導(dǎo)教師做行業(yè)的實踐者，既要從事“學(xué)術(shù)研究”又要從事“行業(yè)實踐”，鼓勵并支持教師在承擔(dān)橫向課題、管理咨詢、規(guī)劃設(shè)計等工作中積累實踐經(jīng)驗。

注釋

① 鄭確輝.論高校特色專業(yè)建設(shè)[J].教育與職業(yè)，2006（30）：19-20.

② 陳少斌.高校特色專業(yè)建設(shè)存在的問題及解決途徑[J].湖北大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2012.39（6）：144-146.

③ 王能河.地方高校本科特色專業(yè)建設(shè)質(zhì)量保障體系研究[J].黑龍江高教研究，2014（1）：157-159.

④ 邱鳴.中國旅游教育與教學(xué)法研究[M].北京：旅游教育出版社，2010.