摘 要：飲食描寫作為日常生活描寫的重要一環(huán)，在刻畫人物、敘述情節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。干寶在《搜神記》的創(chuàng)作中，巧妙地穿插了大量的飲食描寫，從而拉近了人與神仙鬼怪之間的距離，具有不容忽視的文學(xué)價值。

關(guān)鍵詞：干寶 《搜神記》 飲食 人物 情節(jié)

《搜神記》是一部搜羅和記載各種神仙鬼怪故事的書籍。作者干寶，以良史之才，精心為神仙鬼怪立傳，在當(dāng)時就被名士劉稱為“鬼之董狐”。干寶在記載這些神仙鬼怪之事時，“直而能婉”，且巧妙地穿插了大量的飲食描寫，將不食人間煙火的神仙鬼怪與人們的日常生活聯(lián)系在一起，從而拉近了人與神仙鬼怪之間的距離，證明了“神道之不誣”。

追溯中國文學(xué)的發(fā)展流變可以發(fā)現(xiàn)，文學(xué)作品中的飲食描寫可謂源遠(yuǎn)流長?！对娊?jīng)·大雅·生民》中“釋之叟叟，之浮浮”{1}，就是對蒸飯過程的生動描繪；《孟子·告子》中的“食、色，性也”{2}和《禮記·禮運》中的“飲食男女，人之大欲存焉”{3}，可以說是對個體生存和人類繁衍的經(jīng)典解釋；鴻門宴借宴席制造矛盾、刻畫人物，樊噲的立飲卮酒、劍切彘肩更是表現(xiàn)了他的勇敢、粗獷和豪壯……所以，在中國，“民以食為天”的說法由來已久，“社稷”（社為地主，稷為谷神）也成為國家的代名詞。文學(xué)創(chuàng)作源于生活而又高于生活，飲食宴筵作為日常生活中的重要內(nèi)容之一，更是文學(xué)創(chuàng)作中離不開的常用素材。所以，文學(xué)作品中涉及大量的飲食描寫也就成為一種必然。

《搜神記》幾乎每一卷都或多或少地涉及飲食描寫。概括說來，書中的飲食描寫主要分為三類：一是普通人之間的酒席宴飲和特定節(jié)日的飲食，如重陽節(jié)“食蓬餌”“飲菊花酒”等；二是人與神仙鬼怪之間的交游宴筵；三是人們敬奉神仙鬼怪的獻(xiàn)祭。《搜神記》中的飲食描寫與作品的思想和藝術(shù)之間的關(guān)系甚密，筆者擬從人物描寫和情節(jié)敘述兩個方面，來簡略分析一下《搜神記》中飲食描寫的文學(xué)價值。

一、人物描寫

小說中刻畫人物形象的手法有很多，比如肖像、語言、動作、心理、細(xì)節(jié)，等等。而實現(xiàn)或達(dá)成人物塑造的媒介卻總離不開日常生活當(dāng)中的衣食住行，尤其是衣飾描寫和飲食描寫。其中人物的肖像描寫離不開衣飾描寫，而人物的語言、動作、心理、細(xì)節(jié)描寫則往往會通過飲食描寫來實現(xiàn)。因此，作品中的飲食描寫對人物形象的塑造具有重要的影響。干寶在《搜神記》卷十二論及五氣變化時曾明確指出：“故食谷者智慧而文，食草者多力而愚，食桑者有絲而蛾，食肉者勇而悍，食土者無心而不息，食氣者神明而長壽，不食者不死而神。”{4}這里雖然論述的是五行、五氣、五谷的關(guān)系，但從中也不難發(fā)現(xiàn)人之飲食與性格之間的密切關(guān)系。通覽《搜神記》全書更可發(fā)現(xiàn)，干寶在書中運用了大量的飲食描寫，來突出人物性格，表現(xiàn)人物思想，并對后世的小說創(chuàng)作產(chǎn)生了重要影響。

1.通過飲食描寫刻畫人物性格 人物性格的善惡、正邪、急慢等，往往通過飲食描寫就能反映出來?！端焉裼洝肪硎弧多囋x妻更嫁》篇中，鄧元義“還鄉(xiāng)里，妻留事姑，甚謹(jǐn)。姑憎之，幽閉空室，節(jié)其飲食，羸露，日困，終無怨言”{5}。婆婆厭惡兒媳，就用限制飲食的方法來虐待她。遭遇如此困頓不堪的處境，兒媳卻始終沒有一絲怨言，依然恭謹(jǐn)?shù)匦⒕词谭钇牌?。這里就是通過“節(jié)其飲食”的細(xì)節(jié)描寫，刻畫了婆婆的嚴(yán)酷殘忍和兒媳的任勞任怨、恭謹(jǐn)孝順。卷十一《王祥孝母》篇中則是通過雙鯉自出、黃雀來投等飲食描寫，突出了王祥恭謹(jǐn)孝敬父母的美好品質(zhì)。同卷《諒輔禱雨》篇以“少給佐吏，漿水不交”來表現(xiàn)諒輔為官清廉，一身正氣的性格特點。

除了借助飲食描寫來表現(xiàn)日常生活中普通人的某些性格特點以外，《搜神記》在描寫神仙鬼怪時，也往往采用飲食描寫來表現(xiàn)神仙鬼怪——尤其是妖魅的神通或邪惡。如卷十七《倪彥思家貍怪》篇中，先是通過“飲食如人，惟不見形”點出了貍怪的道行；然后又通過倪彥思請道士驅(qū)怪時，“酒肴既設(shè)，魅乃取廁中草糞，布著其上”{6}，表現(xiàn)了貍怪的神通廣大。卷十九《李寄斬蛇》篇則是通過大蛇以童女為食，揭示了蛇妖的邪惡以及李寄斬蛇的正義性；同卷《司徒府大蛇》篇也是通過司徒府中的兩條大蛇以小兒、雞犬等為食，揭示了蛇怪的邪惡。

2.通過飲食描寫表現(xiàn)人物的心理 人物心理是展示人物性格的重要因素，古代小說常常通過人物的言行展示人物的心理活動，從而達(dá)到刻畫人物形象的目的?！端焉裼洝吩S多條目中都有通過飲食描寫表現(xiàn)人物心理的情況。比如卷十一《樂羊子妻》篇寫樂羊子妻“躬勤養(yǎng)姑”，曾經(jīng)有別人家的雞誤入她家的園子，她的婆婆偷偷把雞殺了來吃。樂羊子的妻子對著端上桌子的雞肉沒有動筷子，反而哭起來，并慨嘆“自傷居貧，使食有他肉”{7}。這里就是通過樂羊子妻的言行，表現(xiàn)了樂羊子妻對婆婆這種不正直的行為感到十分羞愧和難過的心理，同時也以委婉的方式表達(dá)了對婆婆這一行為的不滿和規(guī)勸。再如卷二十《快犬救主》篇中，名叫“的尾”的快犬咬死了纏住主人華隆的大蛇，但是主人仍然昏死不醒，“犬為不食，比隆復(fù)蘇，始食”{8}。這里的“不食”與“食”，就表現(xiàn)了快犬“的尾”擔(dān)心主人安危、食不下咽的悲傷心理——此時的快犬似乎具有了人的靈性，也就難怪主人華隆自此待它“同于親戚”了。

3.通過飲食描寫突出人物的神異 《搜神記》中描寫了很多神仙鬼怪和特異之人，在表現(xiàn)這些形象的神異特征時，往往也是借助飲食描寫來實現(xiàn)。比如卷一《薊子訓(xùn)長壽》篇寫薊子訓(xùn)在洛陽數(shù)十處地方宴請公卿，“皆持斗酒片脯候之”，而“坐上數(shù)百人，飲啖終日不盡”{9}，就是通過飲食描寫表現(xiàn)了薊子訓(xùn)的神異之處。同卷《左慈顯神通》篇寫曹操郊游時，左慈“赍酒一罌，脯一片，手自倒罌，行酒百官，百官莫不醉飽”{10}，也是通過飲食描寫達(dá)到了渲染人物神異的效果。在這些故事中，仙人手中的酒肉飲食似乎是取之不竭、食之不盡的。

同樣，鬼怪精魅的怪異、神通也能通過飲食描寫來表現(xiàn)。卷十八《劉伯祖與貍神》篇寫劉伯祖與一貍神相善，有一次問貍神想吃什么，貍神說想吃羊肝，劉伯祖“乃買羊肝，于前切之，臠隨刀不見，盡兩羊肝”{11}。這里就是通過只見肝盡、不見人吃的飲食描寫，表現(xiàn)了貍神“只聞其語，不見其面”的神異。

此外，卷一中在表現(xiàn)赤將子、、彭祖、師門、冠先、園客等人的神異時，還特別提到他們作為神人不食人間五谷雜糧，而是食用植物的花朵或者果實，如好食松子，彭祖常食桂芝，師門喜食桃花，等等。并在《采藥》篇中指出：時人服食松子的“皆三百歲”。再如《杜蘭香與張傳》篇中，神女杜蘭香與世間凡人張傳交往戀愛，她送給張傳三個“大如雞子”的山藥果服食，并說“食此，令君不畏風(fēng)波，辟寒溫”{12}，也是通過奇異的食物刻畫了奇異的神人。

4.通過飲食描寫拉近人物之間的關(guān)系 在漢語中，“認(rèn)識”一詞有時候是指這兩個人曾經(jīng)在一個桌子上吃過飯。尤其是中國人喜歡的聚餐方式，確實能夠拉近人與人之間的關(guān)系?！端焉裼洝分芯徒?jīng)常通過飲食描寫來溝通并拉近人物之間的關(guān)系。這具體又體現(xiàn)在以下三個方面。

一是通過飲食描寫拉近人際關(guān)系，展示人物情感。比如卷一《薊子訓(xùn)長壽》篇薊子訓(xùn)宴請眾卿，《左慈顯神通》篇中曹操宴飲眾賓、曹操出游近郊時左慈行酒百官等，都是為了交流感情、拉近關(guān)系。卷十一《王祥孝母》篇則是通過王祥臥冰求鯉以供繼母的描寫，拉近了王祥與繼母的感情；同卷《蠐螬炙》篇也是通過盛彥事母至孝，“母食，必自哺之”的描寫，展示了母子之間的關(guān)系，等等。此類描寫很多，茲不多贅。

二是通過飲食宴飲溝通人與神靈或異類之間的感情。人與神靈之間的溝通交往也與日常生活中普通人之間的交游相似，往往以宴飲的方式表達(dá)欣喜、感謝、眷戀、悲傷等復(fù)雜的感情。如卷一《弦超與神女》篇中，神女知瓊下凡與弦超交往戀愛，第一次相見便“饌具醴酒”，和弦超共享飲食；在兩人相親相伴時，“飲食?？傻眠h(yuǎn)味異膳”；后因身份暴露，知瓊不得不離去時，于離別之際，雖然內(nèi)心悲傷不已，仍“呼侍御下酒飲啖”。兩人的相聚相離，相愛相守都涉及飲食描寫，神人交往中的欣喜、愜意、愉悅、眷戀、悲傷等情感也都滲透其中。卷四《胡母班致書》篇中胡母班受泰山府君所托，給其女婿河伯送書信。河伯“乃大設(shè)酒食，詞旨殷勤”，盛情款待他，以表達(dá)相識、相聚的愉悅之情與感謝之意。

卷二十主要記載了一些異類報恩即人與異類關(guān)系的故事，其中涉及不少通過飲食增強感情的例子。比如《黃鳥報恩》篇中的楊寶因救助黃雀、食以黃花，終得黃雀銜環(huán)之報；《義犬救主》篇也是因為李信純與義犬黑龍感情深厚，“飲饌之間，皆分與食”{13}，最終才得義犬黑龍舍命相救；《螻蛄神》篇中的龐企之祖，則是因為投飯與螻蛄蟲，才被螻蛄從獄中救出的。此類故事，也是通過飲食拉近人際關(guān)系的曲折反映。

三是通過進(jìn)獻(xiàn)祭品求得神靈的福佑——這也是增進(jìn)人神感情、拉近人神關(guān)系的一種曲折反映。比如卷四《戴文謀疑神》篇中，戴文謀在家中設(shè)立神位供奉天帝使者，早晚進(jìn)獻(xiàn)祭品；卷十八《樹神黃祖》篇中，百姓在河邊為樹神黃祖建立了祠廟，并遵神囑專門以鯉魚致祭。其他如陰子方用黃羊祭供灶神而世代昌盛，張成正月十五作膏粥祭祀蠶神而“年年大得蠶”，等等。相反，如果人們對神靈不加敬奉祭祀，則會遭到神靈的懲罰。如卷九《庾亮受罰》篇記載庾亮曾在祠中祈福，許愿用牛來酬神，但始終沒有還愿，因此受到鬼怪懲罰，驚嚇致死。

二、情節(jié)敘述

《搜神記》作為志怪的集成之作，其敘事“直而能婉”，堪稱直筆實錄與曲折優(yōu)雅的典范。其飲食描寫不僅在塑造人物方面具有明顯作用，在故事情節(jié)方面也起了特殊的作用。

1.通過飲食描寫引出故事 比如卷一《葛玄使法術(shù)》篇，就是通過葛玄“與客對食”時，無意間說起法術(shù)變化的事情，客人要求看法術(shù)表演，從而引出了葛玄大展神通的表演：“乃嗽口中飯，盡變大蜂數(shù)百，皆集客身，亦不螫人。久之，玄乃張口，蜂皆飛入，玄嚼食之，是故飯也。”{14}其他如同卷《左慈顯神通》篇，以曹操宴飲眾賓為由頭，引出了左慈大顯神通的故事；卷十九《狄希千日酒》一開篇就通過介紹千日酒，引出了劉玄石好飲酒、醉眠千日的故事，等等。

2.通過飲食描寫轉(zhuǎn)換情節(jié)、發(fā)展故事 比如卷十六《駙馬都尉》篇寫辛道度在游學(xué)途中，看見一座大宅院，“度詣門下求饗”。正是因為辛道度請求施舍飯食，才得以見到已故多年的秦女，并且在人與鬼之間產(chǎn)生了跨越生死界限的愛戀。卷十八《高山君》篇，本是山羊成精的“高山君”享受了人們多年的虔誠供奉，卻因一次醉酒而得意忘形，才被人發(fā)現(xiàn)本相而斃命；《沽酒家老狗》篇，化身為已故的來季德的形貌來家中招搖撞騙的狗怪，也是因為醉酒而顯現(xiàn)了原形，終遭到人們的打殺。卷二十《義犬救主》篇，主人李信純因“于城外飲酒大醉，歸家不及，臥于草中”，因而生發(fā)出義犬“黑龍”為救主人、困乏而死的故事。這些故事都是通過飲食描寫轉(zhuǎn)換情節(jié)的典型例子。

不僅如此，《搜神記》還善于通過飲食描寫豐富情節(jié)、發(fā)展故事。比如卷十四《老翁作怪》篇中人們機智地利用美食為誘餌，終于捉住了一直在家中暗地里作亂的已形似野獸的老翁。卷十九《李寄斬蛇》篇中李寄智斬大蛇時的一段飲食描寫，更是關(guān)鍵性的段落：李寄“懷劍，將犬，先將數(shù)石米，用蜜灌之，以置穴口”；大蛇出來后，“聞香氣，先啖食之”{15}，李寄趁機放狗咬蛇，同時用劍砍傷大蛇好幾處。這里用蜜糖面拌好的糕，在李寄斬蛇中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。假若不是利用糕巧妙地轉(zhuǎn)移了大蛇關(guān)注的焦點，恐怕一個十多歲的女孩李寄于瞬間便葬于蛇口了。該篇中的飲食描寫不僅表現(xiàn)了李寄勇敢機智的性格特點，而且也有力地推動了故事情節(jié)發(fā)展。

通過上面的簡略分析可以看出，《搜神記》中的飲食描寫不僅加強了故事的生活氣息，真實地展示了當(dāng)時的社會畫卷，而且在人物塑造、情節(jié)敘述方面也具有重要的文學(xué)價值。

{1} 陳節(jié)注譯：《詩經(jīng)》，花城出版社2002年版，第403頁。

{2} 萬麗華、藍(lán)旭譯注：《孟子》，中華書局2006年版，第241頁。

{3} 崔高維校點：《禮記》，遼寧教育出版社2000年版，第78頁。

{4}{5}{6}{7}{8}{9}{10}{11}{12}{13}{14}{15} （晉）干寶撰，馬銀琴譯注：《搜神記》，中華書局2012年版，第274頁，第268頁，第384頁，第263頁，第444頁，第14頁，第17頁，第406頁，第28頁，第442頁，第23頁，第425頁。

作 者：史曉麗，山東師范大學(xué)文學(xué)院在讀研究生，研究方向：元明清文學(xué)。

編 輯：趙紅玉 Email：zhaohongyu69@126.com