唯有牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城。自古以來，牡丹花就被國人擁戴為花中之王。所以，國人對牡丹的印象主要停留在觀賞層面。其實(shí)，在牡丹千姿百態(tài)的大家族中存在著一種油用牡丹品種，它是我國的原生物種，在世界上獨(dú)一無二。常見的油用牡丹品種是鳳丹白，根可入藥、籽可榨油、花可制茶，可謂“渾身是寶”。近日，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者在潞安集團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司見到了這漫山遍野的“油用牡丹”。

小花朵 大收益

說起對油用牡丹的研究，源自于潞安集團(tuán)煤炭行業(yè)結(jié)構(gòu)性改革。潞安集團(tuán)將企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展與精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合，在綠色健康產(chǎn)業(yè)上大做文章。在經(jīng)過了一段時(shí)間考察后，選取了油用牡丹這個(gè)易成活、適應(yīng)性強(qiáng)、耐干旱、耐瘠薄、耐高寒的品種，其被譽(yù)為“鐵桿莊稼”，可形成產(chǎn)量高、品質(zhì)好、成本低、效益大的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

油用牡丹主要依靠牡丹籽榨油，不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，其中α-亞麻酸含量高達(dá)42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過“液體黃金”橄欖油，是當(dāng)今“世界上最好的食用油”。而且油用牡丹一次投入，可多年連續(xù)收益。在社會效益方面，可以擴(kuò)大就業(yè)、減貧脫困；生態(tài)效益方面，可以防風(fēng)固沙、水土保持；經(jīng)濟(jì)效益方面，粗略估算，豐產(chǎn)期的綜合收入在8000元/畝/年以上，大大地超過其他農(nóng)作物和部分經(jīng)濟(jì)林的收益。更重要的是有利于維護(hù)國家糧油安全，減少國家食用油的對外依存度。調(diào)查表明，中國消費(fèi)20千克/人/年食用油，但自給量不足7.5千克/人/年，63%以上依賴進(jìn)口，多年連續(xù)進(jìn)口總額超過500億美元。

油用牡丹不同于大豆、玉米等年收作物，需種植到第3年才進(jìn)入收獲期，第4年為收益期，也就是說前3年種植戶和種植基地處于“只投入無產(chǎn)出”的狀態(tài)，所以在前期推廣過程中，從農(nóng)民“心有疑慮”到“主動(dòng)種植”，潞安費(fèi)了不少心思，吃了不少苦頭。

李清照有一首詞叫《蝶戀花》，里面有一句話是：“為報(bào)今年春色好，花光月影宜相照?！睆?012年潞安開始建設(shè)油用牡丹產(chǎn)業(yè)基地，到如今她們也已經(jīng)“相戀”四年，人們總愛用花比人，經(jīng)過4年精心澆灌、辛勤培育，今年將是油用牡丹“報(bào)恩”的時(shí)候。

小產(chǎn)業(yè) 大鏈條

早在2012年，潞安集團(tuán)就開始投資建設(shè)山西潞安油用牡丹產(chǎn)業(yè)基地，重點(diǎn)建立油用牡丹育苗、種植、深加工基地以及種質(zhì)資源圃。產(chǎn)業(yè)基地從育苗源頭著手，采用了大田、工廠化育苗方式，建立了標(biāo)準(zhǔn)化育苗、種植、品種選育產(chǎn)業(yè)鏈，自主研發(fā)了油用牡丹專用的播種機(jī)、起苗機(jī)和栽苗機(jī)，實(shí)現(xiàn)大田育苗及種植的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蜋C(jī)械化。

4年時(shí)間，潞安已經(jīng)在聯(lián)系幫扶的武鄉(xiāng)、壺關(guān)、岢嵐等6個(gè)縣區(qū)的50多個(gè)貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)和襄垣示范種植基地發(fā)展種植油用牡丹50000畝，育苗總規(guī)模達(dá)7550畝，培育優(yōu)質(zhì)油用牡丹種苗7億株?！?年以后，基本農(nóng)田（牡丹籽產(chǎn)量）可以達(dá)到300公斤以上，普通的退耕還林地和山地荒坡可達(dá)到200公斤以上，每畝地的產(chǎn)值在4000～6000元之間?！奔瘓F(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司總經(jīng)理馮國寶對記者說。

小牡丹 大前景

自從潞安在長治襄垣縣王橋鎮(zhèn)洛江溝村建立起了2000畝的油用牡丹示范種植基地，很多知情者都會慕名而來在油用牡丹綻放的季節(jié)一睹它的嬌顏，綠色的牡丹田、潔白的牡丹花，讓人心生喜愛。

小小牡丹籽，致富金種子。油用牡丹深得農(nóng)民的喜愛，洛江溝村全村200多戶農(nóng)民，在種植油用牡丹的不僅得到了流轉(zhuǎn)土地的收益，并且在地里打工，掙到了工資。“我家種植的油用牡丹有5畝，潞安免費(fèi)給我們提供種苗和技術(shù)指導(dǎo)，還給我們補(bǔ)貼，眼看著今年就要產(chǎn)籽了，賣了還能提高收入呢?！甭褰瓬洗宓囊幻诘乩锔苫畹霓r(nóng)民說。

在做大做優(yōu)生產(chǎn)基地同時(shí)，潞安還將油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展向縱深推進(jìn)，目標(biāo)瞄準(zhǔn)了市場前景好、附加值更高的系列深加工產(chǎn)業(yè)鏈。依托油用牡丹工程技術(shù)研究中心主任李育材、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授張延龍、北京林業(yè)大學(xué)教授成仿云等專家組成的產(chǎn)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)等，在“十三五”期間，潞安將逐步開發(fā)生產(chǎn)油用牡丹系列高檔食品、化妝品、保健品和藥物等，打造一個(gè)可持續(xù)農(nóng)業(yè)規(guī)?；N植、加工、銷售的生態(tài)高科技產(chǎn)業(yè)鏈。