文/ 陳飛舟 中冶賽迪工程技術(shù)股份有限公司 重慶 400013

五星級(jí)酒店給排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)總結(jié)

文/ 陳飛舟 中冶賽迪工程技術(shù)股份有限公司 重慶 400013

在物質(zhì)文明建設(shè)取得較大進(jìn)展的社會(huì)環(huán)境下，人們的出行﹑旅游變得相對(duì)頻繁，酒店居住環(huán)境的舒適性及安全性也成為了人們選擇的關(guān)鍵因素，因此，加強(qiáng)五星級(jí)酒店自身的優(yōu)化設(shè)計(jì)十分必要，這也是其應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要前提。就五星級(jí)酒店的給排水設(shè)計(jì)而言，其設(shè)計(jì)的合理與否與酒店自身的運(yùn)營(yíng)有著直接的影響。以下本文就某五星級(jí)酒店的給排水設(shè)計(jì)案例為背景，重點(diǎn)圍繞五星級(jí)酒店給排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)展開(kāi)詳細(xì)的分析。

五星級(jí)酒店；給排水設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)要點(diǎn)；分析

一、五星級(jí)酒店給排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析

五星級(jí)酒店是我國(guó)酒店行業(yè)中級(jí)別較高，從服務(wù)水準(zhǔn)﹑居住環(huán)境﹑消費(fèi)上都與普通酒店有著較大的差別，因此，在每一項(xiàng)設(shè)計(jì)及管理中，都需嚴(yán)格的執(zhí)行國(guó)家和地區(qū)關(guān)于五星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)要求，力求以科學(xué)化﹑規(guī)范化的水﹑電﹑暖通設(shè)計(jì)來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。以下按照五星級(jí)酒店的用水類型的不同，分別進(jìn)行給排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)的分析。

1.消防用水設(shè)計(jì)要點(diǎn)

消防用水是保障消費(fèi)者居住安全的重要保障，它在緊急情況下可以降低消費(fèi)者及酒店自身的損失，需嚴(yán)格的按照五星級(jí)酒店消防給排水的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及要點(diǎn)來(lái)執(zhí)行，隨著酒店功能的多元化發(fā)展，客房服務(wù)﹑娛樂(lè)服務(wù)﹑餐飲及宴會(huì)服務(wù)等差異化需求下，酒店的消防用水設(shè)計(jì)也要做出相應(yīng)的調(diào)整，因此既需要保障各區(qū)域的消防用水，同時(shí)也要本著經(jīng)濟(jì)﹑實(shí)用的原則來(lái)加以優(yōu)化。

2.日常熱水供應(yīng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

不同季節(jié)下用戶對(duì)于熱水的需求量也會(huì)各不相同，同時(shí)，在面對(duì)需求差異化的消費(fèi)群體時(shí)，保障消費(fèi)者可以使用熱水供應(yīng)也需得到重視。首先，需保障充足的熱水供應(yīng)，同時(shí)可以通過(guò)與暖通設(shè)計(jì)的結(jié)合來(lái)達(dá)到節(jié)能的目的?；跓崴?yīng)與暖通設(shè)計(jì)對(duì)于資源消耗量的影響，可以通過(guò)二者的相互轉(zhuǎn)化來(lái)滿足各自的需求，在綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展背景下，可以利用地方資源優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)可再生能源的充分利用，如：太陽(yáng)能﹑風(fēng)能等。其次，保障熱水與冷水的雙重供應(yīng)，提高管道敷設(shè)的科學(xué)性及合理性。

3.合理進(jìn)行水壓設(shè)計(jì)及控制

以安全﹑實(shí)用理念為引導(dǎo)，逐步調(diào)整給排水設(shè)計(jì)的有效性，設(shè)計(jì)人員可以通過(guò)對(duì)建筑自身的分析來(lái)合理進(jìn)行相應(yīng)設(shè)備的安裝及選址，按照酒店日常用水量的需求特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)及管理，提高給排水設(shè)計(jì)的智能性。注重節(jié)能設(shè)計(jì)，可以按照用水區(qū)域的不同進(jìn)行水資源的二次利用，對(duì)于污染程度較低的用水區(qū)域可以通過(guò)獨(dú)立的管道設(shè)計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)節(jié)能。合理分布室內(nèi)外的管道，在滿足其審美及實(shí)用性的需求下保障酒店自身的有效運(yùn)營(yíng)，全面提升五星級(jí)酒店的形象與服務(wù)質(zhì)量。

二、五星級(jí)酒店給排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)總結(jié)

1.研究背景

某市商業(yè)區(qū)五星級(jí)酒店交通便利，總共樓層為27層，提供住房﹑餐飲﹑會(huì)客﹑游泳健身等服務(wù)，可用客房三百多間。此次給排水設(shè)計(jì)需涵蓋日常用水（冷水﹑熱水）的供應(yīng)及排放﹑雨水回收﹑泳池用水等方面，該酒店所在區(qū)域主要以市政供水為主，待協(xié)商一致之后可以另外安裝管道供應(yīng)，保障其運(yùn)營(yíng)中的用水充足。設(shè)計(jì)者需客觀的對(duì)酒店自身每日的用水需求進(jìn)行估算，以部門或者季度為單位計(jì)算出用水量，在較為科學(xué)的范圍進(jìn)行給排水設(shè)計(jì)及管道的設(shè)計(jì)工作。

2.生活冷水系統(tǒng)

（1）給水系統(tǒng)。供水方式：地庫(kù)及裙房生活用水采用市政直供水，塔樓客房層生活用水采用疊壓供水方式。根據(jù)酒店管理標(biāo)準(zhǔn)要求，所有酒店區(qū)域生活給水硬度要求100ppm，洗衣房及廚房用水硬度要求50ppm。根據(jù)業(yè)主提供資料，擬定酒店生活用水處理方式為砂濾+碳濾+軟化+紫外線消毒處理方式，酒店生活用水與洗衣房用水分別設(shè)置成完全獨(dú)立的兩個(gè)給水系統(tǒng)。在地下一層設(shè)置三處酒店生活水泵房，酒店生活水泵房供應(yīng)塔樓客房層生活用水；水處理設(shè)備設(shè)置于生活水泵房?jī)?nèi)。酒店生活水泵房供應(yīng)酒店所有大便器沖洗用水；洗衣房水泵房供應(yīng)洗衣房軟水用水；冷卻塔補(bǔ)水由設(shè)置于消防泵房?jī)?nèi)儲(chǔ)水箱及水泵聯(lián)合供應(yīng)；酒店生活儲(chǔ)水量按一天的生活水量?jī)?chǔ)存，現(xiàn)儲(chǔ)存用水總量為400m3。水箱進(jìn)水均經(jīng)各自獨(dú)立的軟化設(shè)備處理至酒店管理標(biāo)準(zhǔn)后供給。廚房末端硬度要求0ppm處，由末端自行設(shè)置裝置處理。

（2）結(jié)合酒店管理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)系統(tǒng)分區(qū)和水壓的要求，各給水系統(tǒng)分區(qū)如下：市政直接供水區(qū)域：酒店地下三層～地下二層及部分地下一層非熱水供水點(diǎn)及裙樓，由市政直接供給，其中冷凍站﹑鍋爐房﹑采暖換熱站補(bǔ)水由暖通專業(yè)自行設(shè)置水處理系統(tǒng)；酒店塔樓加壓供水區(qū)域：由水箱+變頻泵供水，按酒店標(biāo)準(zhǔn)要求各供水點(diǎn)壓力不小于0.25MPa，分區(qū)壓力不大于0.45MPa。

（3）其它供水。洗衣房地設(shè)計(jì)在地下，需按照酒店管理的需求設(shè)計(jì)相應(yīng)的供應(yīng)量來(lái)進(jìn)行控制。冷卻塔是酒店運(yùn)營(yíng)中的重要環(huán)節(jié)，需保障其補(bǔ)水頻率的充足。

3.冷熱水供應(yīng)設(shè)計(jì)

該酒店擬采用全天候熱水供應(yīng)設(shè)計(jì)，針對(duì)不同使用區(qū)域分別設(shè)計(jì)獨(dú)立的儲(chǔ)水及供應(yīng)管道，按照使用需求設(shè)置熱水的溫度。如客房部﹑員工宿舍區(qū)域﹑洗衣房的熱水供應(yīng)可采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而餐飲部的熱水溫度需相應(yīng)調(diào)高，在無(wú)法滿足其使用需求的情況下可自行進(jìn)行加熱處理。

4.污水排出設(shè)計(jì)

為了降低運(yùn)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)，該五星級(jí)酒店采用污水分別處理的形式來(lái)進(jìn)行處理，同時(shí)通過(guò)管道輔助設(shè)計(jì)，減少排水過(guò)程中不必要的噪音污染。餐飲區(qū)域的排水?dāng)M采用二次過(guò)濾進(jìn)行排放，經(jīng)過(guò)二次處理后的污水含油量明顯降低。暖通部門的污水需經(jīng)過(guò)冷卻方能排出，這樣可以降低高溫對(duì)排水管道的損耗。

5.雨水回收設(shè)計(jì)

按照酒店所在區(qū)域的降水量合理進(jìn)行雨水回收量的預(yù)估，在屋頂﹑道路等區(qū)域合理進(jìn)行下水管道的設(shè)計(jì)，可以適當(dāng)?shù)慕梃b其它酒店的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)雨水回收設(shè)計(jì)的有效性?？梢酝ㄟ^(guò)蓄水池的修建來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存，滿足酒店自身的綠化澆水等需求。

總結(jié)：

在經(jīng)濟(jì)文化日益繁榮的今天，降低自身的運(yùn)營(yíng)成本﹑提高入住率成為了酒店競(jìng)爭(zhēng)中的重要研究對(duì)象，基于酒店給排水設(shè)計(jì)的重要性，在具體的設(shè)計(jì)中，需要設(shè)計(jì)人員結(jié)合實(shí)際從每一個(gè)細(xì)節(jié)中進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，全面提升給排水設(shè)計(jì)的節(jié)能性﹑實(shí)用性﹑安全性，從而為每一位客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。與此同時(shí)，使用者及管理者需做好日常的管理及維護(hù)，保障其使用年限的實(shí)現(xiàn)，給客戶營(yíng)造舒適﹑安心﹑愉悅的居住體驗(yàn)。

[1]蔣凱華.高層建筑室內(nèi)消防給水設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題[J].四川水泥，2015，(10).

[2]周智勇.關(guān)于大型城市綜合體給排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析[J].江西建材，2015，(22).