蔡學(xué)梅（天津市薊縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心天津301900）

規(guī)模化養(yǎng)雞場熱應(yīng)激的防控措施

蔡學(xué)梅
（天津市薊縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心天津301900）

隨著養(yǎng)雞業(yè)規(guī)?；?、集約化程度的加強，雞群的健康、生產(chǎn)性能和外界環(huán)境條件密切相關(guān)，環(huán)境的溫度、濕度、光照、舍內(nèi)空氣質(zhì)量等均對雞只飼養(yǎng)產(chǎn)生較大影響，其中溫度的變化對其機體的理化反應(yīng)的影響尤為突出，高溫會雞的食欲降低影響采食量，最終導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)性能以及繁殖能力等收到嚴重影響，給養(yǎng)禽業(yè)經(jīng)濟效益造成重大損失。

1　熱應(yīng)激對雞的影響

1.1熱應(yīng)激對消化系統(tǒng)及生產(chǎn)性能的影響

熱應(yīng)激對消化系統(tǒng)的功能影響很大，在30℃以下時，隨著溫度的上升，消化率逐漸上升，這是因為消化道的蠕動減弱，飼料在消化道停留的時間延長，有利于營養(yǎng)成分的吸收和利用。當溫度高于30℃時，消化率會隨著溫度的上升而減弱，這是因為隨著溫度的上升，飲水增多，營養(yǎng)成分通過腸道的吸收減少。慢性的熱效應(yīng)，還會降低酶的活性，降低對飼料的消化。在高溫下，雞的采食量明顯下降，采食的營養(yǎng)物質(zhì)不足，同時也會對體內(nèi)的激素產(chǎn)生影響，抑制代謝功能，降低產(chǎn)熱，這都使生產(chǎn)性能下降。

1.2熱應(yīng)激對雞呼吸系統(tǒng)的影響

雞正常的呼吸頻率是120次/ min左右，當溫度上升，呼吸加快。在35℃時，呼吸頻率可達150次/min，在4l℃時，呼吸頻率可達180次/min左右，雞只通過調(diào)節(jié)呼吸頻率，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的蒸發(fā)從而達到散熱的目的。但是由于呼吸加劇，體內(nèi)的CO2排出量過多，就會導(dǎo)致血液中的H+濃度降低，pH值升高，誘發(fā)呼吸性堿中毒。

1.3熱應(yīng)激對雞內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)的影響

處于熱應(yīng)激狀態(tài)下的雞只，內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫器官也會出現(xiàn)異常，如有壞死或萎縮性變化，由于免疫機能收到高溫的抑制，免疫球蛋白濃度降低，血液中淋巴、巨噬細胞數(shù)目也會減少，從而降低了疫苗對動物機體的保護力。

1.4對肉質(zhì)、雞蛋等產(chǎn)品的影響

在高溫環(huán)境中，產(chǎn)品質(zhì)量會收到影響，由于熱應(yīng)激，雞蛋所產(chǎn)生的哈氏單位和蛋形指數(shù)有明顯下降，而腹脂率卻顯著提高，這就證明，在受到熱應(yīng)激的刺激時，飼料中的能量轉(zhuǎn)換為脂肪儲存起來了，這樣可以減少熱增耗。急性的熱應(yīng)激，還可以導(dǎo)致肌肉的品質(zhì)下降，雞肉pH值降低，滴水損失增加。

2　熱應(yīng)激的防控措施

2.1雞舍內(nèi)安裝通風降溫設(shè)備，改善周圍環(huán)境

在規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖生產(chǎn)中，雞只的飼養(yǎng)密度很大，夏季高溫季節(jié)就會使熱應(yīng)激加劇。為了降低熱應(yīng)激的影響，可以適當降低飼養(yǎng)密度，在雞舍內(nèi)安裝通風降溫設(shè)備，如風扇、水簾等。雞舍要有足夠的通風孔，墻壁和屋頂最好用隔熱性能好的材料，雞舍周圍多種植一些高大的樹木，用來遮擋陽光直射，起到的綠化遮陰效果。

2.2供給充足的飲水

水對于維持雞只正常的生理功能和保持良好的生產(chǎn)性能有非常重要的作用，雞體內(nèi)的水分就占有64%～75%，雞蛋內(nèi)大約有70%左右的水分。為了確保雞群的健康，要供給充足的飲水，水要清潔，沒有污染。夏天水溫要低，供給清涼的飲水。

2.3飼料中添加抗應(yīng)激的物質(zhì)

夏天高溫季節(jié)，可以在飼料中添加適量的抗應(yīng)激物質(zhì)減輕熱應(yīng)激對雞只的影響。

在溫度適宜的飼養(yǎng)環(huán)境下，維生素C可有雞只自身合成，并完全可以滿足機體的需求，但在高溫的環(huán)境中，雞只的合成能力下降，可以在飼料中添加0.02%～0.04%的維生素C，滿足機體的需求。還可以添加維生素E，提高雞只的抵抗力。在高溫的環(huán)境下，為了維護電解質(zhì)平衡，可以在飲水中添加電解質(zhì)，緩解應(yīng)激的影響。如在飲水中添加0.15%～0.3%的氯化鉀或在飼料中添加0.3%～0.5%氯化鉀，都有明顯的作用。

2.4提高飼養(yǎng)管理水平

科學(xué)的飼養(yǎng)管理，可以強健體質(zhì)，提高機體的抵抗力。在高溫環(huán)境下，雞只飲水增多，排泄物也增多，要及時清理墊料、糞便，不僅可以減少由于病原微生物的滋生誘發(fā)的疾病，而且還可以避免因為糞便發(fā)酵引起舍溫的升高。

為了降低雞舍內(nèi)溫度可以采用增加排風扇、舍頂瓦面噴水等措施進行降溫，也可以用冷水進行空間噴霧，一般高溫情況下每隔2～4 h噴霧1次，可以使溫度降低4～7℃，可以緩解熱應(yīng)激帶來的危害。但是一定要注意通風，降低室內(nèi)濕度，否則濕度過大，可以誘發(fā)關(guān)節(jié)炎。雞舍內(nèi)的濕度保持50%～55%為宜，可以在地面上撒些生石灰，既可以吸濕又可以消毒。

高溫環(huán)境下，雞只的食欲降低，采食量下降，為了確保營養(yǎng)的平衡，可以提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的濃度，如在飼料中添加吸收利用率高的油脂，提高能量的濃度；添加蛋氨酸和賴氨酸提高蛋白質(zhì)的利用率。

根據(jù)環(huán)境溫度，改變飼喂時間，提高采食量。如中午溫度較高，食欲較低，可以在早晨、晚上添料，提高采食量，滿足機體的營養(yǎng)需求，提高抗應(yīng)激的能力。

2.5發(fā)現(xiàn)中暑病例，及時采取措施治療

雞群中如果有中暑的雞只，要立即挑選出來，放到陰涼通風處，并在雞冠及翅部位扎針放血，同時給病雞飼喂十滴水或者用l%碳酸氫鈉和1%維生素C的溶液飲水。（編輯：趙曉松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.8.015