王海兄

(青海省祁連縣畜牧獸醫(yī)站, 青海 祁連 810499)

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祁連縣牦牛品種簡(jiǎn)介及資源調(diào)查

王海兄

(青海省祁連縣畜牧獸醫(yī)站, 青海 祁連 810499)

本文介紹祁連縣自然，社會(huì)概況、闡述高原牦牛分布生存環(huán)境、生產(chǎn)性能及今后牦牛綜合開(kāi)發(fā)技術(shù)。

牦牛；品種；資源調(diào)查

1 自然概況

祁連縣位于青海省東北部，海北藏族自治州西北部，東與門(mén)源、大通縣接壤，南與海晏、剛察縣相連，西與天峻縣為鄰，西北與甘肅省酒泉、肅南、民樂(lè)、山丹縣為界，平均海拔3 200 m，土地總面積1.478萬(wàn)km2，折合147.8萬(wàn)hm2，占全州土地總面積的43%，占全省土地總面積的2.11%。

祁連地處祁連山中部的群山峻嶺和山間盆地之中。縣境地勢(shì)高聳，最高海拔5 287 m，最低海拔2 180 m?？h境高原大陸性氣候特征明顯，光能資源豐富，太陽(yáng)輻射強(qiáng)；冷季長(zhǎng)，暖季短，作物一年一熟，青草期短于枯草期，牲畜掉膘期長(zhǎng)于育肥期，氣溫日溫差大，干濕季分明，降水量多集中于溫涼期，氣溫和雨量的垂直變化大，地區(qū)差異顯著等特點(diǎn)。農(nóng)牧區(qū)全年降水量272.7～514 mm之間?？h境地表水、地下水資源豐富，水質(zhì)好，是祁連及下游地區(qū)人畜飲水、工業(yè)用水、農(nóng)田灌溉的重要水源。全縣耕地面積0.23萬(wàn)hm2，占土地總面積的0.15%，林業(yè)用地面積16.80萬(wàn)hm2，占11.3%；天然草地面積117.6萬(wàn)hm2，占79.56%；由此可見(jiàn)全縣牧草地比例大，在土地結(jié)構(gòu)中占很大比例。全縣天然草地面積117.61萬(wàn)hm2，可利用草地面積100.06萬(wàn)hm2，在可利用草地面積中，冬春草地面積50.31萬(wàn)hm2，夏秋草地面積50.28萬(wàn)hm2。

2 社會(huì)概況

全縣轄默勒、峨堡、阿柔、野牛溝、央隆、八寶、扎麻什七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。四十五個(gè)行政村，其中牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)、牧業(yè)村21個(gè)、農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)、農(nóng)業(yè)村24個(gè)。在農(nóng)牧業(yè)人口中，有藏、蒙古、回、撒拉、漢等15個(gè)民族，少數(shù)民族占農(nóng)牧業(yè)總?cè)丝诘?7.9%。

3 畜牧業(yè)發(fā)展概況

現(xiàn)各類(lèi)牲畜存欄117.5萬(wàn)頭只，其中藏羊100.21萬(wàn)只，占85.28%；牛16.48萬(wàn)頭，占14.02%；馬屬動(dòng)物0.81萬(wàn)匹，占0.69%。祁連縣東、西部以草地畜牧業(yè)為主，中部則是農(nóng)牧結(jié)合。畜種構(gòu)成以藏羊、牦牛為主，中部農(nóng)區(qū)有部分草地放牧牛、羊，綿羊育肥，近年黃牛飼養(yǎng)量逐年增加，已成為農(nóng)民增收的重要途徑。

現(xiàn)有各類(lèi)生產(chǎn)母畜63.7864萬(wàn)頭只,占總數(shù)的54.46%，各類(lèi)牲畜平均繁活率72.76%。

在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中，本縣依托現(xiàn)有牲畜品種資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“以草為本、牧繁農(nóng)育、以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧哺農(nóng)”政策，大力開(kāi)展草原生態(tài)保護(hù)，發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，走生態(tài)畜牧業(yè)之路，農(nóng)區(qū)舍飼育肥和奶牛養(yǎng)殖已成為農(nóng)民增收致富的主要途徑。

經(jīng)過(guò)幾年努力，農(nóng)牧業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)已初具規(guī)模，共建成藏羊選育基地5個(gè)，藏羊種羊繁育場(chǎng)1個(gè)；野血牦牛種牛繁育場(chǎng)1個(gè)；牲畜育肥重點(diǎn)村24個(gè)。

4 牦牛生存環(huán)境和分布

祁連牦牛的來(lái)源與青藏高原民族變遷有著密切關(guān)系，是藏民族長(zhǎng)期馴養(yǎng)昆侖山、祁連山的野牦牛相傳至今。牦牛是我國(guó)青藏高原上唯一適應(yīng)高寒牧區(qū)的優(yōu)勢(shì)牛種，它能生活在海拔3 000 m以上氣候寒冷，枯草期長(zhǎng)的自然環(huán)境。能利用其他牲畜難以生存的高山草地，對(duì)低壓和空氣稀薄的地區(qū)和寒冷，高山草地更具有非凡的適應(yīng)性。綿羊難以到達(dá)和利用的灌木林區(qū)，高山邊遠(yuǎn)草場(chǎng)牦牛卻能很好地利用。在地勢(shì)陡峻的高山上放牧或馱運(yùn)時(shí)如覆平地。在陡峻高山上行走自如。牦牛放牧地區(qū)，只有山羊才能到達(dá)，草場(chǎng)被積雪覆蓋的情況下，可為其他家畜開(kāi)道。

祁連縣東、西部以草地畜牧業(yè)為主，中部則是農(nóng)牧結(jié)合。畜種牲畜構(gòu)成以藏羊、牦牛為主，其它畜種數(shù)量少，比重低。分布情況是東部三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(峨堡、阿柔、默勒)，共有牲畜64.30萬(wàn)頭只，占全縣牲畜總數(shù)的54.72%；中部?jī)蓚€(gè)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)(八寶、扎麻什)有各類(lèi)牲畜11.13萬(wàn)頭只，占全縣總數(shù)的9.48%。西部有各類(lèi)牲畜42.06萬(wàn)頭只，占全縣總數(shù)的35.80%。

5 牦牛生產(chǎn)性能介紹

牦牛產(chǎn)肉性能：成年犍牛平均胴體重143.1 kg，屠宰率45.07%；成年母牛平均胴體重78.4 kg，屠宰率43.18%。成年母牛平均日產(chǎn)奶量為1.59 kg。產(chǎn)毛性能：成年公牛(6歲以上)平均產(chǎn)毛2.97 kg，成年犍牛平均1.91 kg，成年母牛0.84 kg。 役用性能：在地勢(shì)高寒的雪山峻嶺地區(qū)人們把矯健的牦牛稱(chēng)為“高原之舟”。牦牛四肢短而矯健有力，加之蹄的特殊購(gòu)造，它的體格結(jié)實(shí)，尤其能踏冰 水，登山爬坡。翻越海拔四-五千米的雪山，馬匹呼吸困難，騎乘牦牛安全而穩(wěn)當(dāng)。繁殖性能：牦牛一生能產(chǎn)6～8犢，一般三年二犢或隔年一犢，在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理前提下，65%可的母牛年產(chǎn)一胎。母牛孕期為9個(gè)月，公牛 3周歲時(shí)有受精能力，4～9周歲適宜配種年齡。牦牛生產(chǎn)周期長(zhǎng)，養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益具有較大開(kāi)發(fā)空間，本地牦牛犢牛在全哺乳條件下，6月齡體重可達(dá)74 kg，屠宰率48%，胴體重35.0 kg；斷奶后飼喂標(biāo)準(zhǔn)化飼料，周歲體重可達(dá)100.0 kg 、屠宰率46%、胴體重45.0 kg。周歲出欄，每頭犢牛凈增值達(dá)250元。毛犢牛肉，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是真正的高原綠色產(chǎn)品，

6 今后牦牛綜合開(kāi)發(fā)技術(shù)

目前，祁連牧區(qū)仍沿用傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式，牲畜飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，育種和繁育技術(shù)落后，產(chǎn)品以胴體肉、原毛、原皮等初級(jí)產(chǎn)品為主，綜合效益不高，缺乏精深加工技術(shù)和特色品牌產(chǎn)品。所以,開(kāi)展育種、繁育技術(shù)綜合研發(fā)，加快地方特色牲畜品系形成；開(kāi)展地方特色精深加工牲畜產(chǎn)品研發(fā)，開(kāi)發(fā)特色、綠色拳頭產(chǎn)品，引領(lǐng)牧區(qū)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代高效、環(huán)保、綠色畜牧業(yè)轉(zhuǎn)化；開(kāi)展現(xiàn)代畜牧業(yè)管理和牧區(qū)草地畜牧業(yè)相結(jié)合的高效畜牧業(yè)管理技術(shù)研發(fā)，結(jié)合當(dāng)前生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)，創(chuàng)立適合牧區(qū)實(shí)際的畜牧業(yè)管理機(jī)制，是當(dāng)前本地區(qū)具有重大前瞻意義的領(lǐng)域;開(kāi)展牦牛提純復(fù)壯技術(shù)、牦牛人工受精技術(shù)在本品種選育中的應(yīng)用技術(shù)、牦牛胴體分割技術(shù)、牦牛肉的熟化和保鮮技術(shù)、健全牦牛產(chǎn)品市場(chǎng)流通機(jī)制和品牌戰(zhàn)略是今后的發(fā)展方向。

Qilian Yak Breeds Introduction and Resources Survey

WANG Hai-xiong

(StationofAnimalHusbandryandveterinaryMedicineofQiliancounty,Qinghai, 810499,China)

This paper introduced nature, social situation of Qilian county, and described plateau yak living environment, production performance and yak comprehensive utilization technology in the future.

yak; breeds; resources survey

2015-11-10修改日期:2015-11-30

王海兄(1978-)，大學(xué)本科學(xué)歷，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)，畜牧獸醫(yī)師職稱(chēng)。

S823.2

A

1001-9111(2016)01-0063-02