宋鑫陶

不論是逆勢而上，還是順勢而為，改變總是艱難的。面對經(jīng)濟下行的大環(huán)境和國內(nèi)外市場競爭的壓力和挑戰(zhàn)，王達心中要擦亮嶗礦百年的金字招牌，重塑百年嶗礦的愿望反而變得更加強烈。

很多人并不知道，中國的第一瓶礦泉水是嶗山礦泉水。還有很多人不知道，青島啤酒之外的另一個青島百年品牌企業(yè)也是嶗山礦泉水。

提起中國的百年企業(yè)，相信大家能數(shù)得上來的為數(shù)不多。經(jīng)濟變革、社會變遷、戰(zhàn)爭破壞都會讓一家看似優(yōu)秀的企業(yè)瞬間消失在時代的大潮中，而任何一個能存留百年的企業(yè)也必定有著頑強的生命力和特殊的基因。

跌跌撞撞走到今天的嶗山礦泉水（簡稱“嶗礦”），有過輝煌，也有過失落。而重塑百年嶗礦品牌，正是如今這家企業(yè)的當務之急和新使命。

2015年7月14日上午，本刊記者采訪了青島嶗山礦泉水公司董事長王達。雖然面臨著新的市場競爭和挑戰(zhàn)，但備感壓力的王達卻也信心滿滿地表示，在未來的5年時間里，可以重塑好這個百年品牌。

好品牌不會被遺忘

110年之前，也許沒有人會想到嶗山礦泉水會成為一家百年企業(yè)。

沒有企業(yè)家不想把自己的企業(yè)打造成一個百年企業(yè)，有這樣的一個愿景其實并不難，難的是實現(xiàn)。從1905年到2015年，嶗山礦泉水卻也走過了兩個世紀，屹立至今，這正是企業(yè)的品牌價值所在。

近日，世界品牌實驗室主辦的“世界品牌大會”發(fā)布了2015年《中國500最具價值品牌》，在這份基于企業(yè)財務、消費者行為和品牌強度而得出的排行榜上，嶗礦作為山東唯一的一家礦泉水公司再次榮登榜單，“嶗山”二字也以35.41億元的品牌價值躋身500強。

好的品牌從來不會被世界遺忘。

“泰山雖云高，不如東海嶗”，正是有著“海上第一名山”之稱的嶗山孕育和成就了百年嶗礦。據(jù)說嶗山是與阿爾卑斯山和高加素山齊名的世界三大地下水系之一，采自這里的每一滴水都經(jīng)歷了逾20年的天然過濾，并有著獨有的均衡礦物成分。

按照國家標準的規(guī)定，鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體等九項界限指標中，只要有一項或一項以上達到界限指標的要求，就可以稱之為礦泉水，而嶗山礦泉水是全國唯一一個可以達到兩項指標的礦泉水。也許這就是嶗礦的獨特之處，及其百年不衰的基因吧。

從瓶頸突破到志在行業(yè)引領

優(yōu)質(zhì)的水源成就了嶗礦，是支撐其發(fā)展的命脈，但水源地的不足卻也成為了制約企業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

據(jù)悉，目前嶗礦現(xiàn)有可控水源占青島全市礦泉水總儲量尚不足30%。如何突破？企業(yè)提出了三條建議：政府要摸清水源，控制水源，以人大立法的形式，制定《礦泉水資源保護條例》，保護嶗山礦泉水有效的水源；采取政府引導、市場化運作的方式，發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，加快對現(xiàn)有水廠、企業(yè)品牌的并購或合作，整合現(xiàn)有的稀缺水資源；對無證、非法、無序開發(fā)開采的企業(yè)，政府應加大規(guī)范市場的力度，維護好礦泉水市場的健康發(fā)展。這些建議得到了市委市政府的高度重視，有關部門、相應區(qū)市采取積極了有效的措施，全面推進。

王達介紹，現(xiàn)在有十余家企業(yè)在和嶗礦對接，與去年實際控制產(chǎn)能102萬噸相比，目前可談、可控的水源可提供產(chǎn)能216萬噸/年，基本可以滿足企業(yè)未來三到五年的發(fā)展需求。

為了提升產(chǎn)能，企業(yè)引進了世界上頂尖的德國克朗斯的技術，在嶗峰口生產(chǎn)基地建設完成了一條3.6萬瓶/小時生產(chǎn)線，并投入使用，復產(chǎn)了嶗東口基地，升級改造了嶗泉口基地，還新啟動了嶗河口基地的規(guī)劃建設。此外，嶗礦還計劃投資5億元，建設一個國內(nèi)城市城區(qū)內(nèi)最現(xiàn)代化、生態(tài)環(huán)保型的研發(fā)、生產(chǎn)和物流、倉儲綜合園區(qū)。

有人說，哲學家用思想改變世界，革命家用武力改變世界，政治家用改革改變世界，企業(yè)家用什么改變世界？三一集團董事長梁穩(wěn)根說，用品質(zhì)。正是對品質(zhì)的鍛造，讓三一集團躋身世界500強，品質(zhì)也成為眾多企業(yè)長遠發(fā)展的共識。

不論是將品質(zhì)簡單理解為產(chǎn)品的質(zhì)量，還是品牌，它的重要性對任何一家企業(yè)而言，都是不言而喻的。沒有品質(zhì)的企業(yè)，是注定無法走遠的。對于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)而言，也許生產(chǎn)一瓶水很容易，但生產(chǎn)一瓶好水卻并不容易。

從原水的水質(zhì)化驗，到生產(chǎn)過程的監(jiān)控，產(chǎn)品出廠的監(jiān)控，以及發(fā)貨以前的再檢測，需要經(jīng)過層層檢驗和把關。為保證每一瓶都是好水，嶗礦有著多達200多項的質(zhì)量保證體系。

一直以來，嶗礦也積極參與國家標準的制定，在國家標準化大會和東亞標準化大會上，都可以看到嶗礦的身影?！皪鞯V第一步是做產(chǎn)品，第二步做品牌，第三步做標準。”

王達說，嶗礦不僅要保證每一瓶水的質(zhì)量，還要做“健康飲水解決方案創(chuàng)導者”，通過在傳統(tǒng)及新興媒體推廣健康飲水常識、知識，在行業(yè)里率先提出為不同人群提供健康飲水解決方案。

教不同年齡層次的人如何選擇水和正確飲用水，這原本不該是一個企業(yè)要做的事情。但在王達看來，這卻是企業(yè)未來發(fā)展的一個突破口，也彰顯了一個國有企業(yè)的責任心。因為，“我們（嶗礦）要做一個讓市委市政府滿意的企業(yè)，做一個讓社會尊重的企業(yè)，做一個讓消費者滿意的企業(yè)。”

從青島到全球的市場競爭觀

盡管是一家百年企業(yè)，但現(xiàn)在嶗礦的知名度和品牌影響力尚不足以與企業(yè)悠久的歷史相匹配，而在王達看來，企業(yè)的規(guī)模似乎與之更不匹配。他坦言，目前嶗礦還只是一家基礎薄弱的小企業(yè)。

事實的確如此。2014年，嶗礦的銷售收入僅為2.2億元，新崛起的“恒大冰泉”僅兩年的廣告投入就是其銷售額的十余倍，而競爭對手農(nóng)夫山泉的銷售額更是高達230億元。在整個國內(nèi)礦泉水市場，依云更是占了50%以上的高端份額。不論是品牌影響力，還是市場占有率，嶗礦都被遠遠地甩在了后面。

在投入上，今年今麥郎計劃投資20億元開發(fā)每年生產(chǎn)12億瓶深層水；在生產(chǎn)規(guī)模和質(zhì)量標準方面，恒大擁有6條72000BPH生產(chǎn)線，雀巢在大中華地區(qū)運營著33家工廠、80條生產(chǎn)線和5萬名員工，景田百歲山有28條世界最先進的全自動生產(chǎn)線，昆侖山產(chǎn)品出廠要經(jīng)過232項嚴格檢驗……endprint

殘酷的市場競爭撲面而來，一組組數(shù)字帶來的壓力和危機感讓王達不得不選擇面對，并努力尋求解決之道。

在技術研發(fā)費用的投入上，嶗礦今年的預算投入比去年增加了200%。而針對農(nóng)夫山泉高調(diào)推出高端嬰兒用水和學生礦泉水，以及景田百歲山投放天然純凈水等對飲用水市場造成的新競爭壓力，定位中高端的嶗礦也開始認真細分市場，正在抓緊推出體育用水、兒童用水、家庭用水等不同特色的近水產(chǎn)品。

過去，青島是嶗礦的生產(chǎn)基地，也是銷售的主戰(zhàn)場。80%的銷售都在青島，市外的銷售額只占20%?，F(xiàn)在，銷售結構已調(diào)整為青島75%，市外25%，逐步向外擴展。

對于一個要重塑品牌，并努力將其打造成為世界品牌的企業(yè)而言，它們的目光必須跳過青島，放眼全國，乃至世界。

除了新水源建設，制約嶗礦快速發(fā)展的另一瓶頸正是新市場開拓。對此，王達說，企業(yè)已經(jīng)打響了深耕細作大青島市場、全面攻略山東市場、布局開拓國內(nèi)市場的戰(zhàn)役，在延續(xù)傳統(tǒng)的營銷模式和銷售策略的基礎上，新的大合作、大代理、電商和內(nèi)部創(chuàng)客等營銷模式也開始起步。

據(jù)悉，濟南、北京和上海將是嶗礦接下來要“攻占”的重點城市，“2015年全面進軍濟南市場，重點推進北京市場，規(guī)劃推進上海等江南市場?！?/p>

在國際市場，除了繼續(xù)鞏固提升東南亞傳統(tǒng)市場，上半年企業(yè)在實現(xiàn)對傳統(tǒng)市場出口增長約27%的同時，也在與阿聯(lián)酋ETIHAD航空洽談，并計劃通過與英超曼城俱樂部的合作實現(xiàn)品牌的全球推廣，還實現(xiàn)了對以加拿大為軸點的歐美國家，以及對韓國市場出口的突破。

走出去的同時，嶗礦也在引進來。它們借鑒日本人的健康生活方式，合作開發(fā)了檸檬味蘇打水、嶗山礦泉茶、預調(diào)飲品、瑪卡飲料等一些適合中國人、東方人的新飲品。

危機之中，危與機往往是并存的。2015年是嶗礦誕生的110年，也被看做是企業(yè)的基礎年、改革年、創(chuàng)新年。

企業(yè)由此制定了品牌高端定位、產(chǎn)品中高端定價、政策準確定向，根植青島、覆蓋全省、面向全國、走向世界的“3、5、10”三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。所謂的“3、5、10”，就是企業(yè)要在今年實現(xiàn)銷售額3億元，2016年達到5億元，2017年達到10億元。

2015年上半年，企業(yè)完成銷售收入同比增長15.12%；利潤同比增長61.5%，發(fā)展開始初見成效。

不論是逆勢而上，還是順勢而為，改變總是艱難的。面對經(jīng)濟下行的大環(huán)境和國內(nèi)外市場競爭的壓力和挑戰(zhàn)，王達心中要擦亮嶗礦百年的金字招牌，重塑百年嶗礦的愿望反而變得更加強烈。

有人說，要想往前走，就得甩掉過去。但對于有著百年積淀的嶗礦和肩負著新使命的王達而言，他更相信的是：你能看到多遠的過去，就能看到多遠的未來。endprint