范秀蘭

[中圖分類號] S642.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0193-01

瓠瓜是青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)黃河谷地群眾在生產(chǎn)實踐中長期培育的優(yōu)質(zhì)地方品種，生長在海拔1600米—2000米的川水地區(qū)，因品質(zhì)極佳，成為我省蔬菜中的細(xì)菜，享譽省內(nèi)外。本文介紹了瓠瓜的特征特性，總結(jié)了栽培技術(shù)，包括整地施肥、起壟覆膜、種子處理、播種、水肥管理等內(nèi)容。

瓠瓜喜高溫和濕潤氣候，不耐干旱和水澇。生長溫度為20—30℃，果實發(fā)育溫度為25℃左右，低于10℃或高于30℃以上生育受到抑制和阻礙，5℃以下易受寒害。對光照條件要求高，陽光充足，病蟲害少，生長結(jié)果良好，否則易發(fā)生病蟲害，濕度過大易爛瓜。移栽秧苗一般不結(jié)果實。瓠瓜瓜肉白色，肉厚，籽少，皮薄，肉質(zhì)鮮嫩，味微甜，水分多、纖維少，品質(zhì)佳，可熟炒，亦可做湯。

1 瓠瓜的營養(yǎng)價值

瓠瓜和葫蘆瓜對機(jī)體的生長發(fā)育和維持機(jī)體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此，瓠瓜和葫蘆瓜一樣，宜于一般人食用。

1.1 經(jīng)濟(jì)效益

循化縣通過實施該栽培技術(shù)，提高瓠瓜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，提高群眾的認(rèn)知度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，給廣大生產(chǎn)農(nóng)戶增收致富提供有效的支持，預(yù)計瓠瓜平均單產(chǎn)增加100公斤，全省12000畝的瓠瓜種植面積將增加產(chǎn)量120萬公斤，以每公斤3.8計算，預(yù)計實現(xiàn)增收456萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1.2 社會、生態(tài)效益

通過普及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，對農(nóng)民群眾講授標(biāo)準(zhǔn)化的瓠瓜栽培和管理技術(shù)，可以培養(yǎng)出一大批懂經(jīng)營、會管理、善生產(chǎn)的新型農(nóng)民生產(chǎn)者，可以起到示范帶頭作用，對穩(wěn)定農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有嘗深遠(yuǎn)的歷史意義。

2 瓠瓜的生物學(xué)特性

2.1 瓠瓜對環(huán)境條件的要求

瓠瓜喜高溫和濕潤氣候，不耐干旱和水澇。生長溫度為20—30℃，果實發(fā)育溫度為25℃左右，低于10℃或高于30℃以上生育受到抑制和阻礙，5℃以下易受寒害。對光照條件要求高，陽光充足，病蟲害少，生長結(jié)果良好，否則易發(fā)生病蟲害，濕度過大易爛瓜。移栽秧苗一般不結(jié)果實。

2.2 生物學(xué)特性

瓠瓜根系發(fā)達(dá)，莖為蔓性，長可達(dá)3—4米，分枝性強。單葉，互生，葉片呈心臟形，上面有茸毛。雌雄異花同株。有時也產(chǎn)生兩性花，但所結(jié)的果實常為畸形果，無食用價值。花白色，多在夜間以及陽光微弱的傍晚或清晨開放，故有別名“夜開花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花則多生在主蔓的上部。側(cè)蔓從第1—2節(jié)起就可著生雌花，故以側(cè)蔓結(jié)果為主。

瓠果，開花后10—20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用；老熟后果皮硬化，胎座組織也干枯，不可食。觀賞葫蘆或稱小葫蘆。果實長僅10厘米左右，有一細(xì)腰或一長果頸。5個變種的染色體數(shù)均為2n=22，可相互雜交。

3 循化縣瓠瓜栽培現(xiàn)狀

循化縣海拔適宜，平均海拔2200米，是青海省海拔較低的地區(qū)之一。河谷地區(qū)平均海拔1850米。平均海拔1600米，種植區(qū)日照時間長，平均氣溫9℃，無霜期220天，特殊的地理氣候等環(huán)境條件，非常適宜種植。2012年種植面積人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，其效益已被廣大干部、群眾充分認(rèn)識接受，群眾種植積極性和建棚熱情高漲，人參果種植是高海拔地區(qū)農(nóng)民致富奔小康的一條可行之路。

4 循化縣瓠瓜栽培技術(shù)要點

4.1 整地施肥

4.1.1播前準(zhǔn)備

選擇土壤肥、光照充足，灌水便利的沙壤土或壤土，深翻耕地30厘米，耙磨整平。

4.1.2起壟覆膜

露地鋪膜前起壟，壟高15.00厘米—20.00厘米，壟寬80.00厘米—100.00厘米，壟距35.00厘米—50.00厘米每公傾用規(guī)格為100.00厘米—120.00厘米的地膜0.06噸。

4.1.3整地施肥

播前5—7天，每公傾施腐熟的農(nóng)家肥60.00噸—90.00噸，純氮9.00噸—7.20噸，純磷18.40噸—23.00噸，采用高效低毒低殘留的殺菌劑進(jìn)行土壤處理。

4.2 選種與播種

4.2.1選種：選擇高產(chǎn)、豐產(chǎn)抗逆性強，經(jīng)審定或登記的瓠瓜品種。

4.2.2種子處理：選擇質(zhì)量符合瓜類種子的瓠瓜種子，先把種子用冷水浸濕，然后放到50℃—55℃的熱水中進(jìn)行溫湯浸種20分鐘—25分鐘，任其自然冷卻，浸種3小時—5小時之后，將種子取出陰干，放在25℃—28℃的條件下。催芽3天—4天，每隔4小時—5小時，翻動一下播種。

4.2.3播種：在種子50%露芽時播種。采用點播，每公傾播種量為9.40千克—14.00千克，每公傾保苗3萬株—4.5萬株。于3月底或4月初直播，每壟種2行，株距為35厘米—45厘米，對稱形點種，每穴2粒—3粒，覆土或細(xì)沙2厘米—3厘米，扣上小拱棚。

4.3 灌溉追肥

4.3.1中耕除草：當(dāng)苗長出2片—3片葉去掉小拱棚，中耕2次—3次。

4.3.2灌溉追肥：抽蔓后灌滿溝水（大水）3次，時間間隔5—7天，初花期控水（小水灌溉），座瓜后每7天—10天澆一次水。每15天—20天每公傾追施尿素150千克；連陰雨天要及時排澇。

4.3.3整枝打叉授粉：當(dāng)主蔓6節(jié)—8節(jié)葉時摘心搭架并綁蔓，留子蔓和孫蔓3片—4片。若花期連續(xù)陰雨，需人工授粉。

4.3.4疏花疏果：疏除基部細(xì)弱側(cè)枝和雌花，必須留5個—6個果數(shù)，保果數(shù)達(dá)到3個—4個。

4.4 病蟲害防治

主要病蟲害：常見病蟲害有疫病、枯萎病、蚜蟲。

4.4.1防治方法

瓠瓜疫病：75%百菌清可濕性粉劑600倍液、25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍液、58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液、72%克露可濕性粉劑500—800倍液、80%噴克可濕性粉劑600倍液等，每7d—10d，噴灑2—3次。

瓠瓜枯萎病：用50%多菌靈或50%托布津或70%敵克松600—800倍液灌根2—3次。

瓠瓜蚜蟲：可交替選用25%噻酮·異威懸浮劑550倍液，或48%毒·辛乳油2000倍液（陰天或傍晚噴藥），或21%滅殺斃6000—8000倍液，或40%氰戊菊酯1000倍液，或2.5%功夫4000倍液，或2.5%天王星3000倍液，或10%吡蟲琳1000—1800倍液，或3%啶蟲咪乳劑3000倍液，注意輪用與混用，以延緩抗藥性的產(chǎn)生。

4.4.2注意：為避免產(chǎn)生抗藥性，農(nóng)藥輪用和混用。

4.5 采收

7月下旬，瓠瓜果長達(dá)到50厘米—80厘米、果粗6厘米—10厘米，果皮具白茸毛、果實由綠色變淡、瓜皮呈現(xiàn)光亮?xí)r即可采收。

參考文獻(xiàn)

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