摘 要：高校后勤社會(huì)化改革給食堂員工的經(jīng)營(yíng)、管理和自身利益帶來(lái)很大沖擊，面對(duì)新時(shí)期食堂工作的新問(wèn)題，如何做好員工的思想政治工作，提升員工整體素質(zhì)，是穩(wěn)定、推進(jìn)學(xué)院后勤食堂社會(huì)化改革進(jìn)程的重要保障，充分利用員工思想政治教育工作有利于建設(shè)和諧校園與和諧就餐環(huán)境，也是提升后勤飲食服務(wù)水平的重要手段。

關(guān)鍵詞：高校食堂；社會(huì)化改革；員工； 思想政治工作

高校食堂是學(xué)生就餐的重要場(chǎng)所，是保證學(xué)生學(xué)習(xí)、生活和學(xué)院穩(wěn)定的重要陣地。我院從2000年9月全面啟動(dòng)后勤食堂社會(huì)化改革以來(lái)，食堂經(jīng)歷了行政化、攤位化、模擬市場(chǎng)化、餐飲公司承租化等經(jīng)營(yíng)方式的變遷，隨著經(jīng)營(yíng)方式的改變、管理難度的增大、安全隱患的增多，如何做好食堂員工的思想政治工作，提高員工整體素質(zhì)，為學(xué)生提供和諧溫馨的就餐環(huán)境顯得尤為重要。

一、社會(huì)化改革食堂工作面臨的新問(wèn)題

1.1 運(yùn)行模式的變化

在深化食堂社會(huì)化改革進(jìn)程中，運(yùn)行模式打破了原來(lái)統(tǒng)管、統(tǒng)收、統(tǒng)支的工作機(jī)制，建立起了自主經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧的企業(yè)化運(yùn)行機(jī)制，由原來(lái)油田公司給學(xué)院撥款、學(xué)院給食堂出資，轉(zhuǎn)變?yōu)槭程蔑嬍彻净\(yùn)營(yíng)，向?qū)W院師生提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)行經(jīng)費(fèi)和員工工資自籌。這些變化給食堂管理人員的心理狀態(tài)、管理理念帶來(lái)了波動(dòng)。

1.2經(jīng)營(yíng)主體和從業(yè)人員的變化

在推進(jìn)食堂社會(huì)化改革過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)主體由后勤負(fù)責(zé)人員變成了承包公司，從業(yè)人員由正式職工變成了聘用的農(nóng)民工，人員不同、身份不同、經(jīng)營(yíng)理念不同，特別是農(nóng)民工的文化水平較低、組織觀(guān)念較弱、整體素質(zhì)較差，無(wú)形中增大了食堂管理難度，不利于食堂整體服務(wù)水平的提高。

1.3 安全穩(wěn)定工作日趨繁重

安全穩(wěn)定的工作環(huán)境是學(xué)院發(fā)展的基礎(chǔ)和保障，學(xué)生食堂是學(xué)院安全穩(wěn)定的重中之重，在食品添加劑日益橫行、假冒偽劣商品層出不窮、中毒事件屢有發(fā)生、經(jīng)營(yíng)者看重經(jīng)濟(jì)利益的今天，做好食堂的安全穩(wěn)定工作，保證學(xué)生群體的穩(wěn)定就餐環(huán)境是辦好學(xué)院的重要前提。

以上這些，都需要依靠思想政治教育這個(gè)幫手，通過(guò)思想政治教育來(lái)提升食堂員工的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、穩(wěn)定意識(shí)，為學(xué)院的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

二、思想政治工作在食堂管理中的重要作用

要有效地提升食堂從業(yè)人員的整體素質(zhì)，解決存在的各種問(wèn)題，就需要強(qiáng)化思想政治工作意識(shí)，提高思想政治工作的實(shí)效性，有針對(duì)性地開(kāi)展好思想政治工作。

2.1 有針對(duì)性的開(kāi)展思想政治工作

面對(duì)食堂社會(huì)化改革遇到的新問(wèn)題，如何開(kāi)展思想政治工作，把食堂工作提升到一個(gè)新的高度呢？

首先，我們采取主動(dòng)深入到食堂員工中去體察動(dòng)態(tài)、熟悉情況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，了解食堂從業(yè)人員的所思所想，找準(zhǔn)他們的所畏所懼，采取有針對(duì)性的工作措施開(kāi)展工作，取得了較好效果。后勤服務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)班子認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)班子議事制度，定期召開(kāi)工作會(huì)議，就如何搞好學(xué)生食堂工作、加強(qiáng)食堂管理人員隊(duì)伍建設(shè)、保證學(xué)生就餐等問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真研究，提出具體改進(jìn)意見(jiàn)并抓好落實(shí)。

其次，認(rèn)真做好食堂承包公司的資質(zhì)審查工作，嚴(yán)格落實(shí)協(xié)議簽訂制度，確保承包合同的合法有效，大力加強(qiáng)對(duì)承包公司的監(jiān)管力度，強(qiáng)化對(duì)承包業(yè)主的安全、衛(wèi)生等宣傳教育，使其進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)、樹(shù)牢服務(wù)理念。

再次，樹(shù)立“把好第一關(guān)是關(guān)鍵”的工作思路，切實(shí)把好食品原材料的購(gòu)置關(guān)口，杜絕假冒偽劣等不合格食品進(jìn)入食堂；認(rèn)真落實(shí)食堂工作人員巡視檢查、抽查制度，不定期召開(kāi)全體食堂工作人員大會(huì)，通報(bào)近期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定、落實(shí)整改的工作措施。

最后，堅(jiān)持“半月例會(huì)”制度，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行思想政治、安全衛(wèi)生等方面的教育，不斷強(qiáng)化其責(zé)任和服務(wù)意識(shí)；認(rèn)真落實(shí)學(xué)生就餐值班制度，及時(shí)了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，協(xié)調(diào)好學(xué)生與食堂人員的矛盾糾紛，做好有針對(duì)性的教育疏導(dǎo)工作。

2.2 強(qiáng)調(diào)思想政治工作的靈活性

在食堂社會(huì)化改革進(jìn)程中，會(huì)遇到各種艱難險(xiǎn)阻，管理人員思想難免經(jīng)常發(fā)生波動(dòng)變化，需要采取靈活多樣的形式，加強(qiáng)思想政治工作靈活性，主要是針對(duì)員工的思想問(wèn)題，內(nèi)部矛盾采取教育、疏導(dǎo)的方式進(jìn)行解決。

首先要加強(qiáng)對(duì)馬列主義、鄧小平理論、江澤民“三個(gè)代表”重要思想的學(xué)習(xí)，提高他們的政治理論素質(zhì)，教育干部員工樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)和世界觀(guān)。

其次要對(duì)員工進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義、集體主義教育、法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。使大家牢固樹(shù)立愛(ài)國(guó)、愛(ài)校、愛(ài)食堂、服務(wù)學(xué)生理性認(rèn)識(shí)，提高顧大局、識(shí)大體，遵紀(jì)守法的自覺(jué)性，維護(hù)國(guó)家政治穩(wěn)定和學(xué)院生活秩序的安定。

最后是對(duì)員工進(jìn)行公民道德的教育，進(jìn)一步規(guī)范大家的道德行為，遵守職業(yè)道德，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，來(lái)抵制小富即安的小資產(chǎn)階級(jí)情調(diào)，克服小農(nóng)意識(shí)、墨守成規(guī)吃老本的想法。

2.3發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用

黨支部是黨的政治核心，是開(kāi)展好思想政治工作、保障學(xué)生就餐的重要保證。充分發(fā)揮后勤服務(wù)處黨支部的組織優(yōu)勢(shì)，凝聚人心、鼓舞干勁、解疑釋惑，保證食堂工作水平的不斷提高。在黨支部書(shū)記帶領(lǐng)下組織黨員到學(xué)生食堂視察學(xué)生就餐情況、了解學(xué)生所需，并就如何進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行研究，為搞好食堂工作打下組織基礎(chǔ)；經(jīng)常就發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題向黨支部進(jìn)行匯報(bào)，并通過(guò)召開(kāi)支委會(huì)的形式進(jìn)行研究討論并加以改進(jìn)，有效地解決了疑難問(wèn)題，使“三會(huì)一課”發(fā)揮了有效地推動(dòng)作用。

2.4 發(fā)揮榜樣示范作用

按照“一個(gè)黨員就是一面旗幟、一個(gè)黨小組就是一個(gè)堡壘”的要求，扎實(shí)開(kāi)展 “為民服務(wù)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”、“四強(qiáng)四優(yōu)”、“黨員先鋒工程”等系列主題實(shí)踐活動(dòng)，不僅使黨員和群眾受到了教育，更強(qiáng)化了服務(wù)意識(shí)，提高了為民服務(wù)的本領(lǐng)。例如，黨員在食堂窗口實(shí)行了掛牌服務(wù)，強(qiáng)化了服務(wù)意識(shí)，亮出了黨員身份，其本身就是一種教育自己、教育他人、教育大家的過(guò)程；按照窗口承包、自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)規(guī)則進(jìn)行營(yíng)業(yè)，其本身就蘊(yùn)涵著優(yōu)勝劣汰、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的成分，這就要求黨員和群眾要?jiǎng)?chuàng)先進(jìn)、爭(zhēng)優(yōu)秀，充分發(fā)揮榜樣示范作用。

三、思想政治工作取得的初步成效

3.1取得了顯著的工作成績(jī)

通過(guò)開(kāi)展廣泛深入的思想政治教育，進(jìn)一步提升了食堂承包人員、工作人員的服務(wù)意識(shí)，保證了兩個(gè)學(xué)生食堂“六個(gè)一元低價(jià)菜和免費(fèi)湯”的供應(yīng)，使學(xué)生們真正得到了實(shí)惠；通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，確保了學(xué)生食堂未發(fā)生過(guò)任何飲食事故。由于我們?cè)鷮?shí)的工作，2009年，學(xué)生食堂被華北油田公司HSE委員會(huì)授予安全環(huán)保先進(jìn)隊(duì)站；2010年，被天津靜?？h衛(wèi)生防疫站授予先進(jìn)食堂榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

3.2 取得了有益的工作經(jīng)驗(yàn)

思想政治工作是我黨的政治優(yōu)勢(shì)，是做好食堂和一切工作的法寶，要做好食堂工作、保證學(xué)生和諧有序的就餐，就要始終不渝地抓好員工思想政治工作。在食堂現(xiàn)行的管理模式下，鑒于食堂承包公司人員復(fù)雜，承包攤點(diǎn)工作人員農(nóng)民工多、素質(zhì)低的實(shí)際情況，要始終如一地堅(jiān)持“半月例會(huì)”制度，定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行知識(shí)再學(xué)習(xí)、思想再教育，以強(qiáng)化其責(zé)任和安全意識(shí)，保證學(xué)生能夠安全就餐；要切實(shí)做好安全排查工作，及時(shí)消除工作中存在的疏忽和漏洞，將隱患消除在萌芽狀態(tài)；嚴(yán)格落實(shí)學(xué)生就餐時(shí)間的值班制度，及時(shí)化解學(xué)生與食堂從業(yè)人員、學(xué)生與學(xué)生、食堂工作人員之間的矛盾和糾紛，確保有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

做食堂就是做良心，做食堂就是要做人的思想政治工作，做食堂就要充分利用思想政治教育這個(gè)有效載體，以思想政治教育提升員工的素質(zhì)，以思想政治教育保證學(xué)生就餐，以思想政治教育為學(xué)院發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。思想政治教育是無(wú)形的，但它發(fā)揮的作用是可見(jiàn)的，我們將繼續(xù)秉承思想政治教育的優(yōu)良傳統(tǒng)，在保證學(xué)生就餐、保障學(xué)院發(fā)展上貢獻(xiàn)自己的力量。

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作者簡(jiǎn)介：張學(xué)志 （1968-），男，本科，教育學(xué)學(xué)士，政工師，河北冀縣人，天津石油職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處處長(zhǎng)，研究方向：黨務(wù)、思想政治、保衛(wèi)安全等。