吳靜奎

摘 要：糧食兼用型玉米在生產上，不但經(jīng)濟效益十分顯著，而且大大拉動了畜牧業(yè)的發(fā)展。糧飼兼用型玉米營養(yǎng)物質含量豐富，用途廣，附加值高，而且還可以提高單位面積土地的利用率和產出率。

關鍵詞：糧飼兼用型；玉米；市場前景；栽培技術

糧飼兼用型玉米是指玉米籽粒中賴氨酸含量在0.4 %以上的特用玉米，由于其含量是普通玉米的兩倍，所以又稱高蛋白玉米。

1 發(fā)展糧飼兼用型玉米的意義及前景

糧飼兼用型玉米作為一種特用型玉米具有效益突出、用途廣泛、高產質優(yōu)等多方面的特點，近幾年已在我省大部分地區(qū)逐步發(fā)展起來，成為效益型玉米生產的主體，同時也相應地帶動了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為提高廣大城鄉(xiāng)居民生活水平、增加農民收入開辟了一條前景廣闊的道路。

1.1糧飼兼用型玉米作為糧食，有很高的營養(yǎng)價值

從營養(yǎng)學角度來說，賴氨酸、色氨酸等是人體所必需又無法在體內合成的氨基酸類型，其含量的多少是衡量蛋白質品種的重要標志，含量高的營養(yǎng)價值就高?？茖W表明，人體內缺乏賴氨酸容易患“癩皮病”，所以糧飼兼用型玉米在食用的同時還具有防治癩皮病的特殊功能。另外，作為糧食本身，其所含的蛋白質營養(yǎng)價值與牛肉的蛋白質相同，對成年人而言每人每天供給該玉米粉300 g就可以維持氮的代謝平衡，而用普通玉米則需600 g才能達到相同目的。這對以玉米為主食，又缺乏豆類食品的地區(qū)（豆類賴氨酸含量高）， 發(fā)展高賴氨酸含量的糧飼兼用型玉米的生產，對增強人們身體健康有著特別重要的意義。同時，現(xiàn)代飲食學認為，人們膳食質量提高的標志之一，是肉蛋奶在食品構成比例的增加。由于我省草原面積十分有限，再加之人為的畜量過載，退化現(xiàn)象十分嚴重，依靠牧區(qū)提供大量動物性食品是不可能也不現(xiàn)實的。所以，大量的肉蛋奶必須依靠農區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)提供，顯然，糧飼兼用型玉米作為優(yōu)良的牲畜飼料可以間接地提高人們的膳食水平。

1.2糧飼兼用型玉米作為飼料，有很高的經(jīng)濟效益

目前，中國農科院等科研部門已培育出產量潛力與普通雜交玉米相當?shù)募Z飼兼用型玉米品種，如中原單32號、濟單8號、新丹6號、興墾3號、農大108等品種畝產均可達到800 kg以上。我區(qū)近年引進的豐禾10號專用品種，已經(jīng)過試驗、示范獲得成功，并大面積推廣應用，收到了很好的經(jīng)濟效益。在養(yǎng)殖業(yè)中，糧飼兼用型玉米因為賴氨酸含量高，所以用它養(yǎng)豬，其日增重為普通玉米的50 %～110 %，相當于普通玉米加大豆粉的飼喂水平；而且在飼料消耗上料肉比也低，如果生豬每增加7.0 kg體重，喂糧飼兼用型玉米只需3.3 kg，喂普通玉米則需6.9 kg。這種效果在養(yǎng)雞、養(yǎng)兔的試驗中也有類似的結論。另外，糧飼兼用型玉米生育后期持綠性好，活桿成熟，在采收完籽實之后其植株仍然保持青綠、鮮嫩、柔軟多汁，并富含大量的營養(yǎng)成分，青貯后也不喪失，具有很高的利用價值。如冀豐58糧飼兼用型玉米，畝產籽粒潛力可達900 kg以上，青綠秸桿飼料4000 kg左右，莖葉中含粗蛋白質高達7.1 %，比普通玉米高出3 %，是喂養(yǎng)奶牛的最佳飼料。所以，在當前種植業(yè)結構調整中，許多農民采取這種糧牧并舉的經(jīng)營方式，通過發(fā)展畜牧業(yè)過腹增值來彌補糧食種植收入之不足，并取得了顯著的經(jīng)濟效益。

1.3 作為糧飼兼用作物，它有利于種植業(yè)結構調整

糧飼兼用型玉米的大規(guī)模生產，正在悄然改變人們對“大苞米”的傳統(tǒng)認識和市場觀念，使人們自發(fā)地適應市場需求，不斷優(yōu)化玉米特色品種與類型，逐步構建起糧、經(jīng)、飼三元種植結構。今后還要大力引導農民發(fā)展飼料玉米生產，擴大糧飼兼用型品種的種植面積，發(fā)揮出糧飼兼用作物的獨特作用，推進種植業(yè)結構調整和充分利用玉米秸稈，實現(xiàn)種養(yǎng)結合，提高玉米種植的產量、品質，使玉米種植取得最佳的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)玉米增值，企業(yè)增效。

2 糧飼兼用型玉米栽培技術要點

2.1 隔離種植，防止退化

糧飼兼用型玉米的特異性質由隱性基因控制，當這些玉米接受普通花粉時，其優(yōu)質特性就會喪失，因此應與其它玉米隔離種植?？刹捎脮r間隔離（品種花期相差25 d以上），空間隔離（不同品種地塊相距300 m以上）和障礙物（如高大的農作物或樹林、建筑物）等方式進行。

2.2 一次播種，確保全苗

糧飼兼用型玉米種子松軟，出土能力比普通玉米稍差一些。若播種過早，溫度低、濕度大、易爛種。播種時若土壤板結，或播種過深，或土壤含水過多，都不利于發(fā)芽出苗。因此，為了一次播種保全苗，一定要整好地，使土壤疏松，含水量適宜，播種深度以3 cm為宜。

2.3 精細管理，合理施肥

由于糧飼兼用型玉米籽粒輕，幼苗比普通玉米弱，所以苗期應早追肥，促苗早發(fā)。且其籽粒灌漿慢，應抓好開花授粉和籽粒灌漿期的肥水管理。另外，開花時每畝追施氮肥7～10 kg，澆好灌漿水，保持土壤潮濕，以滿足灌漿期間對養(yǎng)分和水分的需要，防止植株早衰。

2.4 收后處理，防止霉變

糧飼兼用型玉米含水量比普通玉米高，所以籽粒收獲后應及時曬干，秸稈及時青貯，防止籽實和秸稈發(fā)生霉變，降低質量。endprint