袁寶利

摘 要：谷子自古以來就是我國主要糧食作物之一，具有耐干旱、耐瘠薄、抗逆性強、適應性廣、產量相對穩(wěn)定的特性。本文從種子、整地、播種、田間管理及收獲等環(huán)節(jié)講述谷子栽培技術。

關鍵詞：谷子；種子；播種；管理；收獲

谷子又稱為粟，去殼后稱為小米，在植物學上屬禾本科黍族狗尾草屬。谷子起源于中國，是傳統(tǒng)的優(yōu)勢作物、主食作物和抗旱耐瘠作物。雖然就全國來說谷子已不再是主要糧食作物，但在北方干旱省份仍是重要糧食作物，在一些地區(qū)甚至是首要栽培作物，在旱作生態(tài)可持續(xù)農業(yè)和作物生態(tài)多樣性建設中具有重要地位。隨著旱情的發(fā)展、富貴病的增加、農產品國際競爭的加劇以及谷子產量水平的大幅度提高，谷子的營養(yǎng)保健價值、國際競爭力和產量潛力被重新認識。隨著世界性雜糧熱的興起和農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，小米作為我國北方和東南亞地區(qū)具有悠久消費傳統(tǒng)的營養(yǎng)食品，必將有新的發(fā)展。

谷子抗旱耐瘠、水利用效率高、適應性廣、化肥農藥用量少，是典型的環(huán)境友好型作物。谷子之所以最早被馴化栽培，同其高的抗旱耐瘠薄能力和廣泛適應性是緊密相關的。嫩江縣地處黑龍江省西北部，光照充足，積溫不高，且常常遇到干旱，大豆重迎茬現象嚴重，發(fā)展谷子生產具有優(yōu)越的地理位置和必備條件。

1 種子及種子處理

1.1選用良種

選用質優(yōu)、熟期適中的品種山西紅谷子。種子的純度和凈度都要達到98 %以上。

1.2種子處理

處理時間：在4月16～26日進行。處理方法：曬種選種，在播種前一周，選晴朗天氣將種子攤放約2～3 cm厚，翻曬2～3 d，然后采用鹽水選種，即在播種前3～5 d，將種子放在濃度為10 %的鹽水中，撈出秕谷、草籽和雜質，然后將下沉籽粒撈出，用清水洗3遍，撈出晾干準備播種。藥劑拌種，鹽水精選后的種子晾干后，用50 %的多菌靈500 g拌種100 kg，或用種子質量0.2 %的瑞毒霉拌種，防治谷子黑穗病。拌后即可播種。

2 選茬整地

要選擇土壤耕層深厚、肥力高、排水良好的崗地。谷子的前茬以豆類最好，其次是耕作條件好、上年未應用過長殘留除草劑的玉米和高粱茬。當耕層土壤化凍12 cm時，一般即可在4月5～20日之間進行整地。整地方式，采取補墑夾肥的三犁川方法整地。即拿凈根茬或秋季機械滅茬的基礎上，當土壤化凍12 cm時，在原壟溝內耥一犁后，每畝濾入6～9 t水，以補底墑。隨濾水隨施肥，畝施優(yōu)質農家肥2000 kg，然后破原壟合成新壟，及時鎮(zhèn)壓，達到待播種狀態(tài)。

3 播種

3.1種肥配方

配方1：高溫發(fā)酵后的農肥400 kg加磷酸二銨10 kg加硫酸鉀5 kg；配方2：高溫發(fā)酵后的雞糞200 kg加磷酸二銨10 kg加硫酸鉀5 kg；配方3：餅肥（豆粕或碎黃豆）5 kg加磷酸二銨5 kg加硫酸鉀5 kg。以上3種公頃施肥配方，均能做種肥隨播種隨施入，（其中硫酸鉀是指含氧化鉀50 %的硫酸鉀。禁止施用氯化鉀）。

3.2 播種時間

當耕層10 cm處地溫穩(wěn)定通過8 ℃～10 ℃時即可播種，播期一般在4月20日～5月5日。

3.3播量

每畝播精選后的種子0.5 kg。

3.4播種方法

機械簇播：采用機械精量簇播機播種，即在67 cm的小壟上機械播種，行間距12 cm，簇間距15 cm，利用施肥箱施入混配好的種肥。覆土厚度2～3 cm，播后及時鎮(zhèn)壓，達到開溝、播種、施肥、鎮(zhèn)壓一次完成。

4 加強田間管理

4.1播后耥一犁

以利防風，達到增溫、放寒、滅草的目的。

4.2 鎮(zhèn)壓蹲苗

采取黃芽砘和壓青砘兩種蹲苗方法。黃芽砘，谷苗快要出土時進行鎮(zhèn)壓。壓青砘，在谷苗2～3葉期進行鎮(zhèn)壓。

4.3適時間苗

一般以幼苗3～6葉期為谷子間苗適宜時期。要做到2次間苗，第一次在3～4葉期時先疏苗，即拔開死撮，拔掉雜草、病株；第二次間苗在谷苗5～6葉期定苗，機械簇播的每簇留3～5株，寬幅點播的每米留30～36株。畝保苗3.5～4萬株。

4.4及時鏟耥

要求三鏟三耥，其技術要點：“頭遍淺、二遍深、三遍不傷根”。第一遍鏟耥結合間苗進行。第二遍鏟耥在谷子拔節(jié)期清壟后進行深鋤，鋤深7～8cm，然后耥一犁培土。第三遍在谷子抽穗前封完壟，要封成張口四方壟。拔除田間雜草，特別是9月1日后要保證田間無異株、無雜草。

4.5及時灌水

在拔節(jié)期、抽穗期如發(fā)生胎里旱、卡脖旱，應及時灌水。灌漿期如發(fā)生秋旱，要采取隔壟輕灌。

4.6防治病蟲害

4.6.1防治地下害蟲 在播種時用毒餌（將辛硫磷或樂斯本50 g對水2 kg，拌20 kg豆粕或炒熟的黃豆，悶4個小時）防治地下害蟲，每畝用毒餌10 kg隨種下地。

4.6.2防治谷子舐蟲 在谷子三葉期（一般在6月1～5日），用1000倍樂斯本藥液（用50 mL樂斯本對50 kg水配制的藥液）噴霧，畝用藥液量50 kg。

4.6.3防治谷子鉆心蟲 在谷子拔節(jié)前期（一般在6月20～25日），按照蟲情測報，采用高效低毒無公害農藥樂斯本1000～1500倍液噴施，防治谷子鉆心蟲，每畝用藥液量 50 kg。

4.7促熟增產

在谷子孕穗期和灌漿期，每畝噴施400倍液磷酸二氫鉀溶液50 kg，促進谷子生長發(fā)育，增強抗倒伏能力，改善品質，促熟增產。

5 及時收獲

當谷子籽粒變硬、谷穗掛灰、秸桿變黃時，應及時收割。單割、單拉、單打、單放、單運輸、單貯藏。在壓好的干凈場院脫粒，避免混入草籽、沙石、鼠糞、細土等，以提高谷子的純凈度和等級。endprint