【摘 要】本文介紹了安慶六白豬的品種特性、來(lái)源及分布，指明安慶六白豬的種群數(shù)量經(jīng)歷了由多到少的變化，20世紀(jì)初甚至到了極度瀕危的地步。在此背景下本文介紹了安徽省省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——安徽省花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司采取的多種保護(hù)并發(fā)展安慶六白豬的措施。

【關(guān)鍵詞】安慶六白豬；生產(chǎn)基地；保種

安慶六白豬，俗名“六花豬”，在2001年被省農(nóng)委列入第一批“安徽省地方畜禽品種保護(hù)名錄”，2006年被農(nóng)業(yè)部確定為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，是我國(guó)地方豬種中的佼佼者，具有顯著的代表性和極大的潛在價(jià)值。

1 品種特性、來(lái)源及分布

安慶六白豬因其產(chǎn)地和外貌特征而得名，該品種全身被毛黑色，毛短稀，額部、尾端和四肢均白色為其毛色特征，故得“六白”之稱，為肉脂兼用型地方豬種，以肉質(zhì)鮮美、耐粗飼、繁殖率高、抗病力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)而聞名，被專家公認(rèn)為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的理想雜交母本。

安慶六白豬來(lái)源復(fù)雜，其北部受湖北蘄春、英山的黑豬，西部受湖北黃梅的眉花豬，南部受江西彭澤、鄱陽(yáng)花豬的影響，是經(jīng)過長(zhǎng)期雜交和自然選育而育成了具有六白特征的耐青粗飼料、抗病力強(qiáng)的優(yōu)良肉脂兼用型地方豬種。

目前，該品種主要分布于安慶市太湖縣、望江縣、宿松縣和懷寧縣，其中太湖縣為主產(chǎn)區(qū)，太湖縣當(dāng)?shù)亟ㄓ斜７N場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)并已形成初具規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)體系。

2 種群數(shù)量變化

安慶六白種豬數(shù)量在上世紀(jì)70年代初曾達(dá)到最高峰，僅在太湖縣地區(qū)就有三萬(wàn)多頭，但是從90年代中期開始，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)更加注重產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，太湖縣也開始大量引進(jìn)和推廣生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高的國(guó)外品種，通過使用人工授精技術(shù)大范圍對(duì)本地六白豬進(jìn)行品種改良，致使這一品種數(shù)量急劇縮減，至20世紀(jì)初當(dāng)?shù)匕矐c六白豬純種種豬已縮減到200頭以內(nèi)，極度瀕危。

為保存和保護(hù)安慶六白豬這一優(yōu)良地方品種，太湖縣畜牧局于2002年建立了保護(hù)六白豬的觀音種豬場(chǎng)，通過部門保種加上補(bǔ)貼農(nóng)戶的方式，使六白豬的保種工作有了轉(zhuǎn)機(jī)。2007年太湖縣爭(zhēng)取到國(guó)家遺傳資源保種項(xiàng)目，開始新建安慶六白豬保種場(chǎng)，并于2011年被投入使用；同時(shí)通過省級(jí)龍頭企業(yè)探索企業(yè)保種的新模式，進(jìn)一步新建了安慶六白豬擴(kuò)繁場(chǎng)，至此安慶六白豬這一珍惜品種真正得到了有效保護(hù)并步入開發(fā)和利用，數(shù)量迅速回升。據(jù)2013年12月調(diào)查，全縣安慶六白豬種豬數(shù)量上升到612頭，其中能繁母豬598頭，公豬14頭共6個(gè)家系。

3 保種、開發(fā)和利用現(xiàn)狀

自2007年以來(lái)，安徽省省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——安徽省花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司就開始嘗試規(guī)模飼養(yǎng)和開發(fā)這一優(yōu)質(zhì)豬種，并取得了成功，成為當(dāng)?shù)匕矐c六白豬產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)力量，擁有安慶六白豬保種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、育肥場(chǎng)、研發(fā)中心、加工廠等多個(gè)部門，并且成立了合作社，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。經(jīng)過多年來(lái)的不斷努力，以安徽省花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司為首的安慶六白豬產(chǎn)業(yè)體系已經(jīng)成為太湖縣當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)之一，每年可向市場(chǎng)提供純種安慶六白豬商品豬30000頭以上。

3.1 建設(shè)基地

2008年花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司建成全國(guó)惟一的六白豬生產(chǎn)基地，該生產(chǎn)基地為省級(jí)種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基地，位于海拔600多米的晉熙鎮(zhèn)程嶺村，占地約13.3hm2，年可出欄安慶六白豬商品豬10000頭；2012年公司再次在程嶺村征地10hm2，新建了第二個(gè)安慶六白豬育肥基地，于2013年投入使用，安慶六白豬出欄量升至30000頭以上。

3.2 創(chuàng)建品牌

花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司是“省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，其下屬商品六白豬生產(chǎn)基地被中科協(xié)命名為“國(guó)家級(jí)科普示范基地”。基地內(nèi)采用目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的“發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)”進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，加上當(dāng)?shù)鬲?dú)有的良好生態(tài)環(huán)境和山泉水水源，所產(chǎn)“程嶺”牌豬肉產(chǎn)品風(fēng)味極佳，頗受好評(píng)，深加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、合肥、江蘇、浙江、山東等地，供不應(yīng)求，已產(chǎn)生較大影響，品牌創(chuàng)建卓有成效。

3.3 完善體系

為加快程嶺安慶六白豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司2010年?duì)款^組建了“安慶六白豬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社”， 協(xié)會(huì)目前已陸續(xù)吸收會(huì)員一千多名共同發(fā)展程嶺安慶六白豬養(yǎng)殖致富，被評(píng)為“省級(jí)示范合作社”。

為支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2011年縣政府經(jīng)研究決定將安慶六白豬保種場(chǎng)租賃給花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，既保障了品種保護(hù)，又為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了長(zhǎng)期、穩(wěn)定和純正的品種來(lái)源。同時(shí)，該公司2011年建成程嶺安慶六白豬擴(kuò)繁場(chǎng)，結(jié)合安慶六白豬保種場(chǎng)資源對(duì)程嶺安慶六白豬這一優(yōu)良品種進(jìn)行選育和全面開發(fā)利用，使保種、擴(kuò)繁、開發(fā)利用連為一體，完善和強(qiáng)化程嶺安慶六白豬產(chǎn)業(yè)體系。

3.4 增強(qiáng)技術(shù)

花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司現(xiàn)有職工78人，其中大專以上學(xué)歷32人，高級(jí)職稱2人，技術(shù)依托單位為太湖縣畜牧獸醫(yī)局。公司與中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)科院等單位都建立了長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系，同安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)科院簽訂了合作協(xié)議，技術(shù)力量和水平不斷提升。

4 未來(lái)的發(fā)展之路

2013年，通過政府招商引資，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)吉林萬(wàn)家福食品股份有限公司進(jìn)駐太湖縣，與安徽省花亭湖綠色食品開發(fā)有限公司展開合作，計(jì)劃在太湖縣投資新建占地8.3hm2的六白豬科技產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園首期投資2億元以上，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品交易中心、產(chǎn)品展示廳、體驗(yàn)館、生豬屠宰場(chǎng)、冷鏈物流中心、肉產(chǎn)品精深加工基地多個(gè)部門，整合資源，集中優(yōu)勢(shì)，跨越式推進(jìn)安慶六白豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。