【摘 要】棚室番茄雖能使番茄免去風(fēng)暴和太陽(yáng)的暴曬等惡劣天氣的影響，但是也有其自身的局限性，如高溫、高濕、弱光環(huán)境下極容易使番茄出現(xiàn)果小、品質(zhì)差等問(wèn)題。本文針對(duì)棚室氣候的弱點(diǎn)，提出了一些整枝技術(shù)如單干整枝法、雙干整枝法、一干半整枝法、改良單干整枝法等，以期克服棚室對(duì)番茄生長(zhǎng)帶來(lái)的消極影響。

【關(guān)鍵詞】棚室；番茄；整枝技術(shù)

棚室的氣候特點(diǎn)是高溫、高濕、弱光，在這種條件下極易引起棚室番茄的莖葉過(guò)于繁茂，側(cè)枝大量發(fā)生，形成瘋秧，從而導(dǎo)致成熟偏晚，且果小、品質(zhì)差，所以必須及時(shí)對(duì)棚室番茄進(jìn)行整枝。整枝的主要目的是協(xié)調(diào)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾、改善棚室的通風(fēng)透光條件、減少病害發(fā)生、提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。

番茄的整枝主要是通過(guò)打杈和摘心來(lái)實(shí)現(xiàn)的，不同的打杈和摘心方法就形成了各種不同的整枝方法。

1 單干整枝法

每株只留一個(gè)主干，將所有的側(cè)枝都陸續(xù)打掉。等主干留有一定的果穗數(shù)后，在封頂果穗上部再留2片葉摘心。單干整枝的優(yōu)點(diǎn)是枝葉少，適于棚室早熟、密植栽培，但因保苗數(shù)量大，故育苗成本也相應(yīng)提高，這是目前棚室番茄生產(chǎn)上普遍采用的一種整枝方法。單干整枝法根據(jù)定植密度和單株留果穗數(shù)又可分為3種類(lèi)型。

（1）適度稀植： 3.3～5.25萬(wàn)株/hm2，每株留果8～12穗，這是棚室長(zhǎng)季節(jié)和冬春茬越夏延秋栽培的常用形式，但由于靠上部的花序坐果率低，果實(shí)較小，病害較重，因此這種栽培形式對(duì)品種的要求嚴(yán)格；

（2）中度密植：5.25～7.5萬(wàn)株/hm2，每株留果2～3穗，這是番茄生產(chǎn)最主要的形式；

（3）高度密植：7.5～12萬(wàn)株/hm2，每株留果1～2穗，冬春棚室早熟栽培的常用形式，這種形式雖然用苗量很大，但提早成熟，且熟期集中，前期產(chǎn)量較高，經(jīng)濟(jì)效益較好。

2 雙干整枝法

選留第一花序下的第一側(cè)枝，作為第二主干結(jié)果枝，由于這個(gè)側(cè)枝生長(zhǎng)發(fā)育快，很快就可與原來(lái)的主干平行生長(zhǎng)，故稱雙干。

雙干整枝適用于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、種子價(jià)格昂貴的中晚熟品種；對(duì)于潮濕多雨，勞力較少，育苗條件不足的地區(qū)，也可采用雙干整枝法。雙干整枝法的優(yōu)點(diǎn)是可增加結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量，節(jié)省種子及育苗費(fèi)用，缺點(diǎn)是熟期嚴(yán)重推遲，早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量偏低，故生產(chǎn)上應(yīng)用較少。

3 一干半整枝法

保留主干上第一花序下的第一個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝上留果1～2穗，封頂果穗前留2片葉摘心。該整枝法兼有單干和雙干整枝法的優(yōu)點(diǎn)，即早熟又高產(chǎn)，因?yàn)榈诙?cè)枝上的第一穗果的生長(zhǎng)發(fā)育早于主干上的第三穗果。在棚室生產(chǎn)中，如果株距偏大或缺苗斷垅時(shí)，邊株可采用一干半整枝法進(jìn)行補(bǔ)救。

4 改良單干整枝法

整枝方法同一干半整枝，即在主干進(jìn)行單干整枝的同時(shí)，保留主干上第一花序下的第一側(cè)枝，并留2～3片葉掐尖，這個(gè)側(cè)枝僅作營(yíng)養(yǎng)枝使用，該法適用于生長(zhǎng)勢(shì)弱的早熟品種。

5 二穗間歇整枝法

在主干第二穗花上留2片葉摘心，保留主干第二花穗下的第一個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝的第二穗花上也留2片葉摘心，打掉其他所有側(cè)枝。在棚室早熟栽培同樣留4穗果的情況下，這種整枝方法與主干上連續(xù)留四穗果的整枝方法相比，前兩穗果早熟，后兩穗果晚熟，就可將番茄果實(shí)的上市時(shí)間與別人番茄的產(chǎn)量高峰錯(cuò)開(kāi)，有利于提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。

長(zhǎng)季節(jié)栽培的棚室番茄，當(dāng)主干結(jié)果穗數(shù)超過(guò)4穗時(shí)，上面的花穗由于離根部漸遠(yuǎn)，坐果率漸低，果實(shí)發(fā)育漸差，且易產(chǎn)生空洞果、腐爛果等。針對(duì)這一問(wèn)題，可在第二花序的第一朵花即將開(kāi)放時(shí)，在第二花穗后留2片葉摘心，以此作為第一基本結(jié)果枝；保留第一花序下邊的第一個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝的第二穗花上也留2片葉摘心，作為第2個(gè)基本結(jié)果枝；保留第三花序（第三基本結(jié)果枝上的第一花序）下的第一側(cè)枝，在側(cè)枝的第二穗花上也留2片葉摘心，作為第三個(gè)基本結(jié)果枝。每株番茄保留4～5個(gè)甚至更多的基本結(jié)果枝?；局x留好以后，其他側(cè)枝應(yīng)及時(shí)打掉。

基本枝的摘心時(shí)間是在各基本枝的第二花序的第一朵花即將開(kāi)放時(shí)進(jìn)行，這樣不僅使第二花序易坐果、果實(shí)易膨大，而且在時(shí)間上也與以后將要利用的從基本枝長(zhǎng)出的側(cè)枝的時(shí)間相吻合，易于整枝。

結(jié)果枝確定以后還要做好“扭枝”工作，這對(duì)形成基本株形極為重要。扭枝是在第一花序開(kāi)花時(shí)，用手捏住主莖和結(jié)果枝的分杈處，把莖輕輕向右或左擰半圈，扭枝應(yīng)在下午高溫時(shí)進(jìn)行，并分兩次到位，以免扭傷結(jié)果枝。扭完枝后結(jié)果枝與主莖呈直角或微微下垂，并分布到植株兩邊的大小行間。通過(guò)扭枝可以大大增加結(jié)果枝的承載能力，提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大。若不扭枝，則結(jié)果枝會(huì)因果實(shí)的不斷增重而易從分枝部位折斷。

此法又可根據(jù)各結(jié)果枝留果穗數(shù)的多少分為連續(xù)兩穗果摘心整枝法，即每個(gè)結(jié)果枝都留2穗果；連續(xù)2穗和3穗交替摘心整枝法，即第一、三、五結(jié)果枝各留2穗果，而第二、四、六結(jié)果枝各留3穗果。

7 換頭再生整枝法

棚室番茄由于受品種和栽培條件的限制，單株同時(shí)留果數(shù)往往不能太多，同時(shí)秋茬番茄因高溫育苗困難。針對(duì)這些情況可采用換頭再生整枝法，可以使生產(chǎn)繼續(xù)進(jìn)行，又不影響早熟性和早期產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

7.1 基部換頭再生

也叫留二茬果或老根再生。在頭茬番茄采收完以后，馬上在靠近地面10cm左右處將植株剪掉，然后加強(qiáng)肥水管理，大約10d左右即發(fā)新枝，選留1個(gè)健壯的枝條，采用單干整枝法繼續(xù)生產(chǎn)。這種方法頭茬果與二茬果的采收間隔70d左右（正是每年番茄價(jià)格最低的時(shí)期），使棚室番茄的產(chǎn)量形成間斷的2個(gè)高峰，可用于棚室番茄春提早越夏延秋栽培。其缺點(diǎn)是頭茬果與二茬果的采收間隔太長(zhǎng)，故不適于溫室越冬栽培。

7.2 中部換頭再生

也叫留枝等果整枝法。當(dāng)主干上第三花序上面留2片葉摘心，選留第二和第三花序下面的兩條第一側(cè)枝進(jìn)行培養(yǎng)，并對(duì)這兩條具有較強(qiáng)生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的強(qiáng)壯側(cè)枝實(shí)行“留1片葉后摘心的等果抑制措施”，即側(cè)枝長(zhǎng)出后留1片葉摘心，待這片葉的葉腋長(zhǎng)出二級(jí)側(cè)枝后，再留1片葉摘心，一般情況下連續(xù)打頂2～3次即可。待主枝果實(shí)采收約50%～60%時(shí)，引放這兩條側(cè)枝，不再摘心，讓其盡快生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果，每條側(cè)枝可視情況各留2～3穗果，并在花穗后留2葉摘心。

7.3 上部換頭再生

單干整枝，在主干的第三花序上面留2片葉摘心，打掉第二穗花序以下的所有側(cè)枝，第二花序以上的側(cè)枝均留1片葉摘心，側(cè)枝再發(fā)的側(cè)枝再留1片葉摘心。當(dāng)?shù)?穗果開(kāi)始采收或植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱時(shí)，同時(shí)引發(fā)第二穗果以上的所有側(cè)枝，每株選留1～2個(gè)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯、整齊、花序發(fā)育良好的側(cè)枝作為新的結(jié)果枝繼續(xù)生產(chǎn)，其余側(cè)枝均打掉。新的結(jié)果枝每條一般留2～3穗果后留2片葉摘心，隨著新的結(jié)果枝的生長(zhǎng)，逐漸摘除下部的老葉、病葉，以利通風(fēng)透光。此法適用于溫室番茄栽培，主干上的第三穗果和側(cè)枝上第一穗果的采收間隔期一般為15d左右。第四穗果采收后，還可再培養(yǎng)側(cè)枝作為結(jié)果枝繼續(xù)生產(chǎn)。

如果主干第二穗果以上的側(cè)枝引放不出來(lái)時(shí)，也可留下部側(cè)枝作結(jié)果枝，但留枝應(yīng)盡量高，不宜太低，否則植株郁閉，通風(fēng)透光不良，側(cè)枝將影響主干的生長(zhǎng)發(fā)育，主干也影響側(cè)枝的開(kāi)花結(jié)果，所以一般要求主干和側(cè)枝盡量互不遮擋。

作者簡(jiǎn)介：

張智杰（1963-），女，延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)本科，高級(jí)農(nóng)藝師，黑龍江省雞東縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推廣站長(zhǎng)，現(xiàn)從事農(nóng)業(yè)新技術(shù)試驗(yàn)、示范、推廣工作。

通訊作者簡(jiǎn)介：王成云（1963-），男，東北農(nóng)學(xué)院蔬菜本科，高級(jí)農(nóng)藝師（研究員級(jí)），主要從事蔬菜技術(shù)的指導(dǎo)和推廣工作。