【摘 要】本試驗在產(chǎn)蛋雞熱應(yīng)激狀態(tài)下添加VC，觀察VC生產(chǎn)性能的影響。選取120只38周齡的京紅商品蛋雞，分為對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組，每組30只，設(shè)4個重復(fù)，每個重復(fù)10只。結(jié)果表明，Ⅲ組與對照組、Ⅰ組、Ⅱ組相比采食量差異顯著（P<0.05），Ⅲ組與對照組、Ⅰ組、Ⅱ組相比產(chǎn)蛋率差異顯著（P<0.05），Ⅱ組與對照組相比料蛋比差異顯著（P<0.05）。表明日糧中添加345mg/kg VC能明顯提高熱應(yīng)激蛋雞的采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋率等，改善蛋雞的生產(chǎn)性能。

【關(guān)鍵詞】VC；蛋雞；熱應(yīng)激；生產(chǎn)性能

VC是一種水溶性維生素，水溶液呈酸性反應(yīng)，也稱抗壞血酸。在自然界中以兩種形式存在，即還原形式L-抗壞血酸和氧化形式L-脫氫抗壞血酸，大部分維生素C以還原形式存在，這種還原形式的維生素C在動物體內(nèi)具有重要的生理作用，能夠提高機體免疫力。VC缺乏時，動物體抗應(yīng)激能力下降，抵抗力降低，易誘發(fā)各種疾病。近來的研究表明，在雞的快速生長階段或高產(chǎn)階段，體內(nèi)合成的VC不能滿足其生長和生產(chǎn)的需要，在日糧中添加適量的VC，能夠提高家禽的生產(chǎn)性能和抗病力。同時熱應(yīng)激給養(yǎng)雞業(yè)帶來了不可忽視的經(jīng)濟損失，發(fā)生熱應(yīng)激的雞群表現(xiàn)為呼吸緊迫、張口喘氣，雙翅張開，嚴(yán)重的伏臥、不能站立。本試驗通過給熱應(yīng)激狀態(tài)下蛋雞補VC，探討VC對其生產(chǎn)性能的影響，為蛋雞生產(chǎn)中添加VC提供參考。

1 實驗材料與時間和地點

1.1 試驗材料

采用VC為飼料添加劑，VC為石家莊新標(biāo)藥業(yè)有限公司，批號：130212。VC含量為30%。

1.2 時間與地點

本次試驗于2013年6月開始，在灤平海勝達(dá)有限公，全期為30d，從正試期開始記錄采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋重、蛋重，濕度、溫度等指標(biāo)。每日觀察雞群的精神狀況、食欲和排糞情況。

2 試驗方法

2.1 試驗動物與分組

選擇品種、日齡及生產(chǎn)性能一致的38周齡的京紅商品蛋雞120只，日平均氣溫在26℃左右，日最高溫度為32℃，蛋雞處于熱應(yīng)激狀態(tài)。設(shè)試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組及對照組，每組30只，設(shè)4個重復(fù)，每個重復(fù)10只。試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上分別添加115mg/kg、230mg/kg、345mg/kg VC。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，預(yù)試期為1周，試驗雞體重經(jīng)測定差異不顯著。

2.2 飼養(yǎng)管理

試驗雞為同一個雞舍，均以3層階梯式雞籠飼養(yǎng)，每籠3羽，每日定時喂料4次，揀蛋2次，自由飲水，光照為每天16h，每日觀察雞群變化、健康狀況，記錄每組每日采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋重、料蛋比。

2.3 添加方法

將VC分別按115mg/kg、230mg/kg、345mg/kg的水平均勻拌入基礎(chǔ)日糧中，分別飼喂試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組，對照組只喂基礎(chǔ)日糧。

2.4 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

玉米45.3%，代謝能11.46MJ/㎏，小麥14.1%，粗蛋白15.41%，濃縮料24.2%，豆粕7%，石粉5.3%，貝殼粉2.7%，碳酸鈣0.9%，鹽0.3%。

3 結(jié)果與分析

3.1 VC對熱應(yīng)激蛋雞生產(chǎn)性能的影響

表1 VC對熱應(yīng)激蛋雞生產(chǎn)性能的影響

（注：同一列中有不相同的字母為差異顯著）

濃縮料為北京華谷蛋雞飼料每千克VA≥21 675IU，VD3≥5 950IU，VE≥51.0IU，VK3≥3.8mg，VB2≥8.5mg，VPP≥66.3mg，VB5≥23.8mg，Mn≥194mg，F(xiàn)e≥189mg，Zn≥144mg，Cu≥13.5mg，Se 0.59～1.0mg。

3.2 采食量

Ⅲ組與對照組、Ⅰ組、Ⅱ組相比采食量差異顯著（P<0.05），Ⅰ組、Ⅱ組與對照組相比采食量差異不顯著（P﹥0.05）。

3.3 產(chǎn)蛋率

Ⅲ組與對照組、Ⅰ組、Ⅱ組相比產(chǎn)蛋率差異顯著（P<0.05），Ⅰ組、Ⅱ組與對照組相比產(chǎn)蛋率差異不顯著（P﹥0.05）。

3.4 料蛋比

Ⅱ組與對照組相比料蛋比差異顯著（P<0.05），Ⅰ組、Ⅲ組與對照組相比料蛋比差異不顯著（P﹥0.05）。

4 討論

本試驗表明，給熱應(yīng)激蛋雞日糧中添加345mg/kg VC的效果是最佳的，能明顯提高采食量、產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋重，日糧中添加215mg/kg VC可明顯降低料蛋比。日糧添加115mg/kg VC可提高采食量、產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋重，但差異不顯著。表明日糧中添加的VC補充了產(chǎn)蛋雞本身VC合成的不足，從而提高了蛋雞對營養(yǎng)物質(zhì)的代謝效率以及抗應(yīng)激能力及生產(chǎn)性能。環(huán)境因素對蛋雞生產(chǎn)潛力的發(fā)揮影響很大，特別是集約化生產(chǎn)，環(huán)境因素起著重要的限制作用。雞由于體溫高、代謝旺盛、皮膚不具汗腺等特點，因而高溫對雞的影響尤為顯著。高溫導(dǎo)致雞的新陳代謝和生理機能發(fā)生改變。采食、生產(chǎn)性能、生化指標(biāo)及體內(nèi)激素水平等發(fā)生一系列不良影響，甚至引起雞休克死亡。VC是動物必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)有重要的生理作用。應(yīng)激狀態(tài)下，皮質(zhì)酮的分泌增加，對動物生產(chǎn)產(chǎn)生不利影響，VC 可以抑制腎上腺皮質(zhì)酮的合成，降低血漿中皮質(zhì)酮的濃度，從而減輕應(yīng)激帶來的不利影響。在實際生產(chǎn)中添加VC可改善熱應(yīng)激蛋雞的生產(chǎn)性能，其添加劑量與其制劑類型、含量及其生物利用效率有關(guān)，各種制劑的添加劑量及生物利用效率有待于進一步研究。

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