【摘 要】本試驗分別以麥穗魚、青蝦和蚯蚓為餌料，測定了沙塘鱧在“水草+瓦片”和“瓦片”兩種環(huán)境下的增重和性腺發(fā)育狀況，比較了沙塘鱧對3種餌料的選擇性。試驗表明，“水草+瓦片”環(huán)境更適合進行沙塘鱧親本培育，“瓦片”環(huán)境的沙塘鱧出現(xiàn)負增長；沙塘鱧對青蝦的攝食量最大，增重最明顯；在適宜環(huán)境下，攝食同量的餌料，麥穗魚可明顯促進雄性沙塘鱧的性腺發(fā)育和增重。

【關(guān)鍵詞】沙塘鱧；麥穗魚；青蝦；蚯蚓

沙塘鱧，俗稱土布魚、虎頭鯊、虎頭呆子，在我國南北均有分布，尤以長江中下游及其附屬水域中常見。沙塘鱧個體較小，含肉率高，刺少，無肌間刺，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮食，肌肉中氨基酸總量占80%，是不可多得的滋補魚類。近年來，沙塘鱧的知名度越來越高，價格持續(xù)上漲，野生苗種已難以滿足養(yǎng)殖戶的需求，且隨著沙塘鱧外界生存環(huán)境的不斷惡化、人工定置網(wǎng)、地籠捕撈等，其野生資源急劇衰退。蟹池、蝦池套養(yǎng)沙塘鱧模式在里下河地區(qū)已經(jīng)得到推廣，效益較好。本文就沙塘鱧親本培育環(huán)境和餌料選擇進行試驗，以期為后續(xù)繁殖做準備。

1 材料與方法

1.1 材料

沙塘鱧，于2013年3月22日采自鹽城市鹽都區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖場；麥穗魚、青蝦、水草、瓦片均采自鹽城市鹽都區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖場；蚯蚓采自揚州大學農(nóng)牧場。水泥池規(guī)格為4.0m×0.75m×0.6m。

1.2 餌料參數(shù)

以游標卡尺（精確度0.01）測定麥穗魚、青蝦體長；以分析天平（精確度0.01）測定麥穗魚、青蝦和蚯蚓體重。餌料參數(shù)詳見表1。

表1 餌料參數(shù)

注：數(shù)值表達含義為均值±標準差。

1.3 試驗設(shè)計

試驗于2013年3月22日18：00～3月26日18：00進行；每池投放沙塘鱧10尾，4♀6♂，總重量在410g左右；池中水草覆蓋率約30%，每池均布置4塊瓦片；麥穗魚組和青蝦組一次放足，蚯蚓組則實時投喂；水溫控制20℃±1℃，每天檢查并記錄死亡情況，實驗結(jié)束后進行捕撈、計數(shù)、稱重。

表2 試驗設(shè)計

注：S+W=水草+瓦片，W=瓦片。

試驗以沙塘鱧雌性增重、雄性增重、總增重、平均日增重及雌性性腺飽滿度（腹部緊實度，肉眼觀察）為指標來評價環(huán)境條件和餌料種類的適口性。

2 結(jié)果

2.1 沙塘鱧培育增重

由表3可見，沙塘鱧雌性增重-9.11g～11.29g，雄性增重-20.56g～11.08g，總增重-29.67g～22.37g；增重最小值和最大值均對應(yīng)在A4池和A5池。

表3 沙塘鱧培育增重

注：----表示極差，--表示較差，-表示差，++表示一般，+++表示較好，++++表示良好。

2.2 餌料死亡量

每天檢查并記錄餌料死亡量，麥穗魚死亡上浮、青蝦沉在底部、蚯蚓無活動能力視為死亡。

表4 餌料死亡量（單位：尾/只）

2.3 餌料攝食量與餌料系數(shù)

麥穗魚組和青蝦組一次放足，中間不再投餌；由于蚯蚓的特殊性，采取實時投喂方式。由表5可見，組內(nèi)差別明顯（青蝦組除外），組間餌料攝食量差別亦明顯；餌料系數(shù)組內(nèi)差別明顯，組間差別亦明顯。

表5 餌料攝食量

注：餌料死亡質(zhì)量由數(shù)量轉(zhuǎn)化而來；餌料系數(shù)=餌料攝食量/沙塘鱧總增重。

3 討論

3.1 環(huán)境條件對沙塘鱧親本培育的影響

本試驗就沙塘鱧親本培育設(shè)置兩種環(huán)境條件——“水草+瓦片”和瓦片，其中，水草覆蓋率為30%，瓦片為拱形脊瓦。表3和表5顯示，同餌料組中“水草+瓦片”環(huán)境沙塘鱧增重較只有瓦片環(huán)境增重明顯，且沙塘鱧的餌料攝食量高；在只有瓦片的環(huán)境條件下，麥穗魚組和蚯蚓組中雌性和雄性沙塘鱧均出現(xiàn)了負增長，且雄性較雌性突出；只有瓦片環(huán)境的青蝦組，雌、雄性沙塘鱧是增重的，但也同其他瓦片環(huán)境一樣，雌性增重較雄性明顯。

在自然環(huán)境下，沙塘鱧多分布于靜水湖泊、江河港灣的靜水區(qū)，喜棲息于近岸多水草、瓦礫、石隙等處，以蝦、小魚為主要食物?？偟膩碚f，沙塘鱧喜暗，而在只有瓦片遮擋的環(huán)境，沙塘鱧易受驚動，甚至會撞擊池壁，活動耗能大，因而體重出現(xiàn)負增長。魚類活動耗能多依賴于蛋白質(zhì)供能，雖然沙塘鱧體重出現(xiàn)了負增長，但卵巢輪廓在試驗前后差異不明顯。

3.2 沙塘鱧對3種餌料的選擇性

表3和表5顯示，沙塘鱧對青蝦的攝食量最大，麥穗魚次之，蚯蚓最少，且餌料系數(shù)差別很大；沙塘鱧的雌性和雄性增重最大值均在青蝦組，麥穗魚組和蚯蚓組均出現(xiàn)負增長，但麥穗魚組較蚯蚓組好；在同為“水草+瓦片”環(huán)境中，青蝦組和蚯蚓組沙塘鱧雌性增重較雄性好，但麥穗魚組中雄性增重較雌性好。

試驗控制中，沙塘鱧培育的優(yōu)劣受環(huán)境和餌料兩個方面的影響。在適宜條件下，攝食同量的餌料，麥穗魚可明顯促進雄性沙塘鱧的性腺發(fā)育和增重；青蝦對雌、雄沙塘鱧的發(fā)育和增重效果均較好，因此，在沙塘鱧親本強化培育中，推薦營造適宜的環(huán)境條件，并搭配投放青蝦和麥穗魚。