昔日“天字第一”的百年老字號(hào)，如今能傳承下來(lái)的已為數(shù)不多，且大多苦心經(jīng)營(yíng)。但是開(kāi)創(chuàng)者與繼承者所傳遞的那份“真”與“誠(chéng)”，卻是歷史長(zhǎng)河淘不掉的珍寶。

俗話說(shuō)得好，行行出狀元，“福剪”的狀元就是百年老鋪“鄭興利剪刀店”的第三代傳人，已經(jīng)80多歲的鄭德官老人。制剪手藝還得追溯到鄭老的家鄉(xiāng)——晉安區(qū)鼓山鎮(zhèn)后嶼鄉(xiāng)，鄉(xiāng)里最多時(shí)有50多戶人家從事剪刀的制作，鄭老的祖父鄭應(yīng)梅一直在剪刀的鋒利上下功夫，經(jīng)過(guò)他們的反復(fù)試驗(yàn)，終于研制出“鋼鐵熔合手工鍛造”工藝技術(shù)，也就是福州俗稱的“夾鋼”的金屬利器傳統(tǒng)工藝，其特點(diǎn)就是刀刃的鋒利與堅(jiān)韌兼顧并優(yōu)，因此既鋒利又耐用。

在鄭老的父親手上，鐵剪技術(shù)得以改進(jìn)創(chuàng)新，質(zhì)量也大大提高。為了能夠?qū)⒓舻渡庾龃?，鄭金?cái)將剪刀作坊遷到了福州手工業(yè)品集中的茶亭街洗馬橋，并將招牌命名為“鄭興利剪刀店”，取意剪刀以鋒利為主，關(guān)鍵要在“利”字上狠下功夫，以利為王。鄭金財(cái)堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)鋼材制作剪刀，制成的剪刀既鋒利好用，又十分耐用，很快就聞名福州城鄉(xiāng)。

鄭德官13歲就輟學(xué)在店里邊幫忙邊學(xué)藝。因?yàn)閻?ài)動(dòng)腦筋，接受新事物快，這門(mén)家傳的手藝很快就被鄭德官掌握了要訣。1955年，26歲的鄭德官加入位于臺(tái)江區(qū)延平路的福州小刀廠，在技術(shù)科負(fù)責(zé)工藝技術(shù)和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了不少小刀新產(chǎn)品，繼續(xù)幫父親研制剪刀，研制出各行各業(yè)所用的工具剪和專用剪。

因?yàn)槭炙嚲?，制作的剪刀質(zhì)量好。鄭老的剪刀漂洋過(guò)海，名揚(yáng)海外，1994年5月他應(yīng)邀參加在德國(guó)柏林舉辦的國(guó)際園林器材工具展覽會(huì)，他研制的鄭興利牌“園林剪”得到了一致的好評(píng)，老外專家豎起拇指，給出了全場(chǎng)的最高分。1998年鄭老設(shè)計(jì)的鄭興利園林剪獲福州市科協(xié)授予的“百花獎(jiǎng)”。許多海外僑胞，港澳臺(tái)同胞回鄉(xiāng)都慕名要買(mǎi)鄭興利剪刀，特別是老一輩人，不但自己用還多買(mǎi)一些送給親友。鄭老告訴記者，從清末以來(lái)，自家的剪刀能在同行中保持多項(xiàng)第一，就是能與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。如今這門(mén)手藝已經(jīng)傳至第五代，對(duì)于手藝還能不能繼續(xù)傳承下去，老人也道出了自己的擔(dān)心：“手藝飯可不好吃，太累，太苦了，怕現(xiàn)在的孩子受不了這個(gè)苦啊！”

100多年來(lái)經(jīng)過(guò)幾代人付出的心血和艱辛，才有了“福剪”的名牌，而現(xiàn)在百年制剪老字號(hào)也僅剩“鄭興利”一家，這也是福州的特色，在這快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中，真希望能有“福剪”的一席之地。